😍 زیبا و خوشمزه با طعمی اصیل از دیار چهارمحال و بختیاری👌 اسمشو شما بگید😊👇 @Cafenan .

. آفرین، درسته😊👌 راستش اگه بعدازظهری خونه میموندم الان ادیتش تموم شده بود ولی یه سر رفتیم خونه ی پدر جان تا الان اونجا بودیم😉 ....

. الانم که وقت چیه؟؟ آهان خیابان با ما✊😃 من برم ببینم میتونم به شیخ حمید بگم حسین طاهری رو دعوت کنه شاهرود😄 بنظرم تو حماسیا فقط حاج مهدی رسولی و حسین طاهری خیلی باحال میخونن✌️🏻 .

. برگردم ادیتشو تموم میکنم فردا تقدیمتون میشه 😊 فعلا✋

☘☘ سلام من اومدم 😊✋🏻 .

دارم تلاش میکنم اگه ایتا یاری کنه آموزش جدید رو ارسال کنم

چون 22 مگِ ارسال نمیشه 🥺 برم ببینم میتونم حجمشو بیارم زیر 20😬 .

1⃣ قسمت اول📩 کاکولی یکی از کلوچه های سنتی استان چهارمحال وبختیاری است که معمولا قبل از ماه مبارک رمضان پخت میشه به خاطر مواد مقوی و سالم و طبیعی محلی یک وعده مناسب برای سحریه👌 این کلوچه قدمت زیادی داره و طبق گفته ی اهالی قدمتش به چند هزار سال برمیگرده👌 ریشه قوم لر و بختیاری به مادهــا برمیگرده که مادها یکی از اصیل ترین اقوام اریایی ها هستند #نان_محلی #کاکولی با تشکر از خانم مرضیه هلاکویی عزیز بابت ارسال دستور این نون اصیل و خوشمزه👌❤️ آموزش انواع نان های محلی👇 @mohadese_ameri .

2⃣ قسمت دوم: آموزش نان کاکولی پست بعدی مواد اولیه و طرز تهیه گذاشته میشه👇 @mohadese_ameri .

🍘 نان کاکولی(نان محلی چهار محال و بختیاری) مواد لازم: آرد نانوایی ۵٠٠ گرم (من از ترکیب ۴٠٠ گرم آرد فانتزی و ١٠٠ گرم آرد کامل استفاده کردم) شکر ١۵٠_١۴٠ گرم کره ی محلی ذوب شده یا روغن مایع ۵٠ گرم نمک ۴ گرم مخمر ۵ گرم (١ ق م پر) بهبود دهنده ١و نیم گرم(جایگزینش میتونه بکینگ پودر باشه) شیر محلی ١٨٠_١٩٠ گرم تخم مرغ ١ عدد کامل+ یک سفیده(٩۵ گرم) بادیان آسیاب شده ١ ق م (به دلخواه من نزدم) گردو خرد شده و کشمش هر کدام ۵٠ گرم 💥مواد رومال : ١ زرده ی تخم مرغ+٢ق غ ماست+١ق چ پودر هل+ کنجد سیاه و کنجد سفید به میزان لازم+گلرنگ + ١ق م رازیانه یا بادیان کوبیده همه را مخلوط کنید یک تا دوساعت بزارید یخچال تا گلرنگ رنگش آزاد بشه 🥣طرز تهیه خمیر : همه ی مواد بغیر از آرد و نمک را باهم مخلوط کنید بعد نمک را با کمی از آرد مخلوط کرده و کم کم به مایعات اضافه کنید و ورز بدید ممکنه برای شما همه ی آرد مصرف نشه، خمیر بدست آمده کمی چسبنده است با دست چرب شده ١٠ دقیقه ورز بدید تا خمیر جمع بشه بعد به مدت 1 ساعت و نیم تا 2 ساعت استراحت بدید تا حجم دوبرابری بگیره بعد از خمیر چونه های ٨٠ تا ١٠٠ گرمی بگیرید و ١٠ دقیقه دیگه استراحت بدید بعد طبق فیلم با دست باز کنید یک ربع استراحت بدید و رومال بزنید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت ٢٠ دقیقه بپزید تا رنگ بگیره این میزان مواد ١٠ عدد نون بهتون میده با تشکر از..... #آموزش_رایگان #نان_محلی #کاکولی @mohadese_ameri

. تحویلش بگیرید که حسابی ایتا سر این آموزش اذیتم کرد🤓

. میدونستم اولین سوالی که براتون پیش میاد اینه که گلرنگ چیه؟ عکسشو براتون گذاشتم، یه گیاهه که کاکلش شبیه زعفرونه البته خیلی کمرنگ تره ما اون موقع ها که پدر جان تو حیاطمون می کاشتن بهش میگفتیم زعفرون الکی😅 تو خیلی از نونای محلی مثل همین کاکولی یا سوروک و... استفاده میشه .