❓❓❓ تا وقتی نرسیدم یه سوال جواب بدم👇 این دفعه که ثبت نام دوره ی نان داشتیم دیدم یکی از هنرجوها میپرسه خانوم عامری شما گفتید نان های حجیم و نیمه حجیم ،پس نیمه حجمیما کدومن🧐 یادم افتاد این یکی از سوالای آزمون فنی حرفه ایم بود گفتم بگم جهت اطلاعات عمومی شمام بدونید🙂👇 .

🍞🥖🥐 نان حجیم به نان هایی گفته میشه که ضخامتشون بیشتر از ۵ سانتی متره فرآیند تخمیرشون طولانیتره ✅ و بعد از پخت بافتی متخلخل، اسفنجی و یکنواخت دارن و ماندگاری بیشتری دارند و از قابلیت هضم و جذب آسانتری برخوردارن مثل نان های: باگت، تست، ساندویچی و شیرمالهای حجیم ، و... #نانوایی_علم_است @mohadese_ameri .

🥞🥯 نان نیمه حجیم به نان هایی گفته میشه که ضخامتشون بین ۲/۵ تا ۵ سانتی متره بسته به نوع نان تخمیر کوتاهتری نسبت به نان های حجیم دارن و زمان پخت کمتری هم نیاز دارن مثل نان👈 برسن، نان بربری، تافتون فانتزی و... #نانوایی_علم_است اینجا یاد بگیر👇 @mohadese_ameri .

🧐 حیف که دارم میرسم وگرنه میپرسیدم اگه گفتی چند تا نون نیمه حجیم تو کانال گذاشتم؟؟😉 .

👌 ایووول کدوم کلاسی اینهمه نونای خوشمزه و جذاااب یادتون میدن آخه😗 اصلنم خود شیفته نیستم😎 .

👩‍🎓 من رفتم سر کلاس تا ۱۱ شب👀 .

🤔 من میگم نیستم وسط کلاس میام میبینم کلی سوال اومده😶 خواب آلودگی تو چشمام معلومه؟😴 فکر نکنم تا فردا بتونم پاسخگو باشم هااا .

😊 یه سلام گرررم از خونه به دوستای قشنگم چه خبرا خوب و خوشین؟ سوغات من از تهران یه شیشه دیگه خمیرترش بود که قراره اسمشو بزارم هدی😃 یعنی صبح رسیدم اول هدی جان تغذیه شد چون عادت نداشت مثل استارتر قبلیه هفته ای یه بار تغذیه بشه تازشم ۷ ساعت بیرون از یخچال بود که امکان داشت از دست بره🥺 .

، من برم دنبال لباس فرم محمد برگردم میام در مورد این استارتر ها براتون میگم😊✅ .

🤓 صبح از خونه رفتم بیرون بعدش مهمون اومد الحمدلله تو این مدت که نبودم بچه ها خونه رو تمیز نگه داشته بودن وگرنه باید تا الان وقتم میرفت رو تمیز کردن خونه با تشکر از همسرجان و فرزندان🙏🏻😉 ولی از وقتی رسیدم تا تونستم خمیرترشی که از تهران آوردمو تغذیه کردم میدونید چرا؟؟؟؟ .

🍀 اونایی که خمیر ترش بالغ دارن میدونن باید حداقل هفته ای یکبار با نسبت مساوی آب و آرد تغذیش کنن تا زنده بمونه و فعال باشه روز آخر کلاسی که بودم استاد به همه ی هنرجوها یه شیشه استارتر داد و گفت فرداش تغذیش کنید تا سالم بمونه اما منکه اونجا نه ترازویی داشتم نه ارد و... در نتیجه همونجوری آوردمش خونه گذاشتمش یخچال در حالیکه قرار بود سه روز دیگه برگردم شاهرود😒 همش دعا میکردم خراب نشه چون تقریبا ۷ ساعت باید تو اتوبوس میبود تا برسم خونه .

😏 اینم بگم که تو هر بار تغذیه باید در بهترین حالت تو زمان ۴ تا۵ ساعت ۳ برابر بشه اما صبح واس من دو برابر شد بخاطر همینم ۲ بار دیگه بهش غذا دادم و الان حسااابی اکتیو شده و حالش خوبه خداروشکر😍 .