خبر خوش😍😍😍

📣خبر خوش📣 ♦️بارها بارها شده که بسیاری از اعضای محترم کانال سوالات طبی 💊، درمانی 🩺و یا شیوه های طبخ نان🥖 و غذای سالم🍲 را از ما میپرسند و درخواست داشتند که این مباحث در قالب جزوه و کتاب 📖منتشر شود. حالا به همت استاد نظری زاده🌹 (ایشون یکی از اساتید با تجربه و با دانش در حوزه طب اسلامی _ ایرانی هستند) مجموعه زندگی به سبک اهل بیت📚 در یک پک سه جلدی منتشر شده است که به طور خلاصه به شرح ذیل میباشد: ♦️جلد اول: قلب❤️ و غذاهای غیرخوراکی و طبایع ♦️جلد دوم: تشخیص🔍 و درمان انواع بیماری ها انشاالله با مطالعه و تامل در این دو جلد می توانید از مراجعه به طبیب بی نیاز 💪شوید که گواه این موضوع تجربیات درمانی موجود در کانال استاد نظری زاده به آدرس ذیل میباشد @namak14 ♦️ جلد سوم: که با راهنمایی و مساعدت استاد نظری زاده و به همت تیم نان کامل خوشه با موضوع نان و شیوه طبخ ، غذاهای روایی👨‍🍳 و درمانی و دستورالعمل پخت، جمع آوری شده است... حالا مجموعه هرنگ 🍎که در زمینه تولید و عرضه محصولات سالم فعالیت دارند به آدرس آیدی ذیل https://eitaa.com/herengorganicproducts واسطه خیر شده🍀... و اقدام به فروش این مجموعه داشته است، افرادی که تمایل به تهیه این پک سه جلدی دارند به آیدی ذیل مراجعه کنند @Hereng_1 .

♦️گزارش تصویری♦️ . . . 🔸با عنایت خداوند و لطف اهل بیت علیهم السلام 🌹کارگاه پخت نان کامل در شهر کوشک اصفهان برگزار گردید که الحمدلله با استقبال مردم مهمانواز این شهر همراه شد.👌 . . در این کارگاه اموزشی پخت نان سنتی در دو نوع تنور🧇 ، نان ماهیتابه ای🥘، نان ساندویچ🥖، پیتزا🍕، نان تست🍞، پیراشکی 🌮و... با آرد کامل گندم و مواد اولیه سالم و طبیعی🍀 صورت گرفت. . . 🙏صمیمانه تشکر میکنم از میزبانی بی نظیر برگزار کنندگان این کارگاه که خالصانه برای ارتقا اگاهی مردم پیرامون طب ایرانی و اسلامی در تلاش هستند.🌹 . . . 👈در صورت تمایل به برگزاری کارگاه در شهر خود با ای دی ذیل در ارتباط باشید. @nanekhooshe14

🔴🟢🔴این نون حکایتی داره که من رو متعجب کرد🧐 . . 👇👇👇👇👇👇👇👇👇

😳کسی باورش میشه 😳 آرد کامل 🌾 تنور گلی ❤️ پخت با هیزم🔥 . . کارگاه آموزش کوشک اصفهان رو که خاطرتون هست. . . الحمدلله اون روز تقریبا اکثر دوستان علی رغم تجربه کمی که داشتن ، نان های خوبی به تنور زدند .😍 . اما . اما‌‌‌ . و اما . یکی از این دوستان بزرگوار که اون روز، نان ایشون هم خیلی دلچسب پخته شده بود، به من گفتند: آقای حافظ با این کیفیت پختم اگر نان خواستی از این به بعد به خودم سفارش بده🤭 ، که خب طبیعتا منم این رو به مزاح برداشت کردم ولی حالا هنرنمایی ایشون رو بعد از تقریبا دو هفته ببنید. . . . این فیلم رو دیروز برای من ارسال کردند.🙏 🔴🟢🔴قرار شد ایشون تجربه خودشون رو از تمام مراحل کار ، اعم از لحظه برش هیزم و جزییات اون تا لحظه ای که نان رو از تنور در آوردن برای استفاده دیگر دوستان ارسال کنن که ان شاء الله به زودی بارگذاری خواهد شد. 👈راستی اینجا تمام نمیشه بازم توی روزهای آینده از تجربیات دوستان در کوشک اصفهان در کانال بارگذاری خواهد شد. @nanekhooshe

👆👆👆👆👆👆👆👆👆 . ❤️از راه رسید، داغ، داغ... . . . 🌾آموزش پخت نان هیزمی پیام قبل🌾 1⃣شش کیلو آرد کامل گندم 2⃣حدود دوونیم الی سه لیتر آب(مقدار آب بستگی به کیفیت آرد دارد) 3⃣چهار قاشق غذاخوری نمک(ساییده نشده) 4⃣خمیر مایه خانگی تهیه شده با آب از یک هفته قبل (به مقدار یک چانه حدودا 150گرمی) ✅در ابتدا خمیر مایه را درمقداری آب ولرم و نمک حل کردم . ❇️خمیر مایه را به همراه آب کم کم به آرد اضافه کردم و آرد را ورز دادم آب را به حدی اضافه کردم که خمیر شل‌ نشود. . ⏰پس از خمیر کردن،برای ور آمدن دو ساعت ونیم الی سه ساعت استراحت به خمیر دادم که بعد از زمان گفته شده حجم خمیر دوبرابرشد و روی خمیر به صورت حباب در آمد که از نشانه های ور آمدن خمیر میباشد.(بایددر زمان استراحت دادن خمیر برای ور آمدن درفصل زمستان ❄️ روی خمیر و دور تا دور ظرف خمیر رابا پارچه ای پوشاند ولی در فصل تابستان ☀️ پوشاندن روی خمیر کافی میباشد) . پس از ور آمدن، آماده شد برای چانه گیری.من چون پخت اولم بود چانه ها را متوسط گرفتم برای راحتی کار خودم، سپس با پارچه ای خیس داخل تنور را تمیز کردم و تنور آماده شد برای پخت نان. . 🪵درمرحله دوم بریدن و آماده کردن هیزم جهت داغ کردن تنور،برای داغ کردن اولیه ی تنور استفاده از چوب های درشت و در ادامه برای گرم نگه داشتن وپخت نان از چوب های نسبتا درشت استفاده کردم. ⚠️در حین پخت نان بعد از هر یک دور زدن نان به تنور،استراحت پنج دقیقه ای به تنور داده میشود جهت ریختن چوب های ریز برای شعله ور کردن آتش وگرم کردن داخل تنور،اگر تنور گرم نشود مانع چسبیدن نان به تنور وافتادن نان به داخل تنور میشود. ⚠️به گفته ی مادربزرگم بهترین چوب برای پخت نان اول چوب درخت انگور دوم چوب درخت گردو سوم چوب درخت انارمیباشد،که ما برای پخت نان از چوب درخت انار استفاده کردیم. بقیه ی مراحل مانند پهن کردن نان و به تنور زدن نان به صورت عملی در ویدیو نمایش داده شده است. 🙏باتشکر از ایشون بابت انتقال تجربیاتشون @nanekhooshe