اینم عدس پلو با ته‌دیگ‌خمیرترش جاتون سبز پررنگ🌱🌱 ادویه های عدس پلو: دارچین، گل سرخ، کمی زیره و جوزهندی اینبار عدس پلو رو با این ادویه ها بپزید و ته‌دیگ‌ خمیرترش هم بذارید و از نتیجه شگفت‌زده بشید😋 @zohre_kazemzade

سلام🌱 موافقید بی‌مقدمه بریم‌سراغ آموزش جدید؟😍 نان بین‌المللی پرتزل (pretzel)

✅ آموزش نان بین المللی پرتزل (pretzel) ✅مربی: زهره کاظم‌زاده ✅مواد اولیه و نکات داخل ویدیو گفته شده عزیزان ✅بازنشر فقط با نقل قول و ذکر دقیق لینک کانال _________________________ 🌷رنگ‌گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

قابی از جذابیت های آموزش غذاهای نیمه اماده‌ی خونگی و مامان‌پز❤️ چند تا نکته در مورد انواع اموزش های غداهای نیمه آماده و مدت زمان نگهداری‌شون و فروش غذاهای نیمه آماده براتون بگم👇👇👇

۶ نکته‌ی طلایی در مورد غذاهای نیمه آماده خونگی @zohre_kazemzade

سوسیس و کالباس خونگی یعنی طعم، سلامت و خیال راحت قدیما فکر می‌کردیم غذای ممنوعه‌ست، اما امروز می‌دونیم اگر درست و با مواد سالم تهیه بشه، می‌تونه یکی از بهترین انتخاب‌های خونه باشه. اگه شما هم به سلامت خانواده‌ اهمیت می‌دی، وقتشه یاد بگیری و خودت دست‌به‌کار شی. مطمئن‌باش میتونی و منم گام‌به گام‌کنارتم👌 مثل این مامانای عزیزی‌که عکس‌کارهاشون رو فرستادم دمتون‌گرم، عالی هستید👏👏👏 #سوسیس‌کالباس_خونگی #سلامت_و_درآمد @zohre_kazemzade

ببینم کیا اینجا خمیرترش شون آماده شده؟ 💜اگه خمیرترش رو آماده کردید تبریک میگم‌بهتون؛ چون یه معجزه‌ی زنده برای آشپزخونه‌تون ساختید که کلی کار میتونید باهاش انجام بدید... 💜اولین فایده، پخت انواع نون هستش از بربری و تافتون گرفته تا نون تست و خمیر پیتزا و .... 💜حتی ته‌دیگ و کراکر و تنقلات هم‌میتونید باهاش بپزید...و گرفتن نفخ حبوبات و... 💜واقعا این‌شیشه‌ی کوچولوی دوست‌داشتنی‌، معجزه‌س مگه نه؟ @zohre_kazemzade

بفرمایید نون خوشمزه با کرمفیل خونگی روزای بلند تابستون با یه نوشیدنی خنک خیلی می‌چسبه ❓بازم‌بین سوالاتتون به این‌ سوال برخورد کردم: چیکار کنیم‌نونهامون نرم‌تر و پنبه‌ای‌تر بشه؟ ✅همون طور که بارها گفتم استفاده از روش‌های آسونی مثل تنگ ژنگ، نانهای شما رو لطیف و ابری و فوق العاده نرم میکنه و ماندگاری نون رو افزایش میده حجم نون رو هم بیشتر میکنه ✅تنگ ژنگ یعنی مخلوط کردن بخشی از آب و آرد دستور و حرارت دادن اولیه که در قسمت آموزش تنگ‌ژنگ‌ بطور مفصل گفتم @zohre_kazemzade

نمونه کارهای زیباتون از فروش سوسیس کالباس دوستای عزیزی که تازه فروش سوسیس کالباس حونگی رو شروع کردید حتما تکنیک‌های فروش رو که توی پیامهای قبلی داشتیم برای خودتون یه جا نگهدارید و سعی کنید ازش استفاده کنید و منم هر راهنمایی و کمکی‌که بتونم‌در خدمتتون‌هستم ♨️شکر خدا بعضی از شما عزیزان فروش های ۵۰ کیلو و ۶۰ کیلو در ماه رو رکورد زدید که باعث افتخار منه💞 #سوسیس‌کالباس_خونگی👇 #سلامت_و_درآمد @zohre_kazemzade

نمونه کارهای زیبای شما از خمیرترش و نانهای و فرآورده های خمیرترش اسیدلاکتیک و اسیداستیک که در خمیرترش وجود داره، تولید عطر و طعم‌ خاص و جذابی میکنه که توی هیچ نونوایی بازاری و صنعتی پیدا نمیشه... مثل نونهای اصیل روستایی و عشایری، مثل همون طعم آشنایِ بچگی‌هامون اونایی که نون خمیرترش پختن و چشیدن میدونن من چی میگم... #نان_خمیرترش👈 #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

سلام🌱🌱🌱 با روش تنگ‌ژنگ وقتی کمی از آب و آرد دستور رو حرارت میدیم، نشاسته ای که در آرد وجود داره آب رو جذب میکنه و حالت ژل پیدا میکنه و باعث میشه نون نرم‌تر، کشسان‌تر و مرطوب تر بشه و همچنین دیرتر بیات بشه پس اگر نون هاتون سفت میشه و ماندگاری‌اش کمه... سعی کنید از تکنیک تنگ‌ ژنگ استفاده کنید و یه نون ابری و لطیف و پنبه ای داشته باشید🍞 @zohre_kazemzade