. دیروز یکی از کیکایی که همیشه درخواست داشتید رو براتون ضبط کردم رفت تو استراحت تا امروز که برش زدم😋 کیک خیس شکلاتی🍰🍫 .

. بعدشم چون شب مهمون داشتم رفتم تو کار درست کردن کیک هل و زعفرون ازونجایی که پنجشنبه بود و طبق معمول باید میرفتم خونه ی مادربزرگم، باید زودتر کیکمو آماده میکردم که به اونجا هم برسم دستورو یک و نیم برابر کردم، همه چیز اوکی بود تا اینکه آخرای پخت دیدم شکم کیکم کلللی پف کرده😳 اصلا سابقه نداشت.... بعد از چند دقیقه هم ترک برداشت😏 منم یه سیخ چوبی زدم وسطشو پفشو خوابوندم، دیگه کلا فِسش در رفت😅 و پفش خوابید، فقط از فر درش آوردم و رفتم خونه مادربزرگم ولی توراه همش فکر میکردم چرا اینجوری شد🧐 تا اینکه یادم اومد همه ی موادو یک و نیم برابر کردم اِلااا بکینگ پودر😱 اونو دو برابر زده بودم 😐 خلاصه اون کیک قسمت مهمونا نشد و شیرینی خریدم😅 .

. دیگه بعدش سعی کردم بهش فکر نکنم و از فضا لذذذذت ببرم😍☘🌧 آخه شما نمیدونید این چند روزه شاهرود چه بهشتی شده که، رسیدم خونه مادربزرگم دیدم آب و جارو کردن و تو حیاط فرش پهن کردن، قران ها رو آوردیم که بخونیم یهو تو ۵ دقیقه یه بارون قشنگی گرفت 😍 خلاصه مقاومت کردیم و نرفتیم تو خونه بارون بند اومد و بعدش.... .

. این رنگین کمون زیبا دراومد🌈 خلاصه الان همه رفتن شمال و جاده چالوس خدا واس ما شمالُ آورده اینجا😎 .

. من هر وقت میرم اونجا اغلب شلوغ پلوغه، مدام باید همرو ساکت کنم تا یه تیکه فیلم بگیرم، دیگه دادشون در میاد بچه ها هم که اصلا همکاری نمیکنن😵‍💫 حالا سعی میکنم یه روز خودم برم براتون فیلم بگیرم 🤓 چون زیاد اینو درخواست میکنین .

. خُب من بعد از انجام چندتا کار اومدم آموزش جدیدم آماده شد😊✅ فقط برای اینکه فیلم یکجا بارگزاری بشه مجبور شدم کیفیتشو پایین بیارم😢 .

🟤 شروع آموزش کیک خیس شکلاتی 🟤

. اینم یه کیک خیس شکلاتی واس شکلاتی دوستا😋 #آموزش_رایگان #کیک_خیس_شکلاتی ارسال‌ آموزش ها فقط با آدرس کانال مجازه✅ @mohadese_ameri

کیک شکلاتی خیس مواد لازم : تخم مرغ ۴ عدد درشت شکر دانه ریز ١ پیمانه 200 گرم وانیل یک چهارم ق چ شیر ولرم دو سوم پ (160 گرم) آرد قنادی ٢ پ (300 گرم) روغن مایع نصف پ 100 گرم پودر کاکائو ۵ ق غ (30 گرم) بکینگ پودر 1 ق س سر پر (11 گرم) سس شکلاتی🍫 شیر ٢ پیمانه شکر یک چهارم پیمانه پودر کاکائو ٣ ق سوپخوری شکلات سکه ای ١٠٠ گرم روغن مایع ۵٠ گرم 🥣طرز تهیه کیک: ابتدا تخم مرغها، شکر و وانیل را با دور متوسط همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم شوند بعد شیرولرم و روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید در آخر آرد +ب پ + پودر کاکائو را سه بار الک کرده و طی سه مرحله به مایع کیک اضافه کنید و با همزن دستی به آرامی مخلوط کنید و سپس در قالبی با قطر 25 سانت یا قالب مستطیلی 20*30 که کف آن کاغذ روغنی انداختید بریزید و در فر گرم شده با دمای 175 درجه بپزید بعد از 30_40 دقیقه چک کنید کنید اگه پخت کامل شده بود از فر خارج کنید 🍫آماده سازی سس شکلاتی: شکرو پودر کاکائو را مخلوط کنید و شیر را کم کم اضافه کنید روی شعله ی ملایم مدام هم بزنید تا جوش بیاد بعد از یکی دو دقیقه شکلات را اضافه کرده هم بزنید تا شکلات ذوب شود و در آخر روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و خاموش کنید زمانیکه کیک از داغی افتاد هنوز که ولرم است برگردانده کاغذش را جدا کنید و طبق فیلم دوباره توی قالب برگردانید برش بزنید روی کیک را سوراخ هایی بزنید و سس شکلاتی گرم را روی کیک بدهید یک شب تا صبح به کیک استراحت بدید تا سس کامل جذبش بشه و بعد میل کنید😊 نکته: غلظت سس خیلی زیاد نشه که جذب کیک نمیشه سس حتما گرم باشه ولی داغ یا سرد نباشه❌ #کیک_شکلاتی_خیس #آموزش_رایگان @mohadese_ameri .

🥖 سلام علیکوووم رفیق جونا احوال شریف؟؟ تا شما یکم رخ این نون کامل رو می بینید من یه توضیحاتی درموردش بهتون بدم پست بعدی راجع به چالشای کار با آرد کامله هم مطالبشو بخون هم توضیحاتو گوش بده... 🔽🔽🔽

⏺⏩ با اینکه رو 2x گذاشتمش باز همش ارسال نشد😕 . نتیجه: اگه آرد کامل استفاده می کنید سعی کنید حتما تازه باشه، کیفیت آرد تو نتیجه مهمه هر دو آرد من یه مشکلاتی داشتن اولی که باهاش نون تست زدم حس میکنم پروتئین کافی نداشت حالا بازم من ادامه میدم😉 و دومی برای ٨ ماه پیش بود که اینم بی تاثیر نیست ❌ 💥نکته ی مهم: نونی که درش آرد کامل به کار میره سعی کنید در حین ورز دمای خمیر بالانره و محیط تخمیر هم گرم نباشه، چون کوتاه شدن تخمیر به لحاظ سلامتی زیاد مناسب نیست❌ .