. بزار بهت بگم توی آموزش این نون شیرمال زیبا چی یاد میگیری😍 1⃣یه خمیر پایه ی نون شیرین یاد میگیری که اگه یه روزی برای خودت بِیکری زدی بتونی باهاش صد مدل نون بزنی با طعم سازیای متفاوت که تو دوره بهت میگم ✅ 2⃣ ورز دهی خمیر با دست تا رسیدن به تست کشش 3⃣ نحوه ی صحیح تست کشش گرفتن از خمیر 4⃣ اشکالات احتمال پخت این نون و اصلاحش✅ #شیرمال #دوره_نان @mohadese_ameri .

🍞 تست سبوس داره دوره ی نان رو ملاحظه می کنید 👌 بگم تو این آموزش چی یاد میگیرید؟ 1⃣دوباره ورز دهی رووبصورت کامل با دست یاد دادم حالا چرا؟ چون جنس خمیرهای ساده با غنی متفاوته حتی نوع پرده ای شدنشون در تست کشش فرق داره پس باید یه نمونه هم اینجوری آموزش میدیدید که خیالم راحت باشه هر خمیری رو با دست میتونید به تست برسونید👌 کیفیت و دقت همینقدر برام مهمه✅ 2⃣ استفاده از بهبوددهنده ها رو در خمیر تِست می کنید و میفهمید تخمیر با وجود بهبود دهنده چه تغییراتی درش اتفاق میفته✅ 3⃣ فرم دهی اصولی نان تست 🍞 و شناخت تخمیر 4⃣پرداختن به تناسب قالب با حجم خمیر ✅ @mohadese_ameri

🍞 این کدوم نونه؟ تو این آموزش چی یاد میگیرید؟ نان تست غلات( تست سوییتال) 1⃣ ورزدهی با دستگاه رو یاد میگیرید 2⃣ استفاده از بهبود دهنده و حذفش در نان و تغییرات هر در هر دوحالت رو یاد میگیرید 3⃣ اشکالات احتمالی پخت 4⃣ اصول اضافه کردن انواع مغزیجات در خمیر #تست_غلات @mohadese_ameri .

💥💥 نون تافتون فانتزیه اسمش فانتزیه ولی رسماااا سنتی به حساب میاد چون درصد بالایی آرد کامل🌾 سبوس دار داره 🤌 تو این نون نحوه ی چونه کردن خمیرای پر هیدارته رو یاد میگیرید چون خمیرش یکم شل تر از بقیه خمیراست✅ #تافتون_فانتزی @mohadese_ameri .

. نون جو عاالی و بسی خوش طعم چون با ادویه ی خاصی طعم دار میشه که عطر بینظیری بهش میده 😍👌 مناسب برای افرادی که نون رژیمی مصرف میکنن پس تا الان ٣ تا آیتم رژیمی رو معرفی کردیم👌✅ #نان_جو #دوره_نان @mohadese_ameri .

گریسنی یا همون چوب شور معروف رو اینبار با طعم سازی یاد میگیرید یه نون سالم برای میان وعده ی بچه ها چی یاد میگیری؟ نکات پخت نونای ترد 👌✅ #گریسنی #دوره_نان @mohadese_ameri .

. این یکی نون محبوب بچه هامه😍 یه نون شیرین و پنبه ای با مغز شکلاتی با لایه ی کرامبلی بس جذاااب🤌 نکات آموزشی: 1⃣تخمیر خمیرهای غنی شده 2⃣فرم دهی 3⃣ ساخت قالب کاغذی برای نونای مغز دار 4⃣معرفی انواع فیلینگ برای این مدل نون ها هنرجو زرنگ باشه از همین نون حد اقل ۵ طعم خاص و متفاوت میسازه مغزی کرم شکلاتی مغزی فروتفیل مغزی دارچینی مغزی کرم لوتوس و... .

. حالا متوجه شدید چقدر این دوره کامله و میتونه کمک کنه به رشد مهارتتون خیلی از هنرجوهای سابقمونم شاید تا الان به اینهمه نکاتی که تو دوره گفته بودم توجه نکرده بودن🥲 .

🥖🥖🥖 یادم رفت بگم نون باگتِ🥖 این دوره یکی از سبک ترین رسپی هاییه که برای تولید در حجم بالا صرفه ی اقتصادی هم داره ✅ یکی از مهمترین اصولی که درپخت این نان یاد میگیرید نحوه ی تیغ کشیدن روی نان یا همون Scoring هست 🔪 #نان_باگت @mohadese_ameri

. میخام وسط معرفیا یه رضایت دلچسب از یکی از هنرجوهای موفق و درجه یکمون براتون بزارم که کاراش برای خیلیا انگیزه بخش و الهام بخش بوده👌 اگه دوست دارید بدونید مسیر موفقیت از کجا شروع میشه بشنوید😊👇 .

اولش مثل خیلی از شماها شاید تردید داشتن ولی الان😍💰.... ایشون از صفر با ما شروع کردن و الان میخان کافه بیکری بزنن مطمئنم از بهترینها میشن👌 یکم طولانیه بزارید رو 2x تا آخرشو گوش بدید

. نذرتون قبول هنرمند جان عااشق عکساش شدم😍 .