#کوفته_کشک_اصفهان طرز تهیه:👩🏻‍🍳👇🏾 600 گرم گوشت چرخ کرده رو با 1عدد پیاز درشت، سبزی کوفته، نمک، فلفل سفید، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر و نصف پیمانه برنج نیم پز شده خوب ورز میدیم به مدت 5 دقیقه فقط ورز میدیم تا خوب جا بیفته و همه مواد مخلوط بشه سپس از موادمون به اندازه 1 عدد پرتقال برداشته و گرد میکنیم و توی سینی میچینیم.همه کوفته ها رو که درست کردیم به مدت 5 الی 10 دقیقه میذاریم توی فریزر تا ببنده کوفته ها. در این فرصت توی قابلمه 1 عدد پیاز رو نگینی خورد کرده و تفت میدیم و بهش زردچوبه و فلفل سیاه و نمک اضافه کرده سپس نصف پیمانه برنج هم اضافه کرده و یه تفت کوچیک میدیم و تقریبا 2 ق غ خ نعنا خشک و 2ق غ خ سبزی کوفته اضافه کرده و خوب تفت میدیم و به اندازه 3 لیوان روش آب جوش میریزیم. آب که به جوش اومد کوفته ها رو از جا یخی دراورده و توی قابلمه میذاریم به آرامی و شعله گاز رو ملایم میکنیم. به مدت تقریبا 20 دقیقه که پخت بهش 3 الی 4 قاشق کشک اضافه کرده و میذاریم یه 10 دقیقه دیگه با کشک هم بپزه و آماده میشه. 👆✨👆✨👆✨👆 🏡🏡خانه شاد من😍 🧚‍♀🧚‍♀ @my_happy_home