. آفرین به مامانای با حوصله🤌 .

❤️ سلام صبح پنجشنبه تون به مهر و شادی😍 بفرمایید صبحونه ی هنرجو پز 👌 خاچاپوری از اون صبحونه های معروف گرجستانه که داره تو ورکشاپای چند میلیونی ارائه میشه ولی من بهتون رایگان آموزش دادم حیفه نپزیدش بینظیره🤌😋 #کار_هنرجو .

😍😍 اگه دنبال تنوع تو صبحونه هاتون هستین پیشنهاد میکنم این آموزش جذابمومو از دست ندید👌 فوق العادست 😋 ❌کپی مطالب بدون ذکر منبع مجاز نیست ❌ #آموزش_ رایگان #خاچاپوری @mohadese_ameri 🍃

💥💥💥 خاچاپوری آرد ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد نمک ۸ گرم شکر ۲۰ گرم روغن مایع ۳۵ گرم مخمر فوری ۸ گرم آب ۲۶۰ گرم تخم مرغ کامل برای رومال +نوک ق نمک 🍀مواد تایپینگ: پنیر موزارالا +پنیر پیتزا +کره یخچالی ۲۵ گرم جایگزین پنیر موزارالا ⬅️ پنیر خامه ای آویشن یا ادویه ایتالیایی به دلخواه ☘جعفری خرد شده مقداری طرز تهیه: مخمر ،شکر و نمک را به آرد اضافه و مخلوط کنید سپس تخم مرغ و آب را اضافه کرده مواد را کمی ورز دهید تا خمیر جمع شود بعد روغن را اضافه کرده خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود خمیر را چونه بگیرید در ظرف چرب شده ۴۵ دقیقه استراحت دهید بعد خمیر را از اطراف به وسط تا زده و چونه گرفته مجدد ۴۵ دقیقه استراحت دهید بعد ازین زمان خمیر را به ۴ چونه مساوی تقسیم کرده و یک ربع استراحت دهید و سپس خمیر را به ضخامت ۱ سانت باز کنید و طبق فیلم فرم بدید و مواد پنیری بریزید لبه های خمیر را رومال بزنیدو در فر از قبل گرم شده با دمای۲۳۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا نان رنگ بگیرد سپس روی قسمت پنیری تخم مرغ بشکنید و مجدد بزارید توی فر تا سفیده ی تخم مرغ ببنده پس از پخت مقداری جعفری خرد شده روی مواد پنیری بریزید ❌کپی مطالب بدون ذکر منبع مجاز نیست ❌ نوش جان🌱 #آموزش_رایگان #خاچاپوری @mohadese_ameri

😊 دیشب که پست گذاشتم خمیرم ساعت 2 به پخت میرسه دیدم ساعت 1 هنرجو این پیامو فرستاده صبحم برش خورده ی نونشو برام فرستاد🤓 خدایی هنرجوهام از خودم اکتیوترن باید بیای تو دنیای نانوایی تا بدونی چه عشقی بهت میده🥰 وتا کجاها بیدار نگهت میداره🥹 .

🥰 واما اون دلبری که مارو تا خود صبح ۵، ۶ بار بیدار کرد.... گاهی باید دچار هنرشد تا از شلوغی های دنیا فاصله گرفت🌱 .

. فکر کنم بی خوابی دیشب کار خودشو کرد🤕 سردرد عجیبی گرفتم، یکم بهتر بشم میام میگم اون نون صبحی چی بود🫠 .

تق تق کسی خونه هست✋🏻 سلام علیکوم😊 صبح شنبه تون بخیر امیدوارم خوب و خوش و سلامت باشید☘ منم خوبم الحمدلله ببخشید نگرانتون کردم پنجشنبه ای تا شب سردرد داشتم جمعه هم یکم استراحت کردم که بتونم پر انرژی بیام پیشتون😍 .

. خووووب قرار بود اونروز بیام از بافت زیبای نونم براتون بزارم و بگم چی بود اولش بگم واقعا تجربه ی شیرین و دوست داشتنی ای بود برام 🥰 تا حالا نون بریوش با خمیر ترش نپخته بودم عطر و طعم بینظیری داشت🥰 بریوش ها در دسته ی خمیرهای سنگین هستن که درصدشکر، کره و تخم مرغ بالایی دارن برای همینم حجم گیریشون ساعتها طول میکشه و صبر زیادی میطلبه برای منکه آدم عجولی هستم نون پختن واقعا ایجاد تعادل در زندگیمه 😁👌 این جمله ی آخرو فقط اونایی که باهام زندگی کردن میفهمن 😂 .

😍 در حالیکه بافت نونی رو میبینید که ٨ ساعت از پختش گذشته، رومال تخم مرغی هم نداره یه چیز رو یادآوری کنم🔆❗️ شکرگزاری تو زندگیاتون معجزه میکنه حتی اگه نمی نویسید هر روز که بلند میشید خدارو بابت چیزایی که شاید براتون عادی شده باشه شکر کنید پاداش شکرگزاری همون آرامشیه که بعدش تجربه می کنید و چه لذتی بالاتر از آرامش حقیقی 🍃👌 .

. امروز که از صبح هرچی تلاش کردم بیام پیشتون نشد چون یه لایو با هنرجوها داشتیم و یه سری هماهنگیا با تیم درحال انجامه که بزودی متوجه میشید😊 ولی یه چیز برام خیلی جالبه 🥹 ....