🌮آموزش #پوآچا_جیبی یه نون مناسب برای فینگر فودای جذااابتون🤩 مواد لازم و دستور در پست قبل ⏮️ @mohadese_ameri

پوآچا جیبی یه نون فوق العاده نرم و خوشمزه و یک گزینه ی مناسب برای افطاری هاتونه ‌👌🏻⁩ مواد لازم: آرد ۶۲۰گرم شیر همدمای محیط۳۰۰گرم روغن مایع ۹۰گرم مخمر فوری۸گرم(۱ قاشق غذاخوری) نمک ۸گرم(۱قاشق غذاخوری) شکر ۱۲گرم(۱قاشق غذاخوری) تخم مرغ۱عددکامل و یک سفیده زرده تخم مرغ و یک پینج نمک برای رومال --------- 🔴کره آب شده نصف لیوان برای لایه های خمیر دوسوم شیر،شکر،مخمرفوری،تخم مرغ،روغن مایع را باهم ترکیب می‌کنیم سپس مخلوط آرد و نمک را به مواد اضافه میکنیم و ورز میدهیم. بقیه شیر را کم کم اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد( ممکنه برای شما همه ی مقدار شیر استفاده نشه یا ممکنه بیشتر استفاده بشه) اگر خمیر خشک بود میتونید چند قاشق دیگر آب یا شیر به خمیر اضافه کنید. خمیر را به مدت یک ربع ورز دهید تا صاف و یکدست شود.سپس در ظرف چرب شده به مدت ۱ساعت استراحت میدهیم.بعد از خمیر چونه هایی به وزن۶۰گرم(به اندازه یک نارنگی) میگیریم و به چونه ها ۵ دقیقه استراحت میدهیم و سپس هر چونه را به ضخامت نیم سانت باز کرده و روی هر لایه کره آب شده میمالیم و ( طبق فیلم)شکل می‌دهیم. در نهایت ۲۰دقیقه استراحت پایانی می‌دهیم و رومال ( مخلوط زرده تخم مرغ و نمک و یک قاشق شیر) میزنیم . سپس در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰درجه می‌پزیم؛تا زمانی که زیر نان ها طلایی شود. اگر نیاز بود روی نان هارا کمی گریل کنید. 🔴نکته :برای پخت نان همیشه ۲۰الی ۳۰دقیقه قبل فر را روشن کنید میتونید هنگام پخت کاسه آب داغ هم داخل فر قرار بدید ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ #پوآچا_جیبی #نان_پوآچا عضو شوید👈 @mohadese_ameri

اینم طریق ی پر کردن جیباش😅 کالباسشم خونگیه👌😋 @mohadese_ameri

😋😋 آموزش یه لقمه ی خوشمزه و خوش بافت اینجاست درست نکنی از دستت رفته🤗 #نان_غذایی #آموزش @mohadese_ameri .

🍞🍞🍞🍞 نان غذایی ‌✳️⁩مواد لازم: آرد ۵۰۰گرم (۴ پیمانه) مخمر ۸گرم (۱ ق غ) شکر ۵گرم (۱ ق مربا خوری) نمک ۸گرم (۱ ق غذاخوری) ماست شیرین ۱۲۰ گرم ( نصف پیمانه) روغن مایع ۴۰ گرم (یک چهارم پیمانه) آب ۱۷۰تا۱۸۰ گرم تخم مرغ برای رومال ۱ عدد ‌✳️⁩طرز تهیه: ابتدا مواد خشک را به آرد اضافه کرده و ترکیب کنید. سپس ماست و دو سوم از آب دستور(۱۶۰ گرم) و روغن مایع را اضافه کنید و مواد را یکدست کنید در صورت نیاز بقیه آب را کم کم اضافه کنید تا خمیرتون شکل بگیره،خمیر باید کمی چسبنده باشه ،خمیر را ورز بدید تا به تست کشش برسه بعد چونه کنید و در ظرف چرب شده یکساعت استراحت بدید بعد خمیر رو به ۱۵ چونه ی مساوی تقسیم کنید و چون بگیرید مجدد۱۰ دقیقه استراحت بدید و سپس چونه ها را باز کرده و از مواد دلخواهتون داخلش بزارید ( ترکیب مواد من: گوشت ،فلفل دلمه، پیاز و قارچ بود) چونه ها رو ببندید و گرد فرم بدید و در ظرف مورد نظر بچینید میتونید جدا جدا توی سینی فر هم بزارید نیم ساعت استراحت پایانی بدید و بعد با ترکیب تخم مرغ و کمی نمک رومال کنید (من سه تا چونه ی آخر رو فقط اسپری آب زدم ) بعد در فر از قبل گرم شده با دمای۲۰۰ درجه به مدت۱۵ تا۲۰ دقیقه بپزید تا نونتون رنگ بگیره🍞 #نان_غذایی ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ @mohadese_ameri .

💥💥 بازم هست مثل اون پوآچا پنیریا یا مثلا یه ایده ای با پوآچا دارم که بعدا حتما براتون ضبطش میکنم خیلی باحاله😍 .

😍👌 خداقوت به فعالای کانال👌 میدونید پخت این نونا چند ساعت زمان برده💪 .

⁉️⁉️ بریم چند تا پرسش و پاسخ داشته باشیم .

✅ چند تا دلیل ممکنه وجود داشته باشه ۱ _ مواد پیراشکیتون روغنش زیاده همین باعث میشه باز بشه ۲_خمیر خشکه لبه هاش بهم نمیچسبه ۳_ موقع فرم دهی لبه هارو خوب فیکس نمیکنید❌ .

🔺🔺 من اون موقع ها که سفارش میگرفتم پیراشکی رو میپختم و توی سینی های فینگر فود میچیدم و تحویل میدادم✅ .

❤️ الحمدلله😊 .

❤️ دورتون بگردم آخه .. عکسای ارسالی واقعا زیاده و همشونم خوشگلن💥 من عذر میخام که همرو نمیتونم بزارم🥺 .