🔽🔽🔽🔽🔽 ادامه باقلوا پس از استراحت خمیر برای قالب سایز ۲۵ خمیر را به ۱۲ گلوله کوچک به اندازه گردو تقسیم کنید سپس سطح کاروروی هرگلوله خمیر را خوب نشاسته ذرت بپاشیدو باوردنه نازک بازکنید به حدی خمیر را نازک کنید که شفاف و شیشه ای مانند شود برای اینکه خمیر خیلی نازک شود بهتر است از وردنه باریک استفاده کنید و از نشاسته ذرت برای بازکردن آن نشاسته، حالت تردی به خمیر می دهدو باعث می شود چسبندگی خمیر گرفته شودو نازک کردن آن راحت داخل قالب باظرف مناسبی کمی کره بمالیدو ۶ ورقه خمیر نازک شده را روی هم بچینیدبین هرلایه بابرس روغن مایع یا کره آب شده بکشید تالایه ها خوب به هم بچسبند ،گرموقع انداختن خمیر داخل قالب خمير جمع میشد یا چروک اصلانگران نباشید هر لایه را که داخل قالب انداختین بعد با دو دست خمیر را از اطراف بکشیدوبه کنارههای قالب برسانید تاهرلایه نازک روی دیگری کشیده شود پس از انداختن ۶ لایه روی هم روی لایه ۷ام موادمیانی را بریزید و خوب صاف کنید روی مواد میانی نیز کمی کره بریزید و ۶ ورقه دیگر خمیر را نیز به روش گفته شده روی موادمیانی بکشید،برس کشیدن روغن بین لایه ها فراموش نشود در نهایت خمیر را به شکل دلخواه برش بزنیدو ۱۰۰ گرم کره بنماری شده ی ولرم را روی آن بریزید خمیر را در فر از قبل گرم 180 درجه به مدتی که زیروروی خمیر کاملا طلایی شود قرار دهید حدود ۴۰ دقیقه دست اخرمی توانید کمی گریل کنید تا رویه ان خوشرنگ تر شود پس از پخت ،خمیر بلافاصله از فر که در اوردید شربت ولرم روبه سرد راروی ان بدهید پس باقلواداغ وشربت ولرم روبه سرد باشد، بگذارید تا شربت کامل به خورد باقلوا برود و باقلوا سرد شود سپس روی آن را سلفون کشیده و دریخچال بگذارید تا شربت خوب جذب باقلوا شود و رنگ زیباتری بگیرید، #باقلوا_ترکی #آموزش_رایگان @mohadese_ameri کپی مطالب بدون ذکر منبع مجاز نیست❌

🍃 سلام از یه روز خاص و زیبا ‌قدیمیای کانال میدونن روز عرفه برای من یه روز خاصه👌❤️ جوری که دوست دارم به هیچی فکر نکنم، البته امروز از صبح مشغول بودم و تازه تونستم یکم بشینم😌 ولی توصیه میکنم اگه تا حالا دعای عرفه رو نخوندین حتما امروز استراحتتونو بکنید و دعا که شروع شد به هر بندش دل بدید واقعا عجیب و دلنشینه🥲 ازون دعاهاست که نیاز به روضه نداره😢 خلاصه امروز خیلی در حق همدیگه دعا کنیم به ویژه و مخصوص برای فرج آقا امام زمانمون🤲 .

. ما با بچه ها اومدیم گلزارشهدا دعاگوی همگی هستم🌹 .

💐 سلام عیدتوووون مبارکا برنامه ی امروز چیه؟ کجا بریم ازینا👆🏻🐏 بخوریم ....

. اگه مثل من جایی دعوت نشدی😕 بیا بهت بگم روز عیدی چی بپزی که هم نون باشه، هم شیرینی ازون به به هاست🤌😋 👇

. یه نون کافه ای خوشمزززه و دلبر با عطـر سیب🍏 و دارچیـن و با رویه ی کرامبلی😋 میخای این آموزشو از دست نده❌👆🏻 #آموزش_رایگان #رول_سیب @mohadese_ameri .

🥯🍎 رول سیب با رویه ی کرامبل مواد لازم خمیر: آرد ۴٠٠ گرم مخمر ٧ گرم شکر ۴۵ گرم نمک ۶ گرم شیر ولرم ١٠٠ گرم آب ٧٠_٨٠ گرم کره ۴٠ گرم تخم مرغ متوسط ١ عدد وانیل یک چهارم ق چ ____ مواد لازم فیلینگ : سیب ٣عدد بزرگ کره ۵٠ گرم شکر قهوه ای ١٠٠ گرم نشاسته ذرت ٢و نیم ق غ دارچین ٢ ق چ زنجبیل نصف ق چ _ 💥مواد کرامبل : آرد ۶٠ گرم شکر قهوه ای ٣٠ گرم نمک نوک ق چ کره سرد مکعبی ٣٠ گرم همه ی مواد مخلوط و با نوک انگشتان ورز داده شود طرز تهیه: کره ی ذوب شده و تخم مرغ را به ترکیب آب و شیر اضافه و مخلوط کنید، مواد خشک دستور را به آرد اضافه و ترکیب کنید سپس مایعات را اضافه کرده خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود سپس چونه کرده و یکساعت استراحت دهید برای آماده سازی مواد میانی : کره ی ذوب شده را با سیب ها و بقیه ی مواد ترکیب کرده تفت دهید تا آب سیب ها کشیده شود و به غلظت برسد (بعد اجازه دهید کاملا سرد شود) بعد ازینکه استراحت خمیر تمام شد خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به صورت مربع ٣۵در ٣۵ به ضخامت ١ سانت باز کرده و روی خمیر را با مواد فیلینگ پوشش دهید سپس رول کرده و طبق فیلم برش های ٢ سانتی بزنید و در سینی فر با فاصله بچینید به مدت نیم ساعت استراحت نهایی دهید بعد کرامبل روی خمیر بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ١٧٠ درجه(فر گازی ١٨٠ درجه) به مدت ٢٠ دقیقه بپزید تا رول ها طلایی شوند💫 ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست❌ #آموزش_رایگان #رول_سیب @mohadese_ameri .

. میدونید از قشنگترین عیدیا برای من چیه؟ دیدن رضایتاتون، اینکه بدون شرکت در کلاسی میتونید اینقدر زیبا نون بپزید و لذت ببرید👌❤️ #ارسالی_شما .

❤️ خیلیام واس امروز باقلوا درست کردن نوش جونتون باشه مبتدی باشی و اینقدر قشنگ بپزی حرفه ای بشی چه میکنی 💪👌 .

❓ یه سوالم در مورد خمیر باقلوا پرسیده بودن این بود که آیا این خمیر بعده استراحت حجم میگیره؟ جواب :خیر هست، چون این خمیرها مخمر نداره و اساسا برای اینکه نازک وترد بشه نباید حجم بگیره ✅ #پاسخ_به_سوالات .

👀 فکر کنم باید تو سنجاق کانال یه بخش نان ها و شیرینی های بدون فر اضافه کنیم ، چون هنوزم خیلیا فکر میکنن آموزشامون همش با فره 🤔 .