😍😍 خوب تقریبا بیشتر کارای لیستم داره تیک میخوره🥰 وقتشه خمیرتراپی کنیم البته اگه یه بنده خدایی بزاره😐 هیدراته ی خمیرمو بیشتر گرفتم اومد گیر داد میخام منم ورز بدم چسبید به دستاش میگه مثل ای چسبانِ آخره😅 .

😍 من بربری میپزم هنرجو سیمیت👌😍 به به چقد خوشگله مگه نه؟

😋😋 چند روزه دوست دارم بپزمش وقتی شما عکس میفرستید اونم اینقدر هنرمندانه بیشتر هوس میکنم مافین کدو حلوایی جاش اینجاست👇 https://eitaa.com/mohadese_ameri/7340 .

😐 آخه با دهن روزه اینا چیه میفرستید من قراره با نون و پنیر سبزی افطار کنم الان باید برم ازین خوشمززه ها از فریزر در بیارم کنارش بزارم😋 شکمو هم خودتونین🤓 .

👌❤️ چه خوبه بچه هامون از این سن علاقشونو پیدا کنن و دنبال کسب مهارت باشن یقینا نسل بعد از ما خیلی هوشمندتر و سریعتر پیشرفت میکنه👌 .

😍👌 با هواپز پختن به همین خوشرنگی و زیبایی😊 .

💥💥 تا خمیرمون استراحتش کامل بشه یه نکته ی مهم در مورد آرد بهتون بگم اول اینکه نصف آرد این خمیرمو از آرد کامل استفاده کردم اما ببینید بازم پوسته ی خمیرم خیلی صافه و به تست کشش هم رسید امااااا چیزی که مهمه میدونید چیه؟؟؟ آردهای سبوسدار به دلیل وجود سبوس مقاومت زیادی ندارن حاالا یعنی چی؟؟؟ ..

💥 ما وقتی هدفمون ساختن یه خمیر با رطوبت معمولی باشه زیاد متوجه این مشکل نمیشیم امااااکجا میفهمیم خمیرمون استقامت نداره؟؟؟ .

اونجایی که یه خمیر شل میسازیم و میخایم تو مرحله ی آخر اینطوری فرمش بدیم تا.....

این شکلی بشه😍 بعدشم بهمون 👇 ....

🤌🤌 یه چنین بافتی بده 😍 سبوس موجود در آرد مثل تیغ عمل میکنه و پوست خمیرمونو پاره میکنه و اجازه نمیده حباب ها توی خمیر حفظ بشن🤷‍♀ .

❌ ولی خُب خیلیا واقعا بافت براشون مهم نیست و ترجیح میدن نون با درصد بالاتری از آرد کامل باشه ولی سنگینتر باشه🤗 ان شالله تو برنامه هام هست که یه روز با آرد کامل یه نون مطلوب بپزم ووبراتون فیلم بگیرم 😊 .