آموزش و ایده💞
#کیک_قهوه_کاکائویی
#کیک_قهوه_کاکائویی
🔷موادلازم👇
🔹شکر 1لیوان
🔹آرد 1لیوان
🔹بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری
🔹 تخم مرغ 1عدد
🔹روغن مایع 1ششم لیوان
🔹قهوه (دم کرده) 1سوم لیوان
🔹خامه ( زده شده) به مقدار لازم
🔹کره 50گرم
🔹پودر کاکائو 5قاشق غذاخوری
🔹گردو (خرد شده) به میزان لازم
🔹آلبالو (کمپوت یا میوه تازه) به میزان لازم
🔹اسانس وانیل چند قطره
🔹کرم کاکائو (برای تزیین) به میزان لازم
🔆طرز تهیه :
🔅در ابتدا آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و مقدار بسیار کمی نمک به آن اضافه کنید و آن را 2تا 3بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود.سپس آن را با شکر مخلوط کنید و با قاشق هم بزنید تا یکنواخت شوند.
قهوه را دم کرده و به همراه پودر کاکائو،روغن و کره مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید محلول به جوش بیاید سپس آن را از روی حرارت برداشته و کم کم آرد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاید.
تخم مرغ ها را جداگانه بشکنید و خوب مخلوط کنید تا کف کند و بعد آن را به خمیر اضافه کرده و مقداری اسانس وانیل به آن بیفزایید و مجددا آن را مخلوط کنید تا به خوبی یکنواخت شود.
مقداری مغز گردو را خرد کرده و به خمیر اضافه کنید.مقداری آلبالو را نیز خرد کرده و داخل خمیر بریزید.قالب مناسبی را انتخاب کرده و کف آن کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل آن ریخته و داخل فری که از قبل با دمای 180درجه سانتی گراد گرم شده است به مدت 20دقیقه تا نیم ساعت قرار دهید.
وقتی کیک پخت آن را داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.
پس از خنک شدن کیک روی آن یک لایه خامه ریخته و خوب صاف کنید و مجدد روی خامه کرم کاکائو ریخته و خوب پهن کنید و کیک را 2ساعت دیگر داخل یخچال قرار دهید و بعد برای سرو آماده کنید.
#نکات:
1)این نوع کیک یکی از انواع کیک مرطوب است. مرطوب نوعی از کیک است که بافتی نرم تر از کیک های معمولی دارد و داخل دهان آب میشود و جزو محبوب ترین نوع کیک هاست.
2)برای دم کردن قهوه مخلوط نصف قاشق غذاخوری قهوه را با نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا زمانی که نزدیک به جوش شود(روی آن کف ایجاد شود اما نجوشد) سپس از روی حرارت بردارید.
3)در صورت تمایل به جای آلبالو از گیلاس استفاده کنید.
4)بهتر است گردو و آلبالو را قبل از ریختن در مایه در ارد بغلتانید تا در کیک ته نشین نشوند.
نوش جان
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگه لباس انداختی تو لباسشویی رنگ گرفت این ترفندو انجام بده👌👌👌
💓
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
برای رفع یخ زدگی شیشه ماشین از این روش استفاده کنید!
💓
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔺#ترفند قد کشیدن برنج
هنگام پخت برنج زمانی که برنج در حال جوشیدن کامل است مقداری آب خنک به برنج اضافه کنید.این کار باعث قد کشیدن برنج می شود.👌
💓
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه ایده ی جالب و قشنگ به نظرم اگه از آویز سفید استفاده می کرد قشنگ تر می شد
این آویز هارو از خرازی های بخرید
مس تونید هم نخ مکرومه بخرید و گره بزنید دور حلقه های چوبی
💓
#ترفندهای_خانه_داری
تمیز کردن دستمال آشپزخانه
اول؛
سعی کنید از دستمال هایی با جنس های متفاوت استفاده کنید💓
دوم؛
رنگ های متفاوت بگیرید که یادتون بمونه از کدوم واسه کجا استفاده میکنید💓
سوم؛
بعد از هر استفاده دستمال هارو بشورید ونزارید بمونه💓🙌
دستمال های چرب با تاید میشورم 🙌💓
دستمال هایی که گردگیری میکنم با مایع
ظرفشویی یا پودر صابون تمیز میشورم🙌💓
مهم ترین نکته اینه که تمیز شسته بشن 🙌💓
حتما پیشنهاد میکنم واسه شیشه ها از دستمال ناژه مخصوص شیشه استفاده کنید🙌💓
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💥آموزش هدبند پارچه ای
💓
#ترفندهای_خانه_داری
تمیز کردن دستمال آشپزخانه
اول؛
سعی کنید از دستمال هایی با جنس های متفاوت استفاده کنید💓
دوم؛
رنگ های متفاوت بگیرید که یادتون بمونه از کدوم واسه کجا استفاده میکنید💓
سوم؛
بعد از هر استفاده دستمال هارو بشورید ونزارید بمونه💓🙌
دستمال های چرب با تاید میشورم 🙌💓
دستمال هایی که گردگیری میکنم با مایع
ظرفشویی یا پودر صابون تمیز میشورم🙌💓
مهم ترین نکته اینه که تمیز شسته بشن 🙌💓
حتما پیشنهاد میکنم واسه شیشه ها از دستمال ناژه مخصوص شیشه استفاده کنید🙌💓
آموزش و ایده💞
#شیرینی_اسکار
#شیرینی_اسکار
مواد لازم :
پودر قند (یا شکر آسیاب شده) یک دوم پیمانه (57گرم)
کره 1 پیمانه (160 گرم)
زرده تخم مرغ 2 عدد ( 40 گرم)
وانیل شکری یک چهارم قاشق چایخوری
آرد 2 پیمانه ( 250 گرم)
هل (آسیاب شده) ۱/۲ قاشق چایخوری (2 گرم)
نمک یک هشتم قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ ۲ عدد (30 گرم)
گردو (خرد شده) ۱ پیمانه (120 گرم)
آماده سازی :
کره را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود.
فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید.
در ظرفی آرد، نمک و پودر هل را مخلوط و دوبار الک کنید. طرز تهیه :
1. پودر قند و کره را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا نرم، پوک و لطیف شود، سپس وانیل و زرده های تخم مرغ را یکی یکی به آن اضافه کرده و مجددا هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
2. مخلوط آرد را به تدریج به مایه بالا بیافزایید و با همزن برقی هم بزنید، سپس کمی هم با دست ورز دهید در حدی که خمیر به دست نچسبد، سپس خمیر را در کیسه نایلونی ریخته و صاف کنید. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
3. سفیده های تخم مرغ را در ظرفی بریزید و با چنگال هم بزنید تا یکدست شود.
4. از خمیر آماده شده به اندازه گردو بردارید و در دست به شکل توپ فرم دهید. توپ ها را ابتدا در ظرف حاوی سفیده تخم مرغ، سپس در ظرفی حاوی گردو خرد شده بغلتانید. وسط شیرینی ها را به اندازه ی انگشت کوچک دست،گود کنید و با فاصله داخل سینی فر بچینید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.
5. پس از پخت شیرینی ها را از فر خارج کرده و بگذارید به مدت ۵ دقیقه در دمای محیط بمانند تا خنک شوند. پس از این مدت، شیرینی ها را به کمک کاردک به مدت ۱۵ دقیقه، روی پنجره ی فلزی قرار دهید تا کاملا سرد شوند، سپس آنها را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.
نکته :
من اون مرحله ی با انگشت گود کردن و استفاده از مارمالاد رو مطابق سلیقه ام انجام ندادم و ساده بیشتر می پسندم. در ظرف در بسته، درون یا خارج از یخچال به مدت یک ماه نگهداری کنید.
در صورت تمایل کمی پودر قند روی شیرینی ها الک کنید.
با این مواد حدود ۱۶ الی ۲۰ عدد شیرینی خواهید داشت
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💥ضدعفونی کردن تشک
💓
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تیرامیسو_لیوانی
مواد لازم برای کرم:
2 لیوان شیر
2 قاشق سوپ خوری آرد
2 قاشق سوپ خوری نشاسته (ذرت)
نزدیک 1 استکان شکر (70 گرم)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 قاشق غذاخوری پر کره
مواد لازم برای سس شکلاتی:
نصف قوطی خامه صبحانه (100 میلی)
100 گرم شکلات تلخ
برای سس قهوه:
نصف استکان آب داغ
1 قاشق مرباخوری نسکافه
طرز تهیه:
برای کرم شیر ، آرد ، نشاسته و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد سپس اجاق را خاموش کنید. وانیل و کره را اضافه کنید و با همزن برقی حداقل 5 دقیقه هم بزنید.
برای سس شکلاتی خامه را گرم کنید(نجوشد) وقتی به درجه ای رسید که شکلات را آب کند اجاق را خاموش کنید و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. اگر کیک خانگی دارید میتوانید در اندازه کوچک خرد کنید و استفاده کنید. و یا از کیک آماده استفاده کنید. برای سس قهوه نسکافه را در آب داغ حل کنید.
میتوانید داخل کاسه و یا داخل لیوان به ترتیب کرم ، کیک ، سس شکلاتی و سس قهوه را داخل لیوان بریزید در آخر با تکه های شکلات ، فندق... به دلخواه خودتان تزیین کنید
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حاج آقای کرمی در شبکه ۳ همه را شگفت زده کرد
حاج آقا در برنامه معلی همه پولش رو به نوجوان مازنی صله می ده😅
@n_arosakk
13.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سس_کچاپ
فوری ترین و خوشمزه ترین سس کچاب و درست کن
آب یک لیوان
۱ و نیم ق غ نشاسته ذرت
١ ق غ شکر(تو فیلم اضافه کردن شکر جا افتاده)
یک سوم لیوان سرکه قرمز یا سفید
نصف لیوان رب
ادویه ها : نمک ، فلفل سیاه
پودر پابریکا ، پودر سیر
پودر گوجه(قابل حذف)
من از هرکدوم نصف ق چ ریختم شما میتونید کم و زیادش کنید تا با ذائقه خودتون سازگار بشه
غلظت سس هم به خودتون بستگی داره هرچقدر بیشتر بمونه رو گاز سفت تر میسه البته حواستون باشه بعد از سرد شدن یه مقدار سفت تر هم میشه
❌این سس تا چند ماه تو یخچال ماندگاری داره ولی پیشنهاد میکنم هر دفعه نهایتا ۲ برابر این مواد درست کنید تا تازه بمونه
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با چند ترفند جادویی جالب آشنا شوید
💓