. امروز حدود 15 تا از دستور نونایی که فرستاده بودید رو بررسی کردم یاد یه سوال جالبی که خیلی وقتا از من میپرسید افتادم اینکه اینهمه نون چرا همشون با آب و آرد ونمک و... است ولی اسماش فرق داره، طعماشون فرق داره؟؟ شما تا حالا بهش فکر کرده بودین🤔؟ ...

. تا شما بهش فکر کردین ماهم اومدیم میدون خدایی امشب میخاستم تولید محتوا نکنم دیدم محمد میگه استکانای قهوه شون چه خوشگله یه عکس بگیر رفتم عکس بگیرم گفت: نه صبر کن موقعیکه دارن قهوه میریزن فیلم بگیر😁 خلاصه یه قهوه رو بدون شما نتونستیم بخوریم😜 .

. خوووب منکه قهوه زدم نمیتونم بخوابم اوناییم که مثل من بیدارن بیان تا چندتا از جواباتونو بزارم و توضیح بدم👇

. ایشون دیگه خیلی پیشرفته فکر کردن😅 فراتر از مرزهای نان🤓🥐 .

. آفرین، خیلی کامل و جامع گفتن👌👏 .

✅ اینم درسته چه خوبه که دقیق جواب میدین😊👌 .

. ببینید اگه نخوایم نونایی که موادشون متفاوته رووباهم مقایسه کنیم میتونیم به یه نونایی مثل نون ساجی ، بربری فانتزی و بربری سنتی و یه نوع نون حجیم که موادش دقیقا مثل همیناست اشاره کنیم واقعا چی باعث میشه که حتی مزه ی دوتا نون بربری باهم فرق داشته باشه؟ جوابش به عوامل مختلفی که دوستان گفتن برمیگرده جالبه بدونید حتی میزان شلی و سفتی خمیر توی طعم تاثیر گذاره 🤗 الان شما ببینید مزه ی بربری سنتی واقعا با فانتزی یکیه🤔 نه دیگه فرق داره❗️ ... پس جدا از نوع آرد و مواد مصرفی حتی گاهی مدل رفتار با خمیر به لحاظ تخمیر یا پخت هست که تعیین کننده ی اسم و هویت اون نونه✅ .

. الان این نون دقیقا موادش با مواد بربری یکیه اما مزه ش اصلا قابل قیاس نیست طعم اصیل نونای قدیمی میده چون بالای ٢۴ ساعت تخمیر روش انجام شده و بر پایه ی خمیر ترشه✅ .

. این موضوع روی خیلی از نونای شیرین محلی هم صادقه امروز داشتم دستورارو نگاه میکردم دیدم خیلیاشو آموزش دادم مثلا نون سوروک یزد بعضیا بهش لتیروگ هم میگن خیلی شبیه نون اگردک بود یه نون معروف دیگه هم هست بنام روغن جوشی که ما به همون میگیم گولاچ جاهای دیگه هم دقیقا با همین کیفیت پخته میشه با اسامی دیگه ای ولی بعضی نونا واقعا طعماشون باهم متفاوته اونایی که گاها با پیاز داغ، سبزیجات محلی، روغن های محلی و یا حتی ترشی هایی مثل قره قروت 🤤 مزه دار میشن .

. دیگه فقط ✌️🏻 راه باقی میمونه یا باید سر در کانال بزنیم ورود خانومای🤰 ممنوع❌ یا باید درِ کانالو تخته کنیم چون بهر حال موضوع خوراکیه 🥸 و راه سوم با یه شب بخیر همتونو خوشحال کنم😴 .

. سلام بعد ازظهر جمعه تون همینقدر با صفا 😊🍃 امروز چقددد گرمه😮‍💨 .

. اندر احوالات من یه نون تقریبا پر و پیمونیم انتخاب کردم🤌😃 اینی که دیدید فقط رومالشه😉 ...