46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍩
آموزش بهترین و تپل ترین دونات اینجاست😍🤤😋
مواد لازم و دستور در پست پایینه👇🏻
#دونات
🍩
@mohadese_ameri
🍩🍩🍩🍩🍩
دونات
مواد لازم:
آرد ۵۶۰گرم
شیر(همدمای محیط):۲۵۰گرم
آب ۱۰_۱۵گرم
تخم مرغ ۲عدد متوسط
کره ۶۰گرم
مخمر فوری ۸گرم
شکر ۴۰گرم
نمک۵گرم
وانیل ۱ق چ
شکلات برای تزیین🍫
___________________
طرز تهیه:
ابتدا شیر،تخم مرغ،شکر ، وانیل و مخمر را با هم مخلوط کرده و آرد را به مواد اضافه کنید در آخر نمک را اضافه کرده و ورز دهید (آب دستور با توجه به اندازه تخم مرغ ها متغیر است)
در صورت نیاز آب اضافه شود و حدود ۱۰دقیقه ورز دهید تا کاملا یکدست شود بعد کم کم کره را به خورد خمیر داده آنقدر ورز دهید تا کاملا نرم شود.
کمی چسبندگی برای این خمیر طبیعیه.
بعد از اینکه خمیر به تست کشش رسید داخل ظرف چرب شده به مدت ۱ساعت در محیط استراحت دهید.
بعد خمیر را به ۲چونه تقسیم کنید و مجدد ۱۰ دقیقه استراحت دهید
سپس خمیر را به ضخامت۱تا۱/۵سانت با وردنه باز کنید وقالب بزنید؛اگر قالب نداشتید خمیر را(طبق فیلم)به چونه های ۶۰گرمی تقسیم کنید و با دست کمی پهن کنید،سپس وسط آن را سوراخ کنید و بزارید برای استراحت
پس از ۲۰دقیقه استراحت،خمیر هارا از اولین دونه ای که قالب زدید شروع به سرخ کردن کنید.(روغن باید کاملا داغ باشد ولی شعله متوسط رو به کم باشد)
پس از سرخ شدن وقتی هنوز دونات ها داغ هستند در شکر بغلتانید، یا پس از سرد شدن در شکلات آب شده بزنید و روی آن را با ترافل و شکلات تزیین کنید.
#دونات
#آموزش_رایگان
❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌
@mohadese_ameri
🔺🔺🔺
این آموزش جزء آموزشای اول کاناله که یکم امکانات فیلمبرداریمون ضعیف بوده واس همین نور کم و زیاد میشه😅 اما انصافا نکاتی که گفتم بقدری کامله که اگه اجرا کنید یه دونات خوشمززززه و جذاب خواهید داشت🤌😍
.
👆🏻
این عکس همون پست قبله
به قدری زیباست که سیوش کردم
اگه پیام پست قبل رو خونده باشید کار هنرجوی آقاست و از روز ثبت نام هنوزم وارد گروه رفع اشکال نشدن
منظورمو رسوندم دیگه؟؟؟😊
نون باگت ازون نونایی بود که هنرجوها با تیغ زدنش و استراحتاش یکم چالش داشتن
ولی وقتی یه آقا اینقدررر زیبا و بی نقص میپزه مطمئنا حاصل دقت خودشون بوده
چون آموزش برای همه یکسانه🤞
#کار_هنرجو
.
زمان:
حجم:
476.9K
❌❌❌
کوتاه کردن تخمیر چه عواقبی داره؟؟
جوابش اینجاست👆🏻
🌠
امروز مشغول یه کاری بودم که بالاخره تمووم شد🤩
فکر کنم خیلیاتون حدس میزنید
فردا میام براتون میگم✋🏻
.