من که مشغولم.... هیچ چیز مثل آرامشِ کار کردن با آب و آرد و ورز دادن خمیر نمیشه در مورد نانهای با خمیرمایه خشک فوری: اگر هنوز به ورزدهی مسلط نشدید بهتره خمیرمایه رو قبل از کار عمل بیارید و به خمیر اضافه کنید

در مورد سوسیس کالباس ها هم پرسیده بودید حمام یخ ضروریه یا میشه حذف کرد؟ ✅جواب: بهتره حمام یخ رو حذف نکنید چون پخت رو در همون لحظه متوقف میکنه و باعث می‌شه بافت سوسیس نرم و لطیف و آبدار بشه و از خشک شدن و لاستیکی شدن سوسیس کالباس جلوگیری میکنه نکات چروک شدن رو هم‌بطور کامل در قسمت پرسش و پاسخها توضیح دادم #سوسیس_کالباس_خونگی #سلامت_و_درآمد @zohre_kazemzade

از این‌چند مدل خمیرترشی که در آموزش داشتیم هر کدوم روش استفاده جدا دارن که کامل و بصورت ویدیویی توضیح دادم مثلا خمیرترش مایع رو حتما باید همون موقع که فعال میکنید بریزید داخل خمیر ولی استیف استارتر بعد از آماده سازی تا ۱۲‌ساعت توی یخچال می مونه و مشکلی نداره هر کدوم دنیای جذاب خودشون رو دارن و دوستانی که خمیرترش آماده کردن این لذت و چشیدن👌 #نان_خمیرترش #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

در نان خمیرترش دو مدل تخمیر داریم 1⃣تخمیر محیطی 2⃣تخمیر سرد (تخمیر یخچالی) به نظرتون کدومش بهتره؟ توی این صوت توضیح دادم👇👇

نکات تخمیر سرد و تخمیر محیطی در نان خمیرترش @zohre_kazemzade

متشکرم از عزیزای دلی که مشهد تشریف دارین و عکس و فیلم فرستادید و نایب الزیاره بودید الهی که حاجت روا باشید از همگی ممنونم که به یاد اهالی رنگ گندم و به یاد من بودید🤲🌸

اما برای عصرونه‌ی یه روز شاد چی بپزیم؟ موافقید یه شاهکار هنری از شما ببینیم؟ کیک ۱۰۰ درصد سلامت بدون ذره ای بکینگ پودر و جوش شیرین کیک تخمیر طبیعی با خمیرترش بافت عالی و طعم دلچسب👏👏👏👏👏 خوشحالم که در کنار هم، گام‌به گام داریم به سمت سلامتیِ واقعی پیش میریم💪 #نان_خمیرترش #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

خب فردا اول ربیعه... بریم‌سراغ پیشنهادهای صبحونه و ناهار و شام اولین‌پیشنهاد، یه نون خوشمزه با سوسیس کالباس خونگی هستش اگر سوسیس کالباس که خودتون تهیه میکنید توی فریزر دارید، میتونید با یه خمیر خونگی پیتزا، ساندویچ، پیراشکی شکم‌پر، پیتزا لقمه و کلی خوشمزه‌ی دیگه بپزید توی روزای شاد سعی کنید چیزایی که بچه ها دوست دارن بپزید که اینطوری یه مامان مهربون‌تر می‌شید که بچه هاتون عاشقتونن... #سوسیس‌کالباس_خونگی #سلامت_و_درآمد @zohre_kazemzade

اگه شما هم‌یه شیشه خمیرترش جذاب برای خودت ساختی، پیشنهاد میکنم برای فردا صبحونه یه نون تست خمیرترش یا بربری خمیرترش جذاب بپز... و عصرونه هم یه کیک تخمیر طبیعی با مزه‌ی بی‌نظیر و بافت پنبه ای بپز و از طعم‌سلامتی لذت ببر👌👏 #نان_خمیرترش. #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

با یه شیشه خمیرترش خونگی، سلامتی و لذت رو یک‌جا به سفره‌ی خونواده‌ت هدیه می‌دی. این خمیرترشِ همه‌کاره، فقط برای نون نیست؛ از کیک و بیسکوییت‌های طبیعی گرفته تا ته‌دیگ، کوکو، کتلت و آش، کنارت می‌مونه تا باهاش یه آشپزِ حرفه‌ای‌تر باشی #نان_خمیرترش #معجزه‌ی_سلامتی @zohre_kazemzade

✅آموزش نان قیفی ✅مربی: زهره کاظم‌زاده ✅مواد اولیه و نکات داخل ویدیو هستش دوستان عزیزم ✅کپی‌ممنوع👈فقط فوروارد با نام و عنوان و لینک کانال __________________________ 🌷رنگ گندم🌷 اولین کانال تخصصی نان در ایتا https://eitaa.com/joinchat/2597847153C74a3b6e5bb

سلام از اولین روز ماه ربیع الاول🌸🌱 الهی که حال و هوای دل‌تون همیشه بهاری باشه اینجا رنگ گندم، دنیای زیبای نانوایی🍞 و قراره در کنار هم به قله‌ی زیبای دنیای نانوایی برسیم این نون خوشگل هم در این‌روز قشنگ، تقدیم نگاه شما @zohre_kazemzade