🍒🍒🍒🍒 سوییت بان آلبالویی مواد لازم : آرد فانتزی ۳۹۰ گرم شیر ۱۸۰_۱۹۰ گرم تخم مرغ یک عدد مخمر ۵ گرم شکر ۴۰ گرم کره همدمای محیط ۳۰ گرم نمک ۴ گرم وانیل نصف ق چ 🍒 🍒 🍒 🍒 مواد لازم برای سس آلبالو: آلبالو یک پیمانه( ۱۵۰ گرم) شکر ۴ ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ آب ۳ ق غ وانیل کمی همه ی مواد باهم ترکیب بشن و روی حرارت بزارید تا به غلظت برسه در آخر وانیل اضافه بشه و شعله رو خاموش کنید🍒 کرمفیل برای تاپینگ به مقدار لازم 🍃🍃🍃🍃🍃🍃 طرز تهیه: مواد خشک را به آرد اضافه و مخلوط کرده سپس تخم مرغ،وانیل و شیر را اضافه کنید ورز دهید تا خمیر یکدست شود سپس کره را کم کم به خورد خمیر داده ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی شکل بگیره خمیر را یک ساعت استراحت داده بعد به چونه های ۵۰ گرمی تقسیم کنید دوباره ۱۰ دقیقه استراحت دهید و سپس چونه ها را به قطر ۱ سانت باز کنید و به مدت نیم ساعت دیگه استراحت بدید تا حجم بگیرن ،بعد طبق فیلم فرم داده رومال بزنیدو از کرمفیل و سس آلبالو روی خمیرها بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی بشن. #آموزش_رایگان #سوییت_بان ❌کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ @mohadese_ameri .

🥣🥣🥣 راستی اگه دوست داری کرمفیلشم خودت بپزی آموزشش اینجاست👇 .

✨✨✨ آموزش یه کرمفیل خوشمزه با فرم گیری عالی اینجاست😍⁦❣️⁦👌🏻⁩ #کرمفیل_وانیلی @mohadese_ameri

♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️ اگه دنبال یه کرم خوشمزه برای فیلینگ کیک و نونات میگردی بهترین گزینه اینجاست‌👇🏻⁩ ⭐کرمفیل وانیلی شیر ۲لیوان پودر نشاسته گندم ۵ قاشق غذاخوری شکر نصف لیوان وانیل به مقدار لازم زرده تخم مرغ دو عدد کره ۱ قاشق غذاخوری ابتدا در ظرفی زرده ،وانیل و یک قاشق شکر را مخلوط کرده سپس در ظرفی دیگر نشاسته و مابقی شکر و شیر را با هم خوب مخلوط کرده و به زرده اضافه کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا کاملا غلیظ شود در پایان کره و وانیل اضافه کنید و شعله را خاموش کنید کمی که از دما افتاد با یک نایلون روی کرمفیل رو بپوشونید تا رویه نبنده سه ساعت در یخچال استراحت بدید و بعد میتونید استفاده کنید این کرمفیل قابلیت توی فر رفتن هم داره و برای انواع فیلینگ ها هم مناسبه و میتونید باهاش ماسوره هم بزنید 🤤😊 #کرمفیل_وانیلی #آموزش @mohadese_ameri

❓❓❓ سوال و جوابای معمول رو مطالعه کنید شاید برای شماهم پیش بیاد✅👇 پودر نشاسته گندم همون نشاسته ی گله که پودر شده آرد فانتزی آرد مخصوص پخت نان های حجیم و نیمه حجیمه که آرد نول قوی هم میتونه باشه مبحث آردها و مصارفشون وسیعه که تو دوره ی نان درموردش کامل توضیح دادم ✅✅✅✅✅ سوال بعدی👇 آیا میشه بجای نشاسته ی گندم از نشاسته ذرت استفاده کرد جواب: بله ✔️ .

🎊🎉🎊🎉🎉🎉 امشب بزرگترین عیدمونه هاااا سعی کنیم تا میتونیم به شاد شدن فضای خونه و اطرافمون اهمیت بدیم 🎀🎀🎀 زدن پرچم سبز درِ خونه هامون نذر چند تا شکلات 🍬🍭 تبریک این عید بزرگ به همدیگه دیگه 💚 شماها هم که ماشالله همتون هنرمندید یکی از آموزشای شیرین کانال رو انتخاب کنید و بپزید 😋 ،تو این روز عزیز کام خودت و اطرافیانتو شیرین کنید منم دعا کنید💌

🤌😊👆🏻 مثل خاله جانم که برای فردا شیرینی دانمارکی کانال رو پختن که به مناسبت عید غدیر ببرن خونه ی دخترخاله جان 😍👌 آموزششم اینجاست👇 https://eitaa.com/mohadese_ameri/1611 خدا از همتون به شایستگی قبول کنه🤲 .

🤌😍 سر کلاسام به هنرجوها میگم اگه هر چی که میگم گوش کنید نهایت تو ۲۰ دقیقه شایدم کمتر میتونید به این تست کشش برسید😍 شرطش فقط اجرای اصول خمیرگیری و صبر و حوصلست✅ از آیتم های ویژه ی کلاس ورز اصولی با دست و دستگاهه چگونگی گرفتن تست کشش خودش خیلی مهمه😎 .

😇😇 دوست داری بدونی تست کشش چه اهمیتی داره اینو ببین چند وقت پیش درست کرده بودم بعد از ۲۴ ساعت از بافت نونا براتون فیلم گرفتم👌 رسیدن به تست کشش در نان های حجیم به ماندگاری نان کمک زیادی میکنه✅ .

⁦♥️⁩⁦♥️⁩⁦♥️⁩⁦♥️⁩ شیرمال گیسو یکی از خوبان دوره ی نان های حجیمه👌😍 بسی پنبه ای☁️ خوش عطر و طعم با شیرینی ملایم همینقدر دلبره⁦👌🏻⁩😍 بافتشم تو پست قبل دیدید😊 .

این نون تست سبوسدار هنرجو پز رو مشاهده میفرمایید؟؟😍 شناخت تخمیر صحیح ازون مواردیه که تو دوره آموزش میبینید نانی که به اندازه تخمیر داشته باشه هم خوش بافته✅ هم بهتر رنگ میگیره✅ هم هضمش آسونتره✅ مورد آخری مهمترینشه که یکی از تفاوتها و مزیت های پخت نان در خونه هاتونه⁦♥️⁩ ✅

🔺🔺🔺🔺 به این سوالات هنرجوها هرشب تو گروه رفع اشکال پاسخ داده میشه از خمیرو بافت نونشون برام عکس میفرستن بررسی میشه تا اشکالشون برطرف بشه✅ .