"فناوری نانو در بسته‌بندی مواد غذایی"
↩️ همان‌طور که می‌دانید، مواد غذایی و خوراکی‌ها یکی از مهم‌ترین
نیازمندی‌های بشر برای ادامه‌ی زندگی است. برای مواد غذایی از مرحله‌ی تولید تا مصرف امکان خرابی، آلودگی و فساد وجود دارد. این خرابی‌ها به صورت فیزیکی، شیمیایی و یا زیستی هستند. عواملی همچون نور، اکسیژن، رطوبت و حضور عوامل میکروبی می‌توانند منجر به مسمومیت غذایی انسان شوند و سلامت او را به خطر اندازند.
📎یک بسته‌بندی خوب سد مناسبی بین ماده‌ی غذایی و محیط خارج از آن است و مقاومت فیزیکی و شیمیایی قابل قبولی در برابر شرایط محیطی دارد. ورود اکسیژن به بسته‌بندی موجب رشد میکروب‌ها می‌شود و به دنبال آن سموم و مواد شیمیایی مضر تولید می‌گردند. بسته‌بندی‌های پلاستیکی معمولی انعطاف‌پذیری خوبی دارند ولی تا حدودی نسبت به اکسیژن و سایر گازها تراوا هستند؛ این امر می‌تواند به از دست رفتن رطوبت موادغذایی منجر شود. پوشش‌های فلزی و شیشه‌‌ای نسبت به گازها کاملاً غیر تراوا هستند اما انعطاف‌پذیری لازم را ندارند و هزینه‌ی تولیدشان زیاد است.
🖇انواع مختلفی از نانومواد قابلیت استفاده در بسته‌بندی‌های مواد غذایی را دارند؛ مانند نانوذرات نقره، نانوذرات تیتانیوم دی‌اکسید، نانوذرات تیتانیوم نیترید، نانوذرات روی اکسید و نانورس‌ها. بسته‌بندی‌هایی که در آنها ردپایی از فناوری نانو وجود دارد، به سه دسته‌ی کلی تقسیم می‌شوند:
▫️بسته‌بندی اطلاح شده
▫️بسته‌بندی فعال
▫️بسته‌بندی هوشمند
#نانو_در_شیمی
📚منبع:کتاب مفاهیم اولیه فناوری نانو و کاربردهای آن در شیمی
🔬https://eitaa.com/nanozistfanavary
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🏁 مسابقه آتشین 🔥
🌚 با حل شدن آلومینیوم در محلول هیدروکسید سدیم، هیدروژن آزاد می شود. بعد از چند دقیقه، فلاسک کاملاً با آن پر می‌شود و با احتراق شروع به سوختن می کند.
🌗 پس از اتصال لوله سیلیکون ، هیدروژن با اکسیژن جوی موجود در آن مخلوط می شود.
🌕 هنگامی که مشتعل می شود، این مخلوط گازها در سراسر لوله واکنش نشان می دهند و این چنین است که مسابقه آتشین ظاهر می شود!
#نانو_در_شیمی
📚منبع:تارنما آزمایشگاه نانو فناوران کیان
🔬https://eitaa.com/nanozistfanavary
"بسته‌بندی اصلاح شده"
🔰اکثر بسته‌بندی‌های متداول، موادی موسوم به پلاستیک‌ها هستند که در عمل از رشته‌های درهم تنیده‌ی بسپار تشکیل شده‌اند. بسته‌بندی‌های متداول همواره مشکلاتی دارند؛ از جمله استحکام مکانیکی کم و تراوایی زیاد گازها و رطوبت، که از کارایی مناسب یک بسته‌بندی غذایی می‌کاهند.
🔰 برای بهبود خواص این بسته‌بندی‌ها می‌توان از نانوذرات استفاده کرد و بسته‌بندی‌های ترکیبی نانوذره_بسپار را تولید نمود. با مخلوط کردن نانوذرات و رشته‌های بسپار، نانو ماده‌ی ترکیبی حاصل می‌شود که خواصی چون ممانعت از عبور گازها و رطوبت، کاهش یا افزایش هدایت حرارتی، مقاومت در برابر شعله و احتراق و همچنین افزایش استحکام بسته دارد. برای مثال، با افزودن نانوذرات یا نانو بلورهای سیلیکون دی‌اکسید خواصی مانند مقاومت حرارتی، استحکام و پایداری ابعادی مواد بسپاری بهبود می یابند.
#نانو_در_شیمی
📚 منبع: کتاب مفاهیم اولیه فناوری نانو و کاربردهای آن در شیمی
🔬https://eitaa.com/nanozistfanavary