🥮🥮🥮 اگه دنبال یه گزینه ی شیرین و جذااب واس کنار چای عصرونت میگردی آموزش این رول دارچینی خوشمزززه رو از دست نده😋 #آموزش_رایگان #رول_دارچینی @mohadese_ameri .

🥮🥮🥮 رول دارچینی مواد لازم: آرد ۴۲۰ گرم شیر ۱۸۵_۱۹۵(ممکنه کمتر یا بیشتر مصرف بشه) مخمر ۸ گرم تخم مرغ متوسط ۱ عدد کره آب شده همدمای محیط ۷۰ گرم شکر ۷۰ گرم نمک ۵ گرم _________________________________ موادمیانی: شکر قهوه ای یا سفید : یک سوم پیمانه پودر کاکائو: نصف ق غ دارچین: نصف ق غ کره: ۲۵ گرم کشمش پلویی به دلخواه ۲ ق غ _________________________________ مواد پنیری: خامه۲ ق غ+شیر۲ق غ+ پنیر خامه ای۲ق غ+ پودر قند ۱ق غ سر پر+نوک ق چ وانیل ____________________________________ طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ،کره، شکرو مخمر را به شیر کمی ولرم شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید ،سپس نمک را به آرد اضافه کنید و پس از مخلوط کردن به مواد قبلی اضافه کنید خمیر را ورز دهید تا کاملا نرم شود.خمیر را چونه کنید و در ظرف چرب شده استراحت دهید. بعد از استراحت خمیر را به دو چونه تقسیم کرده ،مجدد به چونه ها ۱۰دقیقه استراحت بدید و سپس هر چونه را با ضخامت نیم سانت و به صورت مربع باز کنید و روی خمیر را ابتدا کاملا کره بمالید و سپس از مواد میانی(پودر دارچین+شکر+پود کاکائو+کشمش)روی آن بریزید.خمیر را رول کرده و با نخ دندان،با عرض ۲سانت برش بدید بعد کف قالب مورد نظرتونو با کره چرب کنید یا ورق نسوز بندازید و رول هارو در قالب بچینید. نیم ساعت دیگه به خمیر استراحت بدید و پس از آن رومال شیر بزنید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه (تا زمانی که روی نان ها طلایی شود)،بپزید. 🟣بعد از اینکه نان ها از فر خارج شد،ده دقیقه زمان بدید تا از داغی بیفتد و هنوز گرم هست از مواد پنیری روی نان بریزید و نوش جان کنید. #آموزش_رایگان #رول_دارچینی @mohadese_ameri .

😍😍😍😍 بازم با همون رول دارچینی ایده دارماااا این یکی خعیلی دلبره مخصوصا برای پذیرایی از مهمون👌😍 #ایده @mohadese_ameri 🍃

🤗🤗 یکی از سوالاتی که همیشه مطرحه اینه که آیا میشه به نونایی مثل شیرمال شکر بیشتری اضافه کرد؟؟؟ همونطور که قبلا هم گفتیم مخصوصا در نان های حجیم اگه شکر از یه درصدی بیشتر اضافه بشه خمیر سنگین میشه و حجم نمیگیره تو این فیلم یکی از راههای شیرینتر کردن اینجور خمیرارو دارید میبینید منتها این یک خمیر غذاییه و مغزش پنیره در حالیکه شما میتونید ،موادی مثل کرمفیل،انواع فروتفیل ها ،کرم شکلات و..... جایگزین کنید به همین راحتی 🤗 #ایده اینجا پر از ایده های کاربردیه👇 @mohadese_ameri 🍃

😍😍 نوش جونتون ، کامتون شیرین❤️😊 .

🔺🔺🔺 جواب این سوال در ویس بعدیه👇 🔻🔻🔻🔻🔻🔻

پاسخ به سوال در مورد سبوس فراوری .

👌👌😍 با توجه به تجربه ی برگزاری کلاسای حضوری با کودکان یکی از لذتبخش ترین کارها برای بچه ها همین خمیر گیریه اول اینکه با یه خمیر طبیعی بازی میکنن که ضرری براشون نداره دوم مهارت دستشون بالا میره و سوم چشیدن طعم دلپذیر نونی که خودشون درست کردن براشون تجربه ی هیجان انگیزیه🤩 .

🍃🍃🍃🍃 سلام صبحتون بخیر🍃 .

❤️❤️😍 دورتون بگردم که اینقد خوب و مهربونید❤️ این عکسو دیدم خودم هوس صمون کردم😉 .

🌮 اگه دوست داری نون صمون عراقی رو تو خونت درست کنی این آموزش رو از دست نده😍 مواد لازم و دستور پست بعدیه👇🏻 @mohadese_ameri 🌮

🌮🌮🌮🌮 نان صمون عراقی مواد لازم آرد ۴۰۰ گرم مخمر فوری ۸گرم شکر۱۰گرم نمک ۸ گرم آب کمی ولرم که تازه از شیر جا کردید ۲۶۰تا۲۶۵ گرم گلاب ۱ قاشق غذاخوری( برای گرفتن بوی مخمر) ابتدا مواد خشک را باهم ترکیب کرده و سپس آب و گلاب را اضافه کرده ( کمی از آب را نگه دارید در صورت نیاز استفاده کنید) خمیر رو ورز بدید سعی کنید چسبندگی خمیرو با ورز دادن بر طرف کنید ، خمیر که لطیف شد چونه کنید و در ظرف چرب شده به مدت۴۵ دقیقه استراحت بدید بعد پف خمیرو بگیرید و خمیر را به ۷ چونه ی مساوی تقسیم کنید چونه ها را طبق فیلم فرم دوکی شکل بدید و روی پارچه ی آرد پاشی شده بزارید و روشو بپوشونید برای ۲۰ دقیقه استراحت میانی سپس طبق فیلم با دست باز کنید ( نه خیلی نازک نه خیلی ضخیم) و بزارید برای ۱۵ دقیقه استراحت پایانی سپس از اولین نان شروع به گذاشتن داخل سینی فر کنید هر نان حدود۵ دقیقه طول میکشه تا بپزه زمانی که نان ها پف کرد و طلایی شد آمادست 💥نکات مهم: برای این نان حتما فر از نیم ساعت قبل با دمای بالا فقط از بالا روشن بشه ✅ 💥سینی فر از ابتدا باید داخل فر باشه موقع گذاشتن نان ها داخل فر مواظب دستتون باشید چون سینی داغه✅ 💥 دمای فر برای پخت این نان خیلی مهمه بیشتر از دو نان داخل فر نزارید چون😊 نان ها باید زیر شعله قرار بگیرند و سریع در فر رو ببندید که دما پایین نیاد✅ 💥دما در فرهای گازی:بالاترین دما در فرهای برقی:۲۳۰درجه✅ 💥فر از ۳۰دقیقه قبل روشن شود✅ #نان_صمون #آموزش_رایگان @mohadese_ameri