9.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک موس اناری
کیک:
تخم مرغ درشتِ ۶۵ گرمی ۲ عدد
شکر ۱۰۰ گرم (۱/۲پیمانه)
وانیل ۱/۴ق چ
روغن مایع ۱۰۰ گرم (۱/۲پیمانه)
شیر ولرم ۱۱۰ گرم (۱/۲پیمانه)
آرد قنادی ۱۵۰ گرم (۱پیمانه)
بکینگ پودر ۴ گرم (۱ق چ)
پودر کاکائو ۱۰ گرم (۳ق س سرصاف)
👈تخم مرغهای همدمای محیط+شکر+وانیل
با دور تند همزن خوب بزنید تا کرم رنگ وحجیم شوند شیر ولرم وروغن مایع را اضافه وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید
درنهایت ترکیب الک شده آرد،پودر کاکائو وبکینگ پودر را طی دو مرحله اضافه و با لیسک به آرامی مخلوط کنید اگر گوله آردی داشت یکی دو دور با دور کند همزن یکدست کنید
مایه کیک را داخل قالب سایز ۲۰ کاغذ روغنی انداخته بریزید ودر فر از قبل گرم ۱۷۵درجه حدود ۳۰دقیقه بپزید
بعد از پخت روی توری خنک کننده برگردونید
کاغذش رو جدا کنید سطح روش اگر ناصاف بود برش بزنید وداخل همان قالب که با پلاستیک فریزر پوشش دادین برگردونید دورتادورشم می تونید طلق بزارین
موس انار:
ژله انار ۱بسته
آب جوش برای حل کردن ژله
۱/۲ پیمانه(۱۰۰گرم)
شیر ۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم)
پنیر خامه ای بی نمک ۱۰۰ گرم ترجیحا ماسکارپونه
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱تا ۲ ق س(۲۰گرم)
پودر ژلاتین ۱/۲ق چ (۱گرم)
آب جوش برای حل کردن ژلاتین ۱ق س
👈پودر ژله انار را با نصف پیمانه آب جوش مخلوط وبنماری کنید وبزارین کنار تا خنک بشه
پودر ژلاتین و۱ق س آب جوش رو هم همین طور
داخل ظرفی پنیر ماسکارپونه+خامه صبحانه +پودر قند
را با همزن در حد یکدست شدن مخلوط کنید
سپس شیر همدمای محیط را اضافه ومخلوط کنید
ادامه پست بعد
👆👇
7.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک موس اناری
ادامه پست قبل
داخل ظرفی پنیر ماسکارپونه+خامه صبحانه +پودر قند
را با همزن در حد یکدست شدن مخلوط کنید
سپس شیر همدمای محیط را اضافه ومخلوط کنید
در نهایت ژله خنک شده انار به همراه پودر ژلاتین بنماری وخنک شده
بعد از یکدست شدن اجازه بدین در محیط کمی به غلظت برسه سپس روی کیک بریزید
در یخچال قرار بدین تا کمی ببنده
بعد یک لایه نازک ژله انار خنک شده بریزید دوباره در یخچال قرار بدین تا این لایه نیم بند بشه یعنی کامل سفت نشه
حالا روش دونه های انار بریزید ومابقی ژله رو
یک شب در یخچال استراحت بدین ونوش جان....
لایه رویی
ژله انار یکبسته
آب جوش یک ونیم پیمانه
باهم مخلوط و بنماری کنید و اجازه بدین تا خنک بشه
#کیک_موس_اناری
👆👆
30.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سوپ پاییزی خوشمزه
مواد لازم :
سیب زمینی
گوجه فرنگی
پیاز، هویج ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ ق
ادویجات :
جعفری و زرشک ½ لیوان
جو دوسر پرک ۵ ق غ
نمک، فلفل، زردچوبه
سینه مرغ ½ عدد
آب لیموترش
تخم گشنیز
🤩لطفا فوروارد کن✨✌
5.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
10.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اخ از اين چيز كيك معركه واي كه عاشقش ميشيد 👌🏻
ببين خوشمزه ترين چيزكيك عمرتو ميخوري انگار بستني سنتيه 😋
🌟