2⃣ قسمت دوم: آموزش نان کاکولی پست بعدی مواد اولیه و طرز تهیه گذاشته میشه👇 @mohadese_ameri .

🍘 نان کاکولی(نان محلی چهار محال و بختیاری) مواد لازم: آرد نانوایی ۵٠٠ گرم (من از ترکیب ۴٠٠ گرم آرد فانتزی و ١٠٠ گرم آرد کامل استفاده کردم) شکر ١۵٠_١۴٠ گرم کره ی محلی ذوب شده یا روغن مایع ۵٠ گرم نمک ۴ گرم مخمر ۵ گرم (١ ق م پر) بهبود دهنده ١و نیم گرم(جایگزینش میتونه بکینگ پودر باشه) شیر محلی ١٨٠_١٩٠ گرم تخم مرغ ١ عدد کامل+ یک سفیده(٩۵ گرم) بادیان آسیاب شده ١ ق م (به دلخواه من نزدم) گردو خرد شده و کشمش هر کدام ۵٠ گرم 💥مواد رومال : ١ زرده ی تخم مرغ+٢ق غ ماست+١ق چ پودر هل+ کنجد سیاه و کنجد سفید به میزان لازم+گلرنگ + ١ق م رازیانه یا بادیان کوبیده همه را مخلوط کنید یک تا دوساعت بزارید یخچال تا گلرنگ رنگش آزاد بشه 🥣طرز تهیه خمیر : همه ی مواد بغیر از آرد و نمک را باهم مخلوط کنید بعد نمک را با کمی از آرد مخلوط کرده و کم کم به مایعات اضافه کنید و ورز بدید ممکنه برای شما همه ی آرد مصرف نشه، خمیر بدست آمده کمی چسبنده است با دست چرب شده ١٠ دقیقه ورز بدید تا خمیر جمع بشه بعد به مدت 1 ساعت و نیم تا 2 ساعت استراحت بدید تا حجم دوبرابری بگیره بعد از خمیر چونه های ٨٠ تا ١٠٠ گرمی بگیرید و ١٠ دقیقه دیگه استراحت بدید بعد طبق فیلم با دست باز کنید یک ربع استراحت بدید و رومال بزنید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت ٢٠ دقیقه بپزید تا رنگ بگیره این میزان مواد ١٠ عدد نون بهتون میده با تشکر از..... #آموزش_رایگان #نان_محلی #کاکولی @mohadese_ameri

. تحویلش بگیرید که حسابی ایتا سر این آموزش اذیتم کرد🤓

. میدونستم اولین سوالی که براتون پیش میاد اینه که گلرنگ چیه؟ عکسشو براتون گذاشتم، یه گیاهه که کاکلش شبیه زعفرونه البته خیلی کمرنگ تره ما اون موقع ها که پدر جان تو حیاطمون می کاشتن بهش میگفتیم زعفرون الکی😅 تو خیلی از نونای محلی مثل همین کاکولی یا سوروک و... استفاده میشه .

😍 ببیـــن🙂 من الان اومدم ولی خیلیا بلافاصله بعد ازینکه آموزش جدید رو گذاشتم مشغول شدن و چند ساعت بعدش نتیجه رو برام فرستادن😍 به همین قشنگی 👌 .

. قررربون شما ❤️ حتما سعی میکنم این جریان ادامه داشته باشه و بتونیم از تجربیات ارزشمند شما عزیزان بهره ببریم😊❤️ .

🎁🎁🎁🎁 راستی اینم بگم فکر نکنید از جایزه ی🎁 چالش یادم رفته ها راستش همین نون کاکولی رو حداقل ۵ نفر از عزیزان زحمت کشیدن برامون ارسال کردن ولی طبق توضیحی که داده بودم دقیق ترین و نزدیکترین دستور به این موردی که براتون نوشتم دستور خانوم هلاکویی بود و اینکه چالش هنوز ادامه داره چون بقیه دستورا هنوز مونده😊 پس بنظرم نفر اول و دوم اعلام کردن اشتباهه تصمیم گرفتم بعد از اجرای هر دستور به یکی از عزیزان که دستورشون قابل اجراتر بوده 💥 جایزه ی نقدی 200 تومنی تقدیم بشه🌹✅ .

. آفرین به نیت قشنگشون👌😍 واقعا جایزه حقشون بود هرچند ناقابله🙏🏻 .

🥞🥞🥞 اینم دستپخت خوشون با توضیحاتشه در اصل شیرینی این نون با شیره ی انگوره ولی میشه شکر جایگزین کرد من با شکر درست کردم شما اگه خواستید شیره بزنید حواستون باشه چون مایعات خمیر اضافه میشه خمیرتون شل نشه ❌ 100 گرم شیره بزنید کافیه میشه نصف پیمانه✅ .

🍃 سلام رفقا روزتون بخیر و شادی🌹

. اول من بگم از صبح چیکارا کردم بعدش شما ما یه جلسه ی آنلاین با هنرجوها داشتیم که الحمدلله جلسه ی پر باری بود بعدش برای ناهار مشغول پخت نون شدم و بعدترررش یه سری زدم به پی وی ها و گروه هنرجوها الانم قراره یه مبحث جالب و مهم را داشته باشیم👌 هستین دیگه؟؟؟ .

. عجیبه ها 😳 پیامای تصویری و صوتام ارسال نمیشن .