فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#گیفت_یلدایی👆🎥
👉😍خوشت اومدفرواردکن❤️
#سان_شاین_هندوانه🍉🍉🍉🍉🍉
.
مواد لازم:
برای ۲ لیوان بزرگ
برای لایه سبز رنگ:
۱/۴ بسته پودر ژله
۱_۲ عدد کیوی
.
طرز تهیه:
میتونید از هر ژله سبز رنگ مثه کیوی و طالبی.. استفاده کنید یا از همون ژله آلوورا بی رنگ،چون خود کیوی سبزه و کلا نمای سبز رو ایجاد میکنه.
پودر ژله رو با ۱/۴لیوان آب جوش اول مخلوط کنید و هم بزنید تا کامل در آب حل بشه،لازم به بن ماری کردن نیست اصلا فقط با قاشق همش بزنید تا وقتی کامل حل بشه،بعد ۱/۴ لیوان آب سرد اضافه کنید و هم بزنید و در نهایت ژله رو کف ظرف بریزید و کیوی های خرد شده رو هم بهش اضافه کنید،بذارید خودشو بگیره و لایه بعدی رو آماده کنید.
.
لایه سفید:
۱/۴بسته پودر ژله
مثه قبلی با ۱/۴ لیوان آب جوش مخلوط کنید،بذارید خنک بشه بعد ۴ ق.غ شیر یهش اضافه کنید و روی لایه قبلی بریزید.
.
لایه قرمز:
۱/۴هندوانه رو بدون هسته کنید در غذاساز بریزید،و ۲.۵ ق.چ پودر ژلاتین یا ژله (طعم هندوانه یا آلوئه ورا)رو با ۲.۵ ق.غ آب مخلوط کنید و بهش اضافه کنید و در غداساز میکس کنید و روی لایه قبلی بریزید.و روشو با اسکوپ هندوانه تزئین کنید
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گل کردن انار وکیوی👌
گل کردن انار یه روش دیگه هم داره که اولش پوست انار رو نمیگیرن. اونم امتحان کردم اما بنظرم سخت تره. این روش راحته
دقت کنید پوست رو خیلی ضخیم نگیرید که دونه های انار خیلی زخمی و ناقص نشن.
وقتی هم پوست رو کامل گرفتم، سعی کردم هر چی میونم قسمتهای سفیدش رو با چاقو بردارم تا وقتی انار باز میشه دیگه تمیز باشه.
کیوی هم خیلی راحته مشخصه از وسط بصورت زیگزاگی کمی عمیق با چاقو برش میزنیم.
عمق چاقو تا وسط دایره کیوی باشه.
میشه یه تزیین راحت و خوشگل🌺😉
.
🌟
رولت هندوانه
آرد ۶۰ گرم
شکر ۵۲ گرم
تخم مرغ ۳ عدد (وزن هر تخم رغ بین ۶۰ تا ۷۰ گرم)
آب ۱/۴ پیمانه
روغن ۱/۴ پیمانه
بگینگ پودر ۱/۴ پیمانه
وانیل ۱ ق.چ
عسل ۱ ق.چ
خامه قنادی ۲۰۰ گرم
رنگ خوراکی سبز ۱ قطره
رنگ خوراکی قرمز ۱ قطره
همه مراحل با دور متوسط همزن هست.
تخم مرغ ها حتما سرد باشن.
سفیده ها رو به قدری هم بزنین که وقتی ظرف رو برمیگردونین از ظرف نریزه.
تا زرده ها رو هم میزنین حتما سفیده ها رو داخل یخچال بذارین.
زرده ها رو تا وقتی هم بزنین که کرم رنگ و کشدار بشن.
مخلوط زرده ها رو که داخل سفیده ریختین به آرومی و به صورت دورانی هم بزنین.
۱ ق.غ از مایه رولت رو برای سبز پررنگ بردارین و رنگ خوراکی سبز ترجیحا ژله ای باشه رو بهش اضافه کنین و خوب مخلوط کنین با همون قاشق که رنگی هست سبز کم رنگ رو درست کنین.
برای رنگ قرمز هم ۲ ق .غ از مایه رولت بردارین و با رنگ مخلوط کنین.
طرح هندوانه رو میتونین از داخل گوگل یا پینترست در بیارین و بدین براتون به اندازه قالب چاپ کنن.
اندازه قالب ۲۰ در ۳۰.
طرح رو که کشیدین به مدت ۱/۳۰ بذارین داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۲۰.
مایه رولت رو که روی اون ریختین بذارین داخل فر با دمای ۲۲۰ دقیقه به مدت ۶ دقیقه.
وقتی که از فر درآوردین روشو پارچه بندازین وقتی که خنک شد کاغذ روغنی رو ازش جدا کنین و داخل یه پارچه رول کنین و بذارین به مدت ۲۰ دقیقه داخل محیط بمونه.
فرم دادن خامه قنادی رو داخل پستهای قبلی گفتم.
بعد از زدن خامه قنادی روی رولت زیر اون رو حتما کاغذ روغنی بذارین و با کاغذ روغنی اون رو رول میکنیم
#رولت_هندوانه
🌟