👆👆👆👆 داشتم ورژنِ خونگی این نون رو می‌پختم 🍞🍞 اونم با تکنیکی که عطر و طعم و خاصیت نون رو چند برابر میکنه🤌😍 .

😌🥰 زیبا،جذاب،مقوی ،دلنشین و از همه مهمتر سالم😍🤌 این نون درصد قابل توجهی آرد چاودار کامل داره ولی بافتشو ببین چقد نرمالو شده😋☁️ .

🍔🍔🍔 دیشب تا پاسی از شب داشتم نون همبرگری میپختم هر چند سفارش انجام نمیدم امااا اینبار فرق داشت از ساعت۸ شب که از بیرون اومدم تا۱۲ شب ۷۰ تا نون همبرگری پختم میخام بهتون بگم ،اگه بخاید از همین آشپزخونه های کوچیکتون میتونید به درآمدای بالا برسید،فقط کافیه همت داشته باشید💪 .

⁦👌🏻⁩⁦👌🏻⁩ دیروز داشتم استوریای خانوم صادقی رو‌میدیدم ،چقدر زیبا گفته بودن⁦👌🏻⁩ واقعا همینطوره ،خیلی روزا برام پیش اومده ،احساس خستگی و کسالت دارم ،حس بلند شدنم نیست ولی با یه جرقه ذهنی شروع به کار میکنم اونوقته که اونهمه کسالت جاشو میده به حال خوب و نشاطی وصف نشدنی اینا شعار نیست ،امتحانش کنید .برای تغییر تو زندگیامون باید از خودمون شروع کنیم💪😊 .

😍😍 این نظر هنرجو جانمان را بخوانید⁦😍⁦👌🏻⁩ #رضایت_هنرجو @mohadese_ameri .

⁦♥️⁩⁦♥️⁩🙏🌹 منم از همتون بخاطر اعتماد و لطفی که به بنده دارید ممنونم و تمام تلاشمو میکنم که بهترینها رو بهتون آموزش بدم🙏 .

😍 اینم نتیجه ی مینی برگرای جذاب دیشب که بسته بندی و آماده ی تحویل شدن🙂🍔 این نونا رو تو دوره آموزشی با کمترین مواد اولیه آموزش دادم، بنظرم برای سفارش گرفتن خیلی مقرون بصرفه و عالی هستن🤌 راستی میدونید که مدیریت کردن حجم بالای خمیر برای پخت خونگی رو قبلا تو کانال گفتم🌟 .

🌿🌿 این فیلم رو تقریبا خیلی عجله ای گرفتم چون یه سری نکات جاموند که براتون مینویسم👇👇👇 حواسا به من باشه🤓 @mohadese_ameri .

👆👆 تا دو برابرو که تو فیلم گفتم چکار کنید اما برای مقدار بیشترشو اینجا میگم من امروز باید خمیر نون خرمایی رو ۴ برابر میکردم فرض کنید خمیر گیر نداشتم اولا ورز دادن خمیر ۴ برابری خیلی سخته تازه با خمیر گیرم جمع کردن این حجم خمیر واقعا سخته پس چکار کردم🤔 اومدم اول یه دو برابری درست کردم البته بدون وقفه کاراشو انجام دادم ،یعنی ۲ تا سینی اول که استراحتشون تموم شد و رفتن فر تو این زمان تا پخته بشن خمیرای سینی بعدی استراحتشون انجام شد و بلافاصله بعد از سری اول ، سینی های دوم رفتن داخل فر تو تابستون که هوا گرمه تو این فواصل باید سینی دوم رو حتما بیرون از آشپزخونه یعنی یه جای سردتر استراحت بدید که خمیر دوم ُاور پرووف نشه ....

🌀🌀🌀🌀🌀🌀 نکته ی بعد اینه که فاصله ی خمیر گیری هارو حداقل یک ساعت قرار بدید که به مشکل کمبود سینی بر نخورید ❎ من امروز۴ تا سینی فر داشتم با اینحال یه خمیر دو برابریم که مراحلش تا پخت انجام شد بعد رفتم سراغ خمیرگیری بعدیم چون امروز واقعا هوا گرررم بود و یخچالمم برای خمیر جا نداشت🤷‍♀ پس یادتون باشه خمیر نونایی که نیاز به فرم دادن یا. پیچیدن دارن رو از دو برابر بیشتر نکنید اگرم خواستید مثلا ۳ یا ۴ برابر کنید با فاصله انجام بدید 🌿

🤯🤯 ما یه سر رفتیم بچه مونو راهی سفر کنیم برگشتیم دیدیم پیاما شد ۵۰۰ تا😱 ممنونم که درک میکنید من یه نفرم که باید سوالات تخصصی همرو جواب بدم ادمین فقط میتونه سوالات غیر تخصصی رو پاسخگو باشه و منم واقعا از روزی۱۵۰ تا بیشتر نمیرسم چون گروه هنرجوها هم هستن 🙏🌹 .

😇😇 تا دیروز هنرجوها چالش پخت نون باگت داشتن،چقدررر کیف میکنم وقتی پیشرفتاشونو میبینم ،آخه خیلیاشون با پخت نون باگت مشکل داشتن ولی الحمدلله گام به گام رفع اشکال میشن و همینقدر خوشگل نون تحویلم میدن😍⁦👌🏻⁩ .