سلام نانجوهااا هستین؟ 😍 پست نان خشک رو بزارم؟ 🤎 یه نون خشک ترد و خوشمزه منتظرتونه 😋 بزنیم بریم؟ 💯💯💯 @nankade_fatima

🔴 قسمت اول https://eitaa.com/nankade_fatima/614 🥨 نان ترد جو مواد لازم: 🔸آرد نان قوی: ۵۴۰ گرم 🔸 آرد جو: ۶۰ گرم 🔸نمک: ۱۰ گرم 🔸مخمر: ۱۱ گرم 🔸 شکر: ۱۵ گرم 🔸 کره: ۴۰ گرم 🔸پودر کاکائو: ۱۵ گرم 🔸 شیر خنک: ۳۴۰ گرم دستور تهیه خمیر: ابتدا همه مواد خشک رو با هم ترکیب کنید. سپس شیر خنک رو اضافه کنید و داخل همون کاسه خمیر رو جمع کنید تا کاملاً یکدست بشه. اگر احساس کردید خمیر خشکه، آب رو کم‌کم اضافه کنید تا به بافت مناسب برسید. بعد کره هم‌دمای محیط رو کم‌کم به خورد خمیر بدید. خمیر رو روی سطح کار منتقل کنید و حدود ۱۵ دقیقه ورز بدید تا کاملاً نرم، لطیف و منسجم بشه. ❌ کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ 🌷 هزینه آموزش: صلوات برای سلامتی و ظهور امام زمان (عج) اللّهُمَّ عَجِّلْ لِوَلِیِّکَ الْفَرَج 🌷 @nankade_fatima

🔴 قسمت دوم https://eitaa.com/nankade_fatima/614 ادامه آموزش 👇 همون‌طور که قبلاً هم گفتم، می‌تونید کره رو ذوب کنید و همون اول به خمیر اضافه کنید. بعد از حدود ۱۵ تا ۱۷ دقیقه ورز دادن، خمیر رو چونه کنید و داخل ظرف چرب‌شده قرار بدید. حدود ۱ ساعت استراحت اولیه بدید تا حجم خمیر دو برابر بشه. من داخل خمیرم شوید خشک هم اضافه کردم که متأسفانه توی فیلم گرفته نشده بود. اگر دوست داشتید، می‌تونید همون اولِ کار شوید خشک یا دانه چیا هم به خمیر اضافه کنید. ❌ کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ 🌷 هزینه آموزش: صلوات برای سلامتی و ظهور امام زمان (عج) اللّهُمَّ عَجِّلْ لِوَلِیِّکَ الْفَرَج 🌷 @nankade_fatima

🔴 قسمت سوم https://eitaa.com/nankade_fatima/614 ادامه آموزش 👇 بعد از استراحت اولیه، خمیر رو به چونه‌های ۵۰ تا ۶۰ گرمی تقسیم کنید و مجدد حدود ۱۰ دقیقه استراحت میانی بدید. بعد از اولین چونه شروع کنید به فرم دادن. هر چونه رو روی ورق نسوز قرار بدید و با وردنه حسابی بازش کنید تا نازک بشه. اگر دوست داشتید می‌تونید از انواع دانه‌ها روی نان استفاده کنید. بعد با وردنه روی دانه‌ها بکشید تا کاملاً به خمیر بچسبن. سپس با چنگال روی خمیر سوراخ ایجاد کنید تا نان موقع پخت دوپوسته نشه. در آخر کمی اسپری آب بزنید. نان‌ها رو داخل فر از قبل گرم‌شده با دمای ۲۵۰ درجه قرار بدید و حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید. 🌹 نوش جان 💯 این نان نیازی به استراحت نهایی نداره و بعد از فرم‌دهی، مستقیم میره داخل فر. 💯 دقت کنید این نان قرار نیست حجم و پف زیادی داشته باشه. بعد از حدود ۴ دقیقه زیر نان رو چک کنید؛ اگر زیرش رنگ گرفته بود، یعنی پخت کامل شده. اگر روی نان هنوز رنگ نگرفته بود، می‌تونید گریل رو روشن کنید، ولی حتماً بالای سر نان باشید تا نسوزه و سریع از فر خارجش کنید. 💯 اگر دوست نداشتید، می‌تونید پودر کاکائو رو حذف کنید. پودر کاکائو فقط برای این استفاده شده که رنگ کراکر جو، ظاهر بازاری‌تر و جذاب‌تری داشته باشه. ❌ کپی مطالب بدون لینک مجاز نیست ❌ 🌷 هزینه آموزش: صلوات برای سلامتی و ظهور امام زمان (عج) اللّهُمَّ عَجِّلْ لِوَلِیِّکَ الْفَرَج 🌷 @nankade_fatima

اوه اوه 😍 ببین کیا به جمعمون اضافه شدن! 🙋🏻‍♀️❤️ سلام به همه‌ی نانجوهای جدیدمون خیلی خوش اومدین 🌷 اینجا قراره کلی نون خوشگل و خوشمزه درست کنیم و کلی ذوق کنیم. 😍 پس جاتون رو محکم کنین که تازه قراره شروع کنیم. 💯💯 راستی نانجوهای قدیمی، یه خوش‌آمدگویی گرم به تازه‌واردا بدین 😍❤️ @nankade_fatima

صبح بخیر به همه‌ی نان‌دوستای خوشگلمون 🌷 به‌خصوص دوستای جدیدی که تازه به جمعمون اضافه شدن، خیلی خوش اومدین 🤍 اینجا قراره کنار هم کلی نون خوشمزه بپزیم، یاد بگیریم و کلی ذوق کنیم 😍 امیدوارم حضورتون توی «نانکده فاطیما» پر از حس خوب و نونای خوشگل باشه 🌷 صبح‌تون پر از عطر نون تازه 🍳🥖 @nankade_fatima

ظهر بخیر نانجوهای خودم امروز از صبح درگیر کار و زندگی بودم، یه عالمه کار داشتم 😉 تازه ناهار اهل خونه رو دادم و گفتم دیگه بیام پیش شما یه نفسی تازه کنم،یکم باهم گپ بزنیم🥰 امروز اول هفته هستش یک آموزش جذاب داریم 🫰 حالا شما بگین… اگه همین الان یه نون داغ و خوشمزه بذارن جلوتون، دلتون چی می‌خواد؟ 😋 ببینم امروز هوس نانجوهای من چیه؟

از اونجایی که دوست دارم آموزش‌هایی که توی کانال می‌ذارم، با انتخاب خود شما باشه 😍 برای همین این بار دوتا نون در نظر گرفتم و انتخاب رو می‌سپرم به خودتون 😉❤️ 🥔 نان سیب‌زمینی 🥐 نان کروسان حالا ببینم کدومش برنده میشه؟ 😍 رأی بدین تا آموزش همون رو براتون بذارم 👌