#کدبانو #قلیه_ماهی_شکمپر میشه گفت ترکیب ماهی شکم پر و قلیه اس 😍 یعنی حاضرم ضمانت بدم اگه به این روش درست کردی پایه ثابت سفره ات و مهمونیات میشه پس حتما سیوش کن👌🏻 این روش پخت ماهی رو من از مادرم یاد گفتم که بی نظیره 🤤 من اینطور درست میکنم 👇🏻 *معمولا برای این غذا از ماهی سفید استفاده میکنیم* ماهی سفید دو کیلویی پیاز دو عدد سیر ۵ حبه سبزی ماهی حدود ۷۰۰ گرم (گشنیز و کمی شنبلیله) نصف بسته تمر هندی نصف لیوان کشمش پلویی نصف لیوان مغز گردو خورد شده نمک فلفل زرد چوبه آرد یک قاشق غذاخوری برای قلیه پیاز و سیر و ادویه هارو تفت میدم سبزی رو اضافه میکنم خوب که تفت خوردن کمی در حد دو سه قاشق از آب تمر هند اضافه میکنم بعد به اندازه یک لیوان از سبزی سرخ شده جدا میکنم و کنار میزارم به باقی سبزی که دارم کشمش و گردو اضافه میکنم .حالا توی شکم ماهی که از کمر باز شده حشوی آماده شده رو پر میکنم و ماهی رو میدوزم و توی مخلوط آرد و زردچوبه میزنم و دو طرفش رو سرخ میکنم و سبزی که کنار گذاشته بودم و به همراه یک قاشق آرد اضافه میکنم و کمی تفت میدم ، تمر هندی که هسته گرفتم و با آب مخلوط کردم رو اضافه میکنم و در آخر آب اضافه میکنم و یک ساعت با حرارت کم میزارم بپزه https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو #ترش_تره_گیلانی مواد لازم : برنج ۳ قاشق آب ۱ لیوان کره ۳۰ گرم نمک به مقدار دلخواه آبغوره ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲ عدد سیر تر کوچک ۲ عدد سبزی ها ( اندازه ها بعد از پاک شدن هستند ) : گشنیز پاک شده ۵۰ گرم اسفناج ۲۵۰ گرم تره ۵۰ گرم سیر تازه ۶ عدد بزرگ https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو #پلو_مسما_بادمجان يه پلوي خوشمزه براي پلو دوستا حتما غوره هم بريزيد و مستقيم بريد بهشت😍 مواد اوليه و نكات مهم رو به كپشن اضافه ميكنم😍 https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو #آشپزی_روستایی #مرغ_سنگی مواد لازم :عشق ودیگر هیچ😍 جالب بود 😍💚 https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو #کوفته_مرغ 💕مرغ ترکیب سینه و ران ۲۵۰ گرم 💕پیاز متوسط رنده شده و اب گرفته یک عدد 💕پودر نان دو ق 💕نمک فلفل 💕زعفران کمی 💕زرشک یک استکان 💕رب یک ق 💕روغن 📌نکات تهیه: 💕میتونید بجای پودر نون از نشاسته ذرت هم استفاده کنید. 💕این سس زرشک بشدت خوشمزس و طعم  ملسی میده به غذا ولی اگه زیاد ملس دوس ندارید میتونید کمی شکرم بزنید. 💕کوفته ها رو زیاد درشت نگیرید تا کاملا مغزپخت بشه. @haderoon

#کدبانو نهار امروزت با سه قلم مواد آماده میشه 😉 https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو #لول_کباب گوشت گوساله ۵۰۰ گرم گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم (هر کدوم از گوشت ها چربی نرمالی داشته باشه زیاد چرب نباشه) پیاز ۲ عدد فلفل دلمه قرمز ۱ عدد جعفری خورد شده ۱ مشت آرد سوخاری ۱ ق غ خ نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز یا پول بیبر سیخ چوبی یا فلزی پهن برای به سیخ کشیدن کباب ها(حتما پهن باشه که گوشت سنگینی نکنه و خودشو بگیره گوشت رو جداگونه چرخ میکنید و میذارید کنار. پیاز و فلفل رو با هم رنده و یا چرخ میکنید و آبشو کامل میگیرین و آبشو نگه میدارین که موقع به سیخ کشیدن کبابا بهش نیاز داریم. حالا توی یه کاسه بزرگ گوشتمونو با ترکیب پیاز و فلفل و جعفری ریز خورد شده و آرد سوخاری ادویه ها به خوبی به مدت ۵ دقیقه ورز میدیم و چند باری به کف ظرف میکوبیم که گوشت کاملا جا بیفته و حین پخت از سیخ نریزه. https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو #پلو_شکمپر این پلو دقیقا مزه مرغ شکمپر میده 🍗 بدون فر و راااحت مناسب برای مهمونی و دورهمی 😋 منکه هفته ای یبار میپزمش 🥰 سه لیوان برنج یک عدد سینه مرغ (مقدار مرغ دلخواهه) سه عدد پیاز درشت خلالی خرد شده یک لیوان مغز گردو سه قاشق غ رب انار ملس چند عدد آلوی خورشتی نمک فلفل زردچوبه به میزان دلخواه شکر یک تا دو ق غ (برا تنظیم مزه ترشی غذا) زعفران غلیظ دو ق غ پودر تخم گشنیز یک ق چ (خیلی خوشمزش میکنه)

#کدبانو #شیرینی پای_سیب 🥯 😋 ▫️تخم مرغ 2 عدد ▫️شکر 1 پیمانه ▫️روغن مایع 3/4 لیوان ▫️ماست 1 پیمانه ▫️بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری ▫️آرد به مقدار لازم 🔸همه را با هم مخلوط و ورز میدهیم وقتی خمیر آماده شد 1 ساعت استراحت میدیم. بعد خمیر را به چند چونه تقسیم و پهن کرده و به 6 قسمت کرده و داخلش موادمون رو میریزیم و رول میکنیم روی آن زرده تخم مرغ زده در تنور میپزیم. مواد داخلشم 3 عدد سیب رنده شده و 2 قاشق شکر، 1 قاشق پودر دارچین. اینا رو مخلوط کرده کمی تفت میدهیم https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو #کوکو_کاهو 🥬کوکوی اقتصادی خوشمزه 🥬 تا حالا کوکوی کاهو خوردی؟؟ مطمئنم اگه یبار امتحان کنی عااااشقش بشی 🥰 دو لیوان کاهوی خرد شده(فقط برگ کاهو) دو ق غ گردوی نگینی دو ق غ ریحان ساطوری شده دو ق مرباخوری آرد (معادل یک قاشق غذاخوری) دو عدد تخم مرغ یک حبه سیر درشت (رنده شده) نصف ق چ زردچوبه نمک و فلفل همه رو مخلوط و سرخ کنید با نون تازه بزن بر بدن و کیییف کن 🥰 https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

✅ دیگه هات داگ از بیرون نخر😍 🔹مواد لازم :سینه مرغ یک عدد کامل،آرد سوخاری یک قاشق غذاخوری،فلفل سیاه یک قاشق،چای‌خوری،فلفل قرمز یک قاشق چای‌خوری،پودر سیر ۲ قاشق چایخوری ،پودر پیاز ۲ قاشق چایخوری ،پودر کاری ۱ قاشق چای‌خوری 🔹جوز هندی یک قاشق چایخوری ،پودر تخم گشنیز دو قاشق چای‌خوری،آویشن دو قاشق چای‌خوری ،نمک دو قاشق چای‌خوری #کدبانو https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

🫔🫔کوکوی اشپل مواد لازم (برای ۶ نفر): سبزی (تره- جعفری- شوید- نعنا) ۳۰۰ گرم سیب‌زمینی متوسط ۳ عدد پیاز متوسط ۱ عدد تخم‌مرغ ۵ عدد سیر ۳ حبه اِشپل ۳ عدد نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم 🫑🫑طرز تهیه: برای تهیه کوکوی اشپل در ابتدا سبزی، پیاز، سیب زمینی و سیر را چرخ می‌کنیم. سپس اشپل ماهی را داخل آن ریخته و له می‌کنیم (می‌توانیم با میکسر همه را میکس کنیم). سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم‌مرغ‌ها را در آن می‌شکنیم و خوب هم می‌زنیم. داخل تابه کمی روغن مخصوص سرخ کردنی می‌ریزیم و وقتی روغن داغ شد، مایهٔ کوکو را داخل آن می‌ریزیم و با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد. وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برش زده و برمی‌گردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد. زمان لازم برای پخت این کوکو، نیم ساعت تا چهل دقیقه می‌باشد. #کدبانو https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

کتلت بدون گوشت مواد لازم: یک لیوان دال عدس پیاز سیب زمینی هویج از هرکدوم یک عدد متوسط سیر دو حبه جعفری به مقدار لازم نمک فلفل زردچوبه و ادویه های دلخواه دو عدد تخم مرغ دو قاشق آرد سفید یا آرد نخودچی دو عدد تخم مرغ #کتلت_بدون_گوشت #کدبانو https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو قرمه سبزی اصیل به سبک رستورانی ☘🥩 مواد لازم: ۲۵ گرم پیاز ۲۵ گرم سبزی سرخ شده، ۵۰ گرم گوشت گوسفندی یا گوساله، ۲۰ گرم لوبیا قرمز ۱ قاشق چایخوری سرخالی رب گوجه فرنگی ۱ گرم خمیر سیر ۱/۲ لیمو عمانی نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو مرغ لبنانی رو یکبار امتحان کنید که خیلی خوشمزست👌🏻😋 🔻مواد لازم : روغن مایع نصفِ لیوان 🧈 رب انار ۱‌ قاشق غذاخوری🍘 رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری🥫 اب لیمو ۲‌‌ قاشق غذاخوری🍋 ادویه ها🧂: نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پودر سیر ، پاپریکا ، ادویه مرغ (از هر کدوم یک قاشق مربا خوری) ، سماق یک قاشق غذاخوری پیاز ۲ عدد 🧅 مرغ 🐔 📌اصلا بهش آب اضافه نکنید چون هم مرغ آب میندازه و هم مقدار پیاز زیاده و آب میندازه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو #کتلت_مرغ ✨ران مرغ چرخ شده یک کیلو ✨پیاز یک عدد ✨کره 50گرم ✨تخم‌مرغ 1عدد ✨بلغور 3قاشق غذاخوری ✨سس مایونز دو قاشق غذاخوری ✨نمک. فلفل سیاه به میزان لازم نکته ها 👇👇👇👇 🍁میتونید از مخلوط ران و سینه مرغ استفاده کنید. حتما ریز چرخ بشه. 🍁پیاز هم یا رنده کنید یا از چرخ گوشت رد کنید و خوب آبشو بگیرید. 🍁بجای بلغور میتونید از پودر نان باگت استفاده کنید. 🍁خوب ورز بدید و بذارید یک ساعت توی یخچال بمونه و استراحت کنه. 🍁روی حرارت ملایم سرخ کنید. 🍁شما میتونید با برنج هم سرو کنید. https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو خوراک مرغ موادلازم سینه مرغ نصف یک عدد لوبیا استانبولی ۳۵۰گرم پیاز ۱عدد سیر ۳حبه رب گوجه ۱قاشق غذاخوری سرپُر نمک ۲قاشق مرباخوری آب نارنج یا آبغوره نصف استکان زردچوبه،فلفل،پاپریکا،آویشن،تخم گشنیز،پودرلیمو هرکدام ۱قاشق چایخوری آب ۱لیوان روغن #خوراک_مرغ #آشپزی https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو #پیچاق_قیمه_اردبیل پبچاق قیمه خوشمزه ترین غذایی بود که تو شهر اردبیل خوردم😍حتما یکبار درستش کنید👌🏻 مواد لازم: گوشت گوسفندی خرد شده:۳۰۰ گرم پیاز:۳ عدد خلالی خلال بادوم:نصف پیمانه تخم مرغ برگ بو:۱ عدد ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،(ادویه کاری ام اگه خواستین میتونید به گوشت اضافه کنید) چوب دارچین پیاز برای پخت گوشت:۱ عدد خلالی رب:۱ق،غ آبلیمو:۱ الی ۲ ق،غ زعفرون آخر سر که زرده تخم مرغو اضافه کردین حرارتو کم کنید درشو بذارین که زرده کامل بخار پز بشه و خورشتم قشنگ جاافتاده بشه #آشپزی

#کدبانو ✅ جوجه لبنانی رستورانی🍢 #آشپزی https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو سوپ زرشک ♥️✨ مواد لازم : سیب زمینی پیاز و گوجه هویچ و مرغ نمک و فلفل زردچوبه و زرشک جو پرک و جعفری https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو ✅ دستور جوجه کباب خوشمزه و پنبه‌ای 🔸مواد لازم برای ۱۵ نفر: مرغ کامل بدون استخوان: ۳ عدد پیاز: ۳ عدد متوسط سیر: ۶ حبه فلفل دلمه بزرگ: ۱ عدد سس فرانسوی: یک لیوان ادویه: نمک ۲ ق غ، پاپریکا ۲ ق غ ، فلفل سیاه ۲ ق غ و زعفران به مقدار لازم آبلیمو: یک چهارم لیوان 🔺نکته مهم: زمان کباب کردن جوجه‌ها اصلا باد نزنین تا رنگ بگیره و طلایی بشه اینجوری یه جوجه ابدار و پنبه ای دارین https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو #خورشت_فسنجان_باکنجد کافیه یکبار بپزی؛ مطمئنم خوشت میاد 😍 عصاره مرغ الیت ۱-۲ عدد کنجد ایرانی ۲ پیمانه ساق مرغ ۴-۶ عدد رب انار ملس ۱ پیمانه پیاز رنده شده یک عدد ✅طرز تهیه: کنجد هارو کمی تفت بدید درحدی که خامیشون گرفته بشه مرغ رو هم داخل روغن سرخ کنید کنجد سرد شده رو داخل غذاساز پودر کنید(پودر کردنشون زمان میبره با حوصله انجام بدین) داخل تابه پیاز رو تفت بدید کنجد و اضافه و باز کمی تفت بدید رب انار در آخرم عصاره مرغ آب سرد بریزید و اجازه بدید با حرارت ملایم بپزه برای اینکه حسابی روغن بیوفته چند تکه یخ اضافه کنید بعد از اینکه یخ ها ذوب شد مرغ رو هم اضافه کنید تا بپزه و خورشت جا بیفته فکر نمیکردم انقدر خوش طعم بشه https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو #مرغ_دمی_رستورانی ✅ مواد لازم: ران مرغ ۵ عدد پیاز سفید ۲ عدد درشت زعفران به مقدار لازم هویج خام به اندازه ۴ بند انگشت (۵ برش حلقه ای) فلفل دلمه سبز ۴ بند انگشت پرک لیمو عمانی ۱ ق چ روغن مایع نصف الی سه چهارم لیوان فرانسوی رب گوجه ۲ ق غ زردچوبه نصف ق چ فلفل قرمز نوک ق چ آب جوش ۱ لیوان نمک به مقدار لازم #نسیم‌خنده https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو #کتلت_مرغ_زعفرونی 🔸مواد لازم: سیب زمینی متوسط: ۳ عدد سینه مرغ: ۲ عدد تخم‌مرغ: ۲ عدد سیر: ۲ حبه جعفری و پیازچه خرد شده ۳ ق غ ادویه: نمک، زردچوبه، فلفل، زعفرون و پودر سوخاری #سلامتی https://eitaa.com/joinchat/3536978188C64b709be86

#کدبانو جغور بغور انقدر پر انرژیه که نگم🥳🥩 مواد لازم : یک دست کامل دل، جگر و قلوه گوسفندی یک عدد پیاز درشت دو عدد گوجه فرنگی دو عدد فلفل شیرین زردچوبه و فلفل سیاه نصف ق چ نمک یک ق چ یک ق روغن حیوانی #آشپزی