برای قدم اول پخت نون
خمیرترش مادر رو از یخچال درمیاریم و به اندازه ی مورد نیاز اب و ارد جدید اضافه میکنیم و میذاریم تا سه چهار ساعت بمونه و دوباره فعال بشه
من از مخلوط آرد سفید و ارد نانوایی استفاده میکنم
گاهی هم از آرد گندم کامل قاتی اش میکنم
نسبت مخلوط کردن اردها روشهای مختلفی داره که در کلاس کامل توصیح دادم
تا خمیرترش من فعال بشه راجع به فواید این نان صحبت کنیم
نانخمیرترش بهترین گزینه برای افراد دارای #روده _IBS (روده ی تحریکپذیر) هستش
✅افرادی که وقتی عصبی میشن دلپیچه میگیرن
✅افرادی که دچار یبوست میشن
✅افرادی که دچار مشکلات هضم هستن
و....
بهترینگزینه برای این افراد #نان_خمیرترش هستش
#کمک به جذب آهن و منیزم
نان خمیرترش به خاطر فرایند تخمیر طولانی سرشار از #اسیدلاکتیک هست
اسید لاکتیک باعث میشه جذب مواد مغذی از جمله #اهن و #منیزم در روده بسیار بهتر صورت بگیره و به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک فراوانی میکنه
اینم یه عکس مشابه از سایت خارجی
متاسفانه اروپایی ها در این زمینه خیلی بیشتر از ما پیشرفت داشتن و در خیلی از مناطق نان مصرفی نان خمیرترش هستش
و ما هنوز از خوردن نونهای پر از جوش شیرین لذت میبربم و بعدش تعجب میکنیم که چرا بچه در سن ۱۸ سالگی #ریزش_مو میگیره....
.
حالا....
۲ قاشق از خمیرترشیکه امروز فعال کردم میذارم یخچال برای دفعه ی بعد
و با بقیه اش نون میپزم
به این ترتیب شما میتونید از اون (خمیرترش مادر) که دفعه ی اول درست کرده بودید سالهای سال استفاده کنید
_____________
#نان_خمیرترش👈#معجزه_ی_سلامتی
1.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
و اینم آب و ارد و خمیرترش که داخل کاسه مخلوط شده
چند ساعت درمحیط آشپزخونه میمونه
چند بار با دست مخلوطش میکنم و خمیر رو مثل تصویر میکشم
اصلا نیازی به ورز دادن هم نداره🤩
بعدش میره داخل يخچال 👈تخمیر سرد
و فردا صبح یک نان ۱۰۰ درصد ارگانیک وسالم داریم
________________
زهره کاظم زاده
مربی تخصصی نان
@zohre_kazemzade
این عکس رو از اینترنت براتون گرفتم
قیمت ثبت نام کلاس خمیرترش یکی از همکاران هستش
کلاسهای خمیرترش چون ارتباط مستقیم با سلامتی داره در تمام دنیا و همینطور در ایران با شهریه های بالا ثبت ناممیشه
این در حالی هست که خودتون میدونید کلاسهای من پشتیبانی دائمی داره ولی اینجایی که ۵ میلیون شهریه میگیره و هیچ جای دیگه ای پشتیبانی دایمی نداره