🍰چیزکیک خرمالو دسریلدایی خرمالوهایی را انتخاب کنید که نرم و فوق‌العاده شیرین باشند. با کمک قاشق داخل خرمالو را خالی کنید، خوب هم بزنید تا پوره خرمالو یکدستی درست شود (۱۲۰ گرم پوره خرمالو لازم دارید) حالا مایه چیزکیک باسک را درست کنید: ۲۶۰ گرم پنیر خامه‌ای را با ۴۰ گرم شکر مخلوط و آنقدر هم بزنید تا صاف و یکدست شده و گلوله گلوله داخلش نداشته باشد. ۲ عدد تخم‌مرغ کامل و یک عدد زرده را اضافه کرده و خوب هم بزنید. حالا ۱۸۰ گرم خامه صبحانه کم چرب همزده را داخل مواد ریخته و ۲۰ گرم نشاسته ذرت را هم الک کرده و با هم خوب مخلوط کنید. داخل قالب گرد به قطر ۱۵ سانت را کاغذ روغنی بگذارید و مواد چیزکیک را با صافی داخل آن بریزید. می‌توانید از تکه‌های سیب‌زمینی شیرین بخارپز یا کدو تنبل برای جذابیت کار داخل مواد استفاده کنید (در ویدئو نشانداده نشده)، سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۱۰ درجه بمدت ۲۵ دقیقه بپزید. کیک پخته شده از بیرون ترد و از داخل نرم و لطیف است، بگذارید کنار که خوب خنک شود. ۱۰ گرم ژلاتین خیس خورده، ۵ گرم شکر و ۳۰ گرم آب گرم را با هم مخلوط کنید تا ژله‌ خوب حل شود. حالا ۱۲۰ گرم پوره خرمالو را با ژلاتین مخلوط کنید. چیزکیک باسک(سن سباستین) وقتی خوب خنک شد یک لایه خامه فرم‌ گرفته شیرین را روی آن بکشید. ژله خرمالوی آماده شده را روی خامه ریخته و حداقل ۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید. چیزکیک را از قالب خارج و کاغذ روغنی را از آن جدا کرده ، با خرمالو و میوه‌های مناسب تزئین کنید. چیزکیک سن سباستین خرمالو را اسلایس و میل کنید. #چیزکیک_خرمالو #دسریلدا 🌸هنرکده نفس بانو🌸 @honarkadebanoo71