😍❤️❤️❤️❤️ دنیای خمیرای پر هیدراته اصل تراپیه😊 به شرط اینکه اصولشو بلد باشی👌 بخشی از آموزش دوره👩‍🏫 @mohadese_ameri .

😊🤌 که تهش به یه همچین بافتی میرسی🥰🤩🥳 .

من برم سراغ خمیر بعدی😇 به شدت خوابم میاااد 🥴🥱 ولی چون پیش خمیرم آمادست نمیتونم بیخیالش بشم .

💔❤️‍🩹 سلام صبحتون بخیر صبحمونو با این فراز از دعای عرفه امام حسین شروع میکنیم چون نجات عالم با حسین است السلام علیک یا اباعبدلله .

😇 دیروز کارم که تموم شد رفتیم بیرون نشد بافت نون بعدیمو بهتون نشون بدم🥰 این حفره های زیبا حاصل هیدراته ی بالا و استفاده از تکنیک های نانواییه🥖 #چیباتا @mohadese_ameri .

❤️😍 آخر فیلم مربوط به نیم ساعت پیش بود میدونی چی میگم دیگه؟☺️ بعد از ۲۴ ساعت بافت نان بدون بهبود دهنده مثل اولش بود✅🤌 #یادگیری_مهارت #تکنیک #خمیرتراپی @mohadese_ameri .

🖤 رسیدیم به شب اول محرم میدونم خیلیاتون تو این ایام نذری میپزید و دوست دارید بدونید کدوم آموزشای کانال برای پذیرایی تو این ایام مناسبه چند تا از پیشنهادای من به شما 👇

✅✅✅ اولین گزینه ی پیشنهادی نون خرماییه من مجدد آموزشا رو میزارم برای عزیزانی که به دلیل باگ ایتا سنجاق کانال رو ندارن .

🍀 #آموزش_نان_خرمایی @mohadese_ameri ⁦ 👈🏻⁩ عضو شوید⁦ .

🍀 اگه دنبال یه نون خرمایی خوش عطر و طعم میگردی این گزینه رو از دست نده من چندین ساله با این دستور درست میکنم و واقعا راضی بودم‌🤗 ‌✳️⁩ نان خرمایی مواد لازم : آرد ۴۵۰ گرم تخم مرغ ۱عدد شیر همدمای محیط ۲۰۰تا۲۱۰ گرم مخمر فوری ۸گرم شکر ۵۰گرم روغن مایع ۳۰گرم نمک ۴ گرم وانیل نصف قاشق چای خوری *** ‌✳️⁩مواد میانی: خرما، کره ،پودر هل،پودر دارچین ‌✳️⁩برای رومال: ترکیب تخم مرغ کامل+یک قاشق خامه +کمی وانیل ⭐طرز تهیه: ابتدا شیر، شکر، مخمر، روغن مایع ، تخم مرغ و وانیل را مخلوط کرده و آرد و نمک را به آن اضافه کنید کمی ورز بدید تا خمیر جمع بشه اگه خمیرتون سفت بود ۲الی۳ قاشق آب اضافه کنید و اگه شل بود کمی آرد اضافه بشه ،خمیر رو تا جایی که نرم و لطیف بشه ورز بدید .بعد چونه کنید و در ظرف چرب شده به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت بدید در فاصله ی استراحت خمیر مواد میانی رو درست کنید خرمای پوست گرفته شده و له شده رو با مقداری کره تفت بدید و بعد بهش پودر هل و دارچین اضافه کنید وقتی سرد شد ازش ۲۰ گلوله کوچکتر از گردو بگیرید و کنار بزارید. استراحت خمیر که تموم شد خمیرو به ۲۰چونه ی مساوی (برای من چونه های۴۰گرمی شد) تقسیم کنید ،به چونه ها ۵ دقیقه استراحت بدید و بعد کمی با دست بازشون کنید و از مواد میانی بزارید (طبق فیلم) و بپیچید مجدد۲۰ دقیقه استراحت بدید و رومال تخم مرغ بزنید و در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه بپزید ،زیر نونها که طلایی شد پخته، میتونید روشونو کمی گریل کنید این نون خرمایی فوق العاده نرم و خوشمزست امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نوش جان🌺 #آموزش_نان_خرمایی @mohadese_ameri ‌ 👈🏻⁩عضو شوید‌

💥💥💥💥💥 یه کاری که من برای یکی از سفارشام انجام دادم این بود که چون تعداد سفارش بالا بود و اندازه رو کوچیکتر میخاستن اومدم خمیر نون خرمایی رو بصورت شیرینی دانمارکی فرم دادم و برش زدم اینجوری هر دستور تعداد بیشتری بهم داد✅😊 شماهم میتونید امتحانش کنید .

🌾🌾🌾 #حلوا_زعفرونی آرد دو لیوان شکر دو لیوان آب سه لیوان زعفران به میزان لازم هر چی بیشتر بهتر😜 گلاب نصف لیوان و کمی عرق هل یا پودر هل روغن مایع یک لیوان کمی کره برای لطافت حلوا واسه شربتش شکر وآب رو مخلوط و روی شعله گذاشتم در حدی که فقط شکرش آب بشه نجوشه بعد گلاب و عرق هل و زعفرون رو اضافه کردم و خاموش کردم *آرد رو الک کردم وحدود نیم ساعت با شعله ملایم تفت دادم تا بوی خامیش گرفته بشه رنگ آرد که کمی تغییر کرد برداشتم و دوباره الک کردم و تو قابلمه روی حرارت گذاشتم بعد روغن مایع رو اضافه کردم و دوباره حدود ده دقیقه تفت دادم کمی کره هم واس لطافتش ریختم و یک قاشق چایخوری پودر هل اضافه کردم بعد از روی حرارت برداشتم و شربت رو تو سه نوبت بهش اضافه کردم و تند تند هم زدم .تا اینکه حلوا حالت لطیف گرفت طوری که به راحتی میشه ماسوره زد واسه قسمت شکلاتیشم یک قاشق پودر کاکائو رو با کمی ابجوش حل کردم و با حلوا مخلوط کردم کمی که ولرم شد میشه ماسوره زد.نوش جاان☺️🌹 پ ن: استفاده از آرد سفید باعث میشه حلوا لطیفتر بشه وراحت ماسوره بخوره✅ حتما در هر دو مرحله آرد الک بشه ✅ #آموزش_حلوا #نذری @mohadese_ameri