‍ شیرینی قطاب مواد لازم: زرده تخم مرغ ۲عدد ماست ۱۰۰گرم (½پیمانه) روغن‌صاف قنادی ۱۰۰گرم (½پیمانه) پیکینگ پودر ۱ق‌م آرد ۱۵۰گرم(تقریبا ۱پیمانه) بادام چرخ کرده ۲۵۰گرم پودر قند ۱۲۰گرم هل ساییده ۱ق‌چ طرز تهیه:  زرده تخم‌مرغ، ماست، روغن و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. آرد را کم‌کم به این مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر به ‌صورتی در بیاید که به‌دست نچسبد. ولی زیاد هم سفت نشود و حالت کشسانی خود را از دست ندهد. سپس خمیر را مدت 2 ساعت کنار بگذارید تا به اصطلاح ور بیاید.   مواد میانی قطاب: بادام، پودر قند و هل را با هم مخلوط کنید. از خمیری که درست کرده بودید گلوله ای به اندازه یک پرتقال بردارید. کمی آرد روی میز بپاشید و خمیر را با وردنه به قطر تقریبا نیم سانتی متر باز کنید. سپس با دهانه استکان دایره هایی روی خمیر درآورید و در وسط هر دایره از مخلوط بادام و هل و پودر قندی که درست کرده اید، بگذارید .سپس لبه های خمیر را روی هم بیاورید و اطراف آن را به ‌هم بچسبانید و با دست چین بدهید. قطاب‌ها را می‌توانید هم در روغن سرخ کنید و هم درون فر بگذارید. برای سرخ کردن قطاب ها باید یک ظرف گود را با روغن فراوان داغ کنید و قطاب ها را داخل آن سرخ کنید. اگر هم خواستید از فر استفاده کنید، قطابها را داخل سینی بچینید و به فر منتقل کنید حتمافر را ۱۵ دقیقه قبل روشن کنید درجه حرارت ۱۷۵درجه(مدت زمان پخت نیم ساعت) بعد از سرد شدن قطاب ها را در پودر قند بغلتانید.نوشجان #شنبه #آشپزی #شیرینی_قطاب 🍩🍪🍩@nafahat1👏