🍉🍉 میگممم چرا اینقددد همه طرحای یلدایی شده هندونه 🤔 والا منکه هر چی فکر میکنم خیلی کوچیک بودیم مادر بزرگ پدر بزرگامون لبو و شلغم و چهار مغز و اینجور چیزا واس یلدا آماده میکردن خداییش موودِ خودمم اصلا با هندونه ی یلدا جور در نمیاد واس همینم میگم کوکی کدو حلوایی، مافینش و نونش رو ترجیح میدم چون کدو حلوایی واس ما با اصالت تر از هندونه ست مگه نه🤓😙 ...

🥲 میگماااا مثلا دلتم کدو نخاست ولی میخای یه شیرینی تر خوشمزززه و آسون شب یلدا بپزی چرا نمیری سراغ نون خامه ای کانال تو یک ساعت صفر تا صدش آماده میشه والاااااا ... میگی نه برو یه بار دیگه آموزششو ببین👇👇👇 .

🥯🥯🥯🥯🥯 به نظر من میز شب یلدا که همش نباید با خوراکیای سبز و قرمز تزیین بشه ، میتونید یه نون خامه ای خوشمزززه بپزید که هم نوستالژیه هم بی دردسر 😚 اگه آموزش یه نون نارنجکی آسون و ترد رو میخای این آموزشو از دست نده⁦😋🥳 #آموزش_رایگان #نان_خامه_ای 🥯

🥯🥯🥯🥯🥯 💎آموزش نان خامه ای مواد لازم: ارد ۷۵ گرم ( نصف پیمانه + یک قاشق غذاخوری کره ۵۰ گرم شکر یک قاشق چایخوری تخم مرغ ۲ عدد متوسط ( دقت کنید کوچیک نباشه برای من بدون پوست۹۵ گرم بود ) بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری ( دقت کنید بیشتر نشه) وانیل نصف قاشق چایخوری اب ۱۲۵ میلی لیتر ( نصف پیمانه) نمک نوک قاشق چایخوری اول آب ، شکر ،نمک و کره را روی حرارت ملایم میزاریم تا کره آب بشه و همینکه شروع کرد به جوشهای ریز زدن یک دفعه آرد رو بهش اضافه میکنیم و حدود۳تا۴ دقیقه روی شعله ی ملایم مدام خمیر رو باز و بسته میکنیم تا داغ بخوره بعد بر میداریم و میزاریم تا کمی خنک بشه (در حد ولرم) دو تا تخم مرغ رو بهمراه وانیل و بکینگ پودربه خمیرمون اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن بعد داخل قیف با ماسوره ی شکوفه یا ساده میریزیم و با فاصله شکوفه میزنیم( روی سینی فر کاغذ روغنی رو کمی چرب کنید) و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه میپزیم. بسته به دمای فر زمان پخت کمی بیشتر یا کمتر میشه برای من ۲۵دقیقه طول کشید 💎💎💎💎 نکات پخت نان خامه ای خیلی بهتره که اندازه ها با ترازو و دقیق باشه ولی من به پیمانه هم نوشتم حرارت اگر خیلی کم باشه نون خامه ای اصلا پف نمیکنه و اگه زیاد باشه زیادی پف میکنه و ظاهرش جالب نمیشه🤗 برای جلوگیری از پف نکردن خمیر نون خامه ای می‌توانید دمای فر را برای مدت 5 دقیقه اول پخت روی 200 درجه سانتی گراد قرار دهید و بعد از آن به مدت حدود 20 دقیقه روی دمای 180 درجه قرار دهید تا داخل نان ها به خوبی پخته شود.✅ در تهیه شیرینی خامه ای و به ویژه در زمان پف کردن آن در فر را باز نگذارید این کار باعث خوابیدن پف خمیر می‌شود.✅ هنگام خارج کردن نان خامه ای از فر باید کاملا طلایی و ترد بوده و به خوبی برشته شده باشد. در غیر این صورت ممکن است درون آن حالت خمیری داشته باشد.✅ در صورت در دسترس نداشتن ماسوره کنگره دار می‌توانید بدون ماسوره یا با ماسوره ساده این کار را انجام دهید.✅ #آموزش_رایگان #نان_خامه_ای ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ @mohadese_ameri

🤗 وقتی دستور خوش قلق ترین خمیر پیراشکی تو کاناله چرا میرید سراغ خمیر پیتزا آخه 😶 برای دسترسی راحتتر میارمش پایین🔻🔻🔻🔻🔻 .

🍀 اگه دنبال یه پیراشکی پوک و ترد و سبک میگردی این گزینه رو از دست نده من چندین ساله با این دستور درست میکنم و واقعا راضی بودم‌ حتی یه زمانی سفارشم میگرفتم🤗 ‌✳️⁩خمیر پیراشکی عالی مواد لازم : آرد ۴۵۰ گرم تخم مرغ ۱عدد شیر همدمای محیط (یا آب هم میتونید جایگزین کنید) ۲۰۰تا۲۱۰ گرم مخمر فوری ۸گرم شکر ۱۰ گرم روغن مایع ۳۰ گرم نمک ۵ گرم ‌✳️⁩برای رومال: ترکیب تخم مرغ کامل+یک پنس نمک ⭐طرز تهیه: ابتدا مخمر ، شکر و نمک رو به آرد اضافه و مخلوط کنید سپس تخم مرغ و شیر (یا آب ) را اضافه کرده کمی ورز دهید تا خمیر یکدست بشه و بعد روِغن رو اضافه کنید ورز بدید تا خمیرتون کاملا نرم و لطیف بشه بعد چونه کنید و در ظرف چرب شده به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت بدید تا حجم دو و نیم برابری بگیره پس از استراحت پف خمیرو بگیرید و به ۱۷ تا چونه تقسیمش کنید و دوباره ۵ دقیقه به چونه ها استراحت بدید و طبق فیلم بپیچید و به مدت ۲۰ دقیقه استراحت بدید بعد هم رومال تخم مرغ بزنید و در فر گرم شده با دمای ۱۹۰ بزارید بپزن تا رنگ بگیرن نوش جان🌺 ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ #آموزش_پیراشکی #آموزش_رایگان @mohadese_ameri ‌ 👈🏻⁩عضو شوید‌

🟣🟣🟣 و امااااا یه خبر واس منتظران دوره ی کافیشاپی اول این پیامو با دقت بخونید من در حقیقت دوره ی کیک خامه ای بصورت دکور کیک ندارم اماااا بافت کیکای دوره ی کافیشاپیمون اغلبشون برای خامه کشی فوقالعاده ان قبلا هم گفتم با کیک شیفونش بارها کیک تولد و عقد زدم هم خیلیم مشتریام راضی بودن چون بافتش مثل کیکای اسفنجی گلوگیر نیست😊 .

🤌👰‍♀ ببنید مادر شوهر مهربون و هنرمندمون با این کیک چه کررردن😍 شما تو آموزش کیک شیفون خیلی از اصول کیکای خامه ای رو آموزش میبینید✅ .

✋🏻✋🏻 یه پیشنهاد واستون دارم اگه دوست دارید واس یلدا کیکاتون با تم یلدا باشه قراره بزودی دوره ی کافیشاپی برگذار بشه اصل فیلینگ گذاری رو که بلد باشی مثل خیلی از هنرجوهامون با ایده گرفتن از گوگل و پینترست انواع کیکا رو میتونی درست کنی اینارو ببین👇 .

😍 خودمم عاشق کیک کلاسیکم😋 .

☺️ با توجه به اینکه کیکای کافیشاپی کاور حرفه ای ندارن و اغلبشون بصورت عریان خامه کشی میشن اماااا هنرجوهامون واقعا دارن زیبا کار میکنن🥰👌 .