. حالا میخام یه نکته از کلاس امروز بگم که مشعوف بشید🥰 ما امروز بالای ده نمونه پیتزا با یه خمیر زدیم و استاد میگفتن اصلی ترین چیز پیتزا خمیرشه✅ وقتی یه نگاه به جزوه انداختم دیدم همون خمیریه که توکانال رایگان بهتون یاد دادم😊 خدایی هر کی قدر کانالمونو ندونه دچار عذاب الهی میشه😅🥸 .

⭕️ اینو میگما👇 .

🍕🍕🍕 این آموزش کاربردی و راحت برای همیشه از خرید خمیر پیتزای بیرونی بی نیازت میکنه🤩 مواد لازم پست بعدیه... 👇 #خمیر_پیتزا_ایتالیایی #هدیه_من_به_شما @mohadese_ameri

🍕🍕🍕🍕🍕🍕 خمیر پیتزا ایتالیایی مواد لازم: آرد ۲۵۰ گرم نمک یک قاشق چایخوری شکر یک قاشق چایخوری روغن زیتون (یا روغن مایع) ۱ قاشق غذاخوری مخمر فوری ۵ گرم (نصف ق غذاخوری) آب دوسوم لیوان (ممکنه بیشتر یا کمتر نیاز بشه) کمی پودر سیر به دلخواه طرز تهیه: اول مواد خشک رو با آرد ترکیب کنید در صورت تمایل کمی پودر سیر هم به خمیر اضافه کنید بعد آب و روغن رو به مواد اضافه کنید ورز بدید تا خمیر کاملا نرم و لطیفی بدست بیارید . خمیر رو در دمای محیط به مدت۴۵ دقیقه استراحت بدید بعد ازین مدت چونه کنید و ده دقیقه مجدد استراحت بدید وداخل سینی پهن کنید ، چند جاشو با چنگال سوراخ کنید بعد مواد دلخواهتونو روی خمیر بریزید در نهایت پنیر پیتزا ،و کمی اسپری آب کنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۲۰ درجه بپزید . 🔴 این میزان مواد دوتا پیتزای دو نفره بهتون میده ،من توی فیلم موادمو دو برابر کردم. 🔴میتونید بجای ۴۵ دقیقه دو ساعت تو یخچال استراحت بدید بعد استفاده کنید #خمیر_پیتزا_ایتالیایی ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ @mohadese_ameri👈🏻‌عضو شوید‌

. جالبه استادمون خیلی تاکید داشتن حتما تو این خمیر از روغن زیتون استفاده بشه تو نرمی خمیر خیلی تاثیر گذاره👌 ببینید گاهی یه نکات ظریف وکوچیکی اینقدر مهمه ولی ممکنه ما راحت از کنارش رد بشیم یا مثلا خیلیا همیشه دنبال جایگزین کردن هستن یکی از مزایای آموزش دیدن برای من همیشه این بوده که علاوه بر یادگیری اون تخصص، توصیه های دیگه ی اساتید رو به گوش میسپرم، چیزایی که شاید ربطی به آشپزی و بیکری نداره ولی خیلیا بهش توجه ندارن. .

. سطح کلاس یکم بالا بود با خودم میگفتم آخ که جای بعضی از هنرجوهامون خالیه😅 میدونین کیا رو میگفتم؟؟؟ اونایی که میخان اندازه ی یک پینج ادویه رو هم به گرم بدونن🥴 .

. فکرشو کنید کلی طعم و مزه فقط و فقط با تِست مزه درست شدن نه با اندازه های دقیق❗️ باورتون میشه؟؟ حالا ما به هنرجو میگیم بعضی ادویه ها در حد وزن نیستن میگن نه وزن بگید😶

😍 وقتی میگم خمیر پیتزامون حرف نداره یعنی اینا🤌 همین الان داغِ داغ هنرجو فرستاده #کار_هنرجو .

. خدایی من نیستم ایتا سوت وکوره ها😅 از وقتی گوشی دست گرفتم، چه چیزا که ندیدم بوخوداااا دلم ضعف گرفته🥺 شما که نمیدونید میریم سر کلاس شونصد نمونه غذا یادمون میدن تهش ممکنه از خیلیاش نچشیده برگردیم خونه😩 اوناییم که میچشیم در حد یه پینگول😂 بعد تا بریم تو خونه خودمون بپزیم باید همش یاد و خاطره ی اونارو زنده نگه داریم😶‍🌫 .

. مثلا من نباید الان این کیک یزدی رو می دیدم... ساعتشو ببین👆🏻 حالا بیا پیام بعدی.... .

❤️ بازم تاریخ و ساعتو ببین 😳 رسپیایی براتون میزارم که راحت در مقیاس کارگاهی میتونید باهاشون کار کنید👌 #ارسالی_شما .

😅 ای کاش همه ازین عیدیا بخان😁 👇👇👇