🥯🥯🥯🥯 شیرینی دانمارکی خونگی مواد لازم خمیر👇 آرد ۳۸۰گرم شکر ۴۰گرم مخمر۶گرم نمک۵گرم روغن مایع۳۵گرم شیر ۱۸۰_۱۸۵گرم ( مقدارکمی از شیر را نگه دارید) تخم مرغ ۱عدد وانیل زعفران ۱ ق مربا خوری 🔹مواد کرم میانی: آرد نصف پیمانه( لیوان فرانسوی) شکر نصف پیمانه آب یک و نیم پیمانه گلاب سه قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق مربا خوری 🔷🔷🔷🔷 مواد رومال: تخم مرغ کامل+ زعفران+ ۱ ق خامه 🔹طرز تهیه کرم میانی: ابتدا مواد کرم دانمارکی را آماده کنید.آرد را به مدت یک ربع با شعله کم تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه. سپس شکر را اضافه کرده کمی مخلوط کنید و آب را اضافه کرده و مخلوط را هم بزنید تا به غلظت برسه. سپس گلاب و وانیل را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید. کرم را کنار بگذارید تا سرد شود. 🔹طرز تهیه خمیر دانمارکی: شیر+شکر+ تخم مرغ+ زعفران+مخمر و وانیل را با هم مخلوط کنید سپس ترکیب آرد الک شده و نمک را به مواد اضافه کنید. کمی که مخلوط کردید روغن مایع را نیز اضافه کنید.خمیر به دست آمده را ورز دهید تا نرم و لطیف شود.سپس خمیر را چونه کرده و در ظرف چرب شده به مدت ۱ساعت استراحت دهید.پس از استراحت،خمیر را به دو چونه مساوی تقسیم کرده و هر چونه را مستطیل شکل و با ضخامت نیم سانت باز کنید.طبق فیلم کرم را روی خمیر قرار دهید و خمیر را رول کرده و برش دهید. سپس برش های آماده شده را به مدت نیم ساعت در دمای محیط استراحت دهید و بعد رومال تخم مرغی زده و به دلخواه با کنجد سفید یا شکر تزیین کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰درجه به مدت یک ربع تا ۲۰دقیقه بپزید تا زمانی که شیرینی ها طلایی شود. پ.ن:در صورتی که دوست دارید شیرین تر باشه میتونید روی شیرینی ها هنوز گرمه رومال عسل بزنید یا پودر قند الک کنید. #شیرینی_دانمارکی_خانگی ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ @mohadese_ameri

. سلام صبح اهالی نانکده بخیر واسه اونایی که دیروز شیرینی دانمارکی پختن که مطمئنا بخیره😁 شمام اگه تا الان نپختی پاشو همت کن و فضای خونه رو روز قبلِ عیدی معطر کن #ارسالی_شما @mohadese_ameri .

گوشی من الان پر از دانمارکیه خیلیا برای پذیرایی فرداشون پختن 👌 .

آخر دستور براتون نوشتم که... با یه برس یا قلمو شهد یا عسل رقیق شده روی شیرینی های تازه از فر دراومده بکشید ✅😊 .

. خوووب دیگه از بحث گل محمدی و دانمارکی بکشیم بیرون😅 بریم یه چیز دیگه بگم

🍕🍕 یادتونه چند وقت پیش یه کلاس فست فود رفته بودم... تا اون موقع.. زمانِ پخت پیتزا ایتالیایی معمولیم ، ممکن بود تا یک ربع هم طول بکشه امااا اونجا دیدم حتی برای این پیتزاها هم نهایت، زمان پخت نباید بیشتر از 5_6 دقیقه باشه البته فر خونگی واقعا قابل مقایسه با فر های صنعتی و رستورانها نیست اماااا یادتون باشه دمای بالا و مدت زمان پختِ کوتاه یکی از مهمترین عوامل کیفیت پیتزاست👌✅ خمیر امروزمو یکم ضخیمتر پهن کرده بودم تو 10 دقیقه پختش کامل شد اگه فرتون برقیه بزارید رو 245 تا 250 اگرم گازیه رو نهایت درجه ی ممکن بعدش میبینید یه بافت متخلخل و پوک خواهید داشت

🌱 داشتم به این فکر میکردم اینکه میگن زگهواره تا گور دانش بجوی فقط یه بیت یا یک جمله ی ساده نیست خیلی عمیقه👌 اینکه بتونی در یه زمینه ای مدام آپدیت باشی و چیزای جدید یاد بگیری تو رو تبدیل میکنه به یک متخصص در رشته ی خودت🤌 حتی توی روش تدریس 💥 من به شخصه کلاس بعضی از اساتید رو فقط برای دیدن روش تدریسشون شرکت میکنم، و واقعا هم برام کارایی داره..

🍃🍃🍃 غدیر💚، فقط یک واقعه در تاریخ نیست؛ یک جریان زنده در امتداد زمان است🌱 جریانی که از دست‌های برافراشته پیامبر(ص) در غدیر آغاز شد ✋🏻 و در هر عصر، در قامت مردانی ظهور کرد که پرچم ولایت را بر زمین نگذاشتند🚩 امسال، سالروز رحلت امام خمینی(ره) با عید سعید غدیر خم هم‌زمان شده است تقارنی پرمعنا که یادآور یک حقیقت بزرگ است: امام خمینی، فرزند مکتب غدیر بود مردی که تمام عمر خویش را در مسیر ولایت سپری کرد و نشان داد که غدیر تنها یک جشن نیست، بلکه عهدی است برای ایستادن در کنار حق✋🏻💫 غدیر، پیام ولایت است و امام خمینی، روایت‌گر این پیام در روزگار ما بود. روحش شاد و راهش پررهرو🇮🇷 #عید_غدیر_مبارک #الحمدلله الذی جعلنا من المتمسکین بولایه امیرالمومنین علی بن ابیطالب(ع) . @mohadese_ameri

💚 سلام عید بزرگ غدیر بر همگی مبارک🎀 آقا جان ازون بالاها ما رو دعاکن دعا کن که ماهم تاپای جان پای ولایت بمونیم🥺 #انا_علی_العهدی

. قابل توجه سیّدای جمع👇