. بیاید تا براتون بگم چخبر بود و چی شد که نتونستم امروز لایو رو برگزار کنم، اولیشو که بهتون گفتم دلیلش مشکل گوشیم بود و اماااا بعد... .

موضوع از این قراره که دیشب بعد از اتمام ضبط آموزش، جاتون خالی رفتیم افطار و بعدشم عکاسی از این دلبر جان و ازونجایی که امروز قرار بود دخترم مهمون داشته باشه باید کیک و یه سری چیز میزای دیگه میپختیم .

. کیک شیفون ٢ تخم مرغی لازم داشتیم دیدم کیک آسونترین چیزیه که میشه بسپرمش به دختر کوچیکه خلاصه بهش گفتم شما کیکو بپز ماهم بقیه کارارو انجام میدیم مایه کیک که آماده شد دیدم خیلی حجمش کمتر از اونیه که خودم میپزم دیگه چاره ای نداشتم جز اینکه بپزمش😶 گفتم حالا شاید تو فر 3 برابر شد😜 ولی نشد.... .

. صبح که شد رفتم سراغ خامه کشی گفتم هر طور شده سه لایه برشش میدم و با خامه کشی قدشو بلند میکنم😅 ولی دخترم داشت حرص میخورد و مدام میگفت این کیکه چقد کوچوئه به هیشکی نمیرسه😬 آقا ساعت 11بود و 3 مهمونا میومدن دیدم این کیکو هر جورم برش بدم و فیلینگ بزارم بیشتر از 6 سانت نمیشه🥴 این بود که دوباره دستبکار شدم و خودم یه دونه دیگه پختم🥧 .

سمت راستی دختر پز سمت چپی خودم پــز هر دو تاش با یه دستور، تو یه سایز قالب با یـک درجـه دمـا و مــواد یکســـان پختــه شده بـودن، پس چرا یه دونه بافتش فشرده و قد کوتاه و گنبدی ولی اون یکی قشنگ اسفنجی و قد بلند شده بود🤔 ❓❓❓ .

. اصلا تو این کیک سفیده و زرده جدا نمیشه ❌ میدونین چیه؟؟ اینقدر وسط کار سوال میپرسید و مواد رو معـطل میزاشت، ازون طرفم هم زدن موادِ کیک زیاد طول کشید، منم چون دستم بندِ کار دیگه بود نتونستم چک کنم این بود که هم پف کیک خوابید هم بافتش اسفنجی نشد❌ .

✅ یـکی از موارد مهــم برای داشتـن یه کیـک سبـک و اسفنجــی، رعایت هـمـزدن مواده، بعضیا فکر میکنن همزدن تخم مرغ‌وشکر هرچـــی بیشـــتر باشـه بهـــتره درصورتیــــکه همزدن بیش از حـد حتی در مرحله ی اول بافت رو تسمه ای میکنه ❌ .

. وقتی میگن به مرحله ی روبانی برسه یعنی این👆🏻 از اینجا به بعد دیگه ادامه ندید ❌ .

چند تا از سوالاتونو راجـع به اشکالات کیـک بعدا تو کانال جواب میدم فعلا بریم ببینیم کیکا تهش چی شدن😄 .

❤️ کیک عجله ای من🎂 خامه کشیش جالب نشد😶‍🌫 .

. اینم کیک دخترکوچیکه که با باقیمونده خامه و مواد اون کیــــک درســـت کـرده😂 خودشم میگه کی میـخـاد ایــنو بــخـوره😅 کلـــــــی سر همین کیک خندیدیم .

🎥 فکر کنم امشب دیگه خیلی دیر شد واسه پاسخگــویی به سوالات کیـکـی ان شالله فردا ساعـت 11 🕰 لایـــو داریم و اونجا سوالاتی که این دو روز پر تکرار و مهــم بودن رو جواب میدم پس ساعت 11 صبح حاضر باشیدا🙋🏻‍♀ .