🍀🍀 سهم من از نون دیشب جاتون سبز🌱 .

♥️♥️♥️ یه شناسنامه ازشون بهتون بدم بهتر بشناسیدشون😉 ایشون نان تست سبوسدار،مقوی،سالم و خوش بافت هستن🤗 از آیتم های دوره ی نان های حجیم که فاصلتون تا رسیدن بهش فقط5 روزه⏳ .

🍞🍞🍞🍞 این نون تست ازون گزینه هاست که جدا ازینکه واسه صبحونه خیلی عالیه میشه باهاش کیک مرغ، اسنک، نون سوخاری و..... کلی غذاهای جذاب درست کرد از تفاوتشم با نوع صنعتیش نگم براتوووون ....

دیدید نونای صنعتی رو گاهی یک هفته تو یخچال نگه میدارید ولی اثری از خراب شدن و کپک زدگی درشون دیده نمیشه❌❌❌ میدونید علتش چیه؟؟؟ . #آموزش

🔸 حجم بالای بهبود دهنده ها در نان های صنعتی و گازهایی که موقع بسته بندی توی بسته پر میکنن باعث میشه ماندگاری این نان ها افزایش پیدا کنه اماااا..... ❌ #آموزش

🌾🫓 آیا میدونستید که در واقع نان سالم از زمانی که پختش تموم میشه و کاملا سرد میشه پروسه ی بیات شدنش آغاز میشه البته در پخت نان تکنیک هایی وجود داره که باعث میشه ماندگاری نان افزایش پیدا کنه مثل تکنیک، یوداین، تنگ ژنگ، پولیش و..... که بحث مفصلی داره و اینجا جاش نیست ✋🏻 #آموزش

🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 اینجا چند تا از ویژگیهای نان سالم رو بخونید👇🏻 از رنگ و بوی خوبی بهره مند بوده و اشتهاآور باشه✅ به راحتی تیکه بشه و حالت لاستیکی نداشته باشه✅ در هنگام جویدن سبب خستگی دهن نشود.✅ بعد از خوردن برای دستگاه گوارش مشکلی ایجاد نکند، یعنی منجر به ترش کردن، نفخ معده و… نشود.✅ #آموزش 🌾🌾

🟠🟠🟠🟠 حالا خودتون قضاوت کنید نونی که توی خونه پخته میشه به این ویژگیها نزدیکتره یا نونای صنعتی؟؟؟

🫓🫓🫓 یکی از مهمترین مبحث ها در نانوایی بخش تخمیره نانه که اگه درست انجام نشه هم باعث ریفلاکس معده و مشکلات گوارشی میشه هم کیفیت نان رو پایین میاره که متاسفانه در کارخونه ها اصلا به این مورد توجه نمیشه میدونید چرااا؟ چون اونجا بحث صنعت و سود مالیه نه سلامت😏 .

🤷‍♀🤷‍♀ نزدیک بود یادم بره در مورد روش نگهداری طولانی مدت نان بهتون بگمااا همونطور که گفتم نان بعد از سرد شدن شروع میکنه به بیات شدن شما نونای با کیفیت خونگی رو نهایت24 تا48 ساعت بتونید توی ظرف در بسته که هوا بهش نرسه توی محیط❗️نگهدارید یادتون باشه گذاشتن نون توی یخچال به بیات شدنش کمک میکنه پس راه چاره چیه؟؟؟ اگه مقدار بیش از مصرفتون نون تهیه میکنید حتما در نایلون بسته بندی کنید و داخل فریزر بزارید و هر زمان که نیاز بود نیم ساعت جلوتراز فریزر بیارید و مصرف کنید اینجوری نونتون فاسد و اسراف نمیشه و تازه میمونه👌🏻😊 . #آموزش

🌾🌾 من دیگه برم سراغ ناهار و این مسائل که دیرشد شما هم خوب درساتونو بخونید که یه وقت دیدید پرسیدما😁😎 .

👌🏻😍😍 هنرجویی که قشنگتراز مربیش نون میپزه چیه؟؟؟؟ گلیست از گلهای باغ بهشت😘😄🌺💐 .