🍎 #سوال1 الف) انواع روغن کنجد موجود در بازار از لحاظ نحوه تهیه معرفی بفرمایید ب) کنجد کدام کشور مفیدتر و سالم تر از سایر کنجدهاست؟ ج) موارد استفاده روغن کنجد چیست؟ آیا حرارت دادن باعث مضر شدن روغن کنجد میشود؟ 🎤 #مهندس_مهدویان 🗓 #چهارشنبه 4 اردیبهشت ماه 1398 ♻️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 کانال نه به تراریخته🔻 🆔 @non_gmo98 کانال بنیاد ملی سبک زندگی سالم 🔻 🆔 @professorkarami

🔸سوال ۱ قسمت الف ⁉️الف) انواع روغن کنجد موجود در بازار از لحاظ نحوه تهیه معرفی بفرمایید ✅👈روغن کنجد به عنوان به 3 روش کلی درست می شود: 1- کلد پرس یا پرس سرد 2- پرس گرم ( همراه با تحت فشار قرار دادن کنجد، گرما هم داده می شود که معمولاً بالای ۵۰ درجه است) 3- روغن ارده کنجد 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

ادامه ی سوال۱ 💠👈روغن کنجد از قدیم به دو شکل 💎روغن کنجد تحت پرس (که امروز به پرس سرد یا کلد پرس معروف است) 💎 روغن ارده کنجد تولید و مصرف میشده است. 👈👈خیلی‌ها فکر می کنند در زمانهای گذشته و در قرن‌های پیش روغن کنجد فقط به شکل ارده تولید می شده است در صورتی که در گذشته آسیاب های مخصوصی بوده است که تقریباً مشابه آسیابهای تولید آرد گندم است. که در آن آسیاب ها روغن تحت پرس و تحت فشار تولید می شده است. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

🔸سوال ۱ قسمت ب ⁉️ب) کنجد کدام کشورها مفیدتر و مورد تایید است: ✅👈در حال حاضر در بازار ایران علاوه بر کنجد ایرانی ، کنجد های کشور افغانستان، پاکستان و کشورهای آفریقایی مثل سودان ، سومالی و مصر و دیگر کشورها و همچنین هند وجود دارد. ✅👈در حال حاضر بهترین و سالم ترین و مفیدترین روغن کنجد، روغن کنجد ایرانی و بعد از آن روغن حاصل از کنجد افغانستان است. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

🔸سوال ۱ قسمت ج ⁉️ج) موارد استفاده روغن کنجد چیست؟ آیا حرارت دادن باعث مضر شدن روغن کنجد میشود؟ ✅👈برای پخت و پز یا برای سرخ کردن هم بسیار مناسب است. ✅👈چون روغن کنجد تا 250 درجه حرارت را به راحتی تحمل می کند و هیچ مشکلی ندارد. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

🍎 #سوال2 الف) علت تلخی طعم برخی از روغن کنجدهای موجود در بازار چیست؟ ب) آیا روغن مخلوط کنجد و کلزا یا کنجد با سایر روغن ها مورد تایید است؟ 🎤 #مهندس_مهدویان 🗓 #چهارشنبه 4 اردیبهشت ماه 1398 ♻️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 کانال نه به تراریخته🔻 🆔 @non_gmo98 کانال بنیاد ملی سبک زندگی سالم 🔻 🆔 @professorkarami

🔸سوال ۲ قسمت الف ⁉️الف) علت تلخی طعم برخی از روغن کنجدهای موجود در بازار چیست؟ ✅👈 برخی از ارقام کنجد به صورت طبیعی این طعم تلخی را دارند و این تلخی مربوط به مواد موجود در دانه کنجد است و مشکلی به لحاظ سلامت ندارد. 🔸هرچند که مطلوب نیست چون طعم تلخ ، آزار دهنده است. 🔹معمولاً در کنجدهایی که اصلاحات کمتری روی آن ها صورت‌گرفته است بالاخص کنجد های ایران و افغانستان چنین چیزی بیشتر دیده می شود. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

🔸سوال۲ قسمت ب ⁉️ب) آیا روغن مخلوط کنجد و کلزا یا کنجد با سایر روغن ها مورد تایید است؟ 🔘 روغنهای مخلوط کنجد با #کلزا مورد تایید نیستند ❌ 💠👈در مورد روغن های کنجد مخلوط با کلزا یا سایر روغنها که در حال حاضر در بازار وجود دارد و برندهای معروفی هم آن را تولید می کنند👇👇 ✅👈خیر، مورد تایید نیستند. سایر روغن هایی که استفاده می شوند معمولاً روغن های سالمی نیستند، اکثراً مورد تایید نیستند. به لحاظ تراریختگی به شدت مشکوک هستند . بنابراین ما نمی توانیم تایید کنیم. روغن کنجد خالص فقط از منابع کاملاً معتبر باید تهیه شود. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

🍎 #سوال3 ⁉️الف)محصول سالم چه محصولی است ⁉️ب)محصول ارگانیک چه محصولی است ⁉️ج) تفاوت محصول سالم و ارگانیک چیست ✅👈در اولین جلسه به طور مفصل درباره محصول سالم و ارگانیک توضیح دادیم و حالا به صورت تکمیلی عرض می کنم که چه تفاوت هایی بین محصول سالم و محصول ارگانیک وجود دارد. 🎤 #مهندس_مهدویان 🗓 #چهارشنبه 4 اردیبهشت ماه 1398 ♻️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 کانال نه به تراریخته🔻 🆔 @non_gmo98 کانال بنیاد ملی سبک زندگی سالم 🔻 🆔 @professorkarami

🔸سوال۳ قسمت الف ⁉️الف) محصول سالم چه نوع محصولی است ✅👈محصول سالم ،به محصولی گفته می شود که به طور معمول همان کود و سموم شیمیایی که در محصولات غیر سالم استفاده می شود،در این محصولات نیز برای تولید استفاده می شود، 👈👈اما در حد و اندازه مجاز باید استفاده شود و از آن بیشتر نباید مصرف شود وگرنه در آنالیزهایی که از محصول برداشت شده در آزمایشگاه صورت می گیرد، از حد مجاز بیشتر خواهد شد و دیگر آن محصول سالم نخواهد بود. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

🔸سوال۳ قسمت ب ⁉️ب) محصول ارگانیک‌ چه نوع محصولی است؟ ✅👈محصول ارگانیک، به محصولی گفته می شود که به طور کامل در تمام دوره رشد از مرحله کاشت، داشت تا برداشت به هیچ عنوان کوچکترین ماده شیمیایی در تولیدش استفاده نشده باشد 👈👈 و حتی قبل از کاشت، در چند سال گذشته در آن مزرعه و باغ به هیچ وجه از سموم و کودهای شیمیایی استفاده نشده باشد. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

🔸سوال ۳ قسمت ج ⁉️ج) تفاوت محصول سالم و ارگانیک چیست؟ ✅👈اگر بخواهیم در مورد این سوال یک جمع بندی داشته باشیم: محصول سالم محصولی است که کود و سم شیمیایی استفاده می شود اما به مقدار کم و حد مجاز که کارشناسان گیاهپزشکی که این محصول را برای آنالیز می برند به کشاورزان این را اطلاع می دهند که برای هر محصول چقدر مجاز به استفاده هستند. ✅👈 اما محصولات ارگانیک به هیچ عنوان کوچکترین ذره ای کود و یا سم شیمیایی در طی فرآیند تولید و حتی از چند سال قبل از آن نباید استفاده شود. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

🍎 #سوال4 ⁉️الان میزان کشت محصولات ارگانیک در ایران چقدر است؟ 💠👈طبق آماری که انجمن ارگانیک ایران داده است که این آمار بیشتر مربوط می شود به مزارع و باغاتی که تحت پوشش هستند و به صورت رسمی کشت محصولات ارگانیک را تحت نظارت انجام می دهند ، حدود ۶۰ هزار هکتار در سطح کل کشور عنوان شده است که بدین لحاظ ما را در رتبه 43 دنیا قرار داده است. 💎👈اما تحقیقات نشان می دهد که به شکل غیر رسمی سطح زیر کشت خیلی بیشتر است. حتی مناطقی وجود دارد که خود کشاورز یا باغدار هیچ گونه اطلاعاتی در خصوص محصول سالم و ارگانیک ندارد، اما بدون کود و سم شیمیایی (به دلایل مختلف) این محصولات را به شکل کاملا ارگانیک تولید می کند! 🎤 #مهندس_مهدویان 🗓 #چهارشنبه 4 اردیبهشت ماه 1398 ♻️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 کانال نه به تراریخته🔻 🆔 @non_gmo98 کانال بنیاد ملی سبک زندگی سالم 🔻 🆔 @professorkarami

🍎 #سوال5 ⁉️سرکرده تراریخته می گوید محصولات ارگانیک آلوده به قارچ و سم افلاتوکسن است و سرطان زا و محصولات تراریخته سالم است جواب چیست؟ ✅👈اصولاً در محصولاتی کپک زدگی و ایجاد قارچ و نهایتا سم آفلاتوکسین به وجود می‌آید که در شرایط بسیار نامطلوب انبارداری قرار داشته باشند. در جایی که رطوبت وجود داشته باشد و دما، دمای متعادل و مطلوبی باشد و نور هم وجود نداشته باشد یعنی شرایط نامناسب انبارداری. ✅👈 این اصولاً هیچ ربطی به ارگانیک و یا تراریخته بودن محصول ندارد! ✅👈بنابراین یک ادعای خیلی خیلی غیرعلمی و خیلی سطح پایین به لحاظ علمی است . محصولات ارگانیک، تحت آزمایش های بسیار دقیقی قرار می گیرند تا تاییدیه ارگانیک بگیرند. لذا نه تنها به لحاظ سم آفلاتوکسین بلکه به هیچ لحاظی مشکلی ندارند. 🎤 #مهندس_مهدویان 🗓 #چهارشنبه 4 اردیبهشت ماه 1398 ♻️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 کانال نه به تراریخته🔻 🆔 @non_gmo98 کانال بنیاد ملی سبک زندگی سالم 🔻 🆔 @professorkarami

🍎 #سوال6 ⁉️می گویند کشت ارگانیک خیلی سخت است و تقریبا امکان ندارد پس باید چگونه ارگانیک کشت کرد؟ ✅👈در چند پیام به این سوال پاسخ می دهم چون سوال بسیار مهم و کلیدی است و همیشه سوال می شود. 🎤 #مهندس_مهدویان 🗓 #چهارشنبه 4 اردیبهشت ماه 1398 ♻️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 کانال نه به تراریخته🔻 🆔 @non_gmo98 کانال بنیاد ملی سبک زندگی سالم 🔻 🆔 @professorkarami

پاسخ سوال۶ 🌳 نکته اول در مورد کشت ارگانیک : ✅👈قطعا اگر بخواهیم به یک وضعیت بهتر برسیم باید تلاش بیشتری داشته باشیم، وقت بیشتری باید بگذاریم و زحمت بیشتری نیز باید کشیده شود و نهایتاً هزینه بیشتری باید پرداخت شود تا به یک وضعیت مطلوب تر برسیم . و قطعاً برای اینکه بتوانیم محصول سالم تر و بهتری داشته باشیم باید این زحمت ها کشیده شود تا به آن نتیجه مطلوب برسیم. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

پاسخ سوال۶ 🌳نکته‌دوم: ✅کسانی که از سم و‌کود زیادی استفاده می کنند، اول به سمت کشاورزی سالم بروند، سپس به سمت‌کشاورزی ارگانیک. اگر گام به گام جلو برویم، اگر به یکباره به سمت کشت ارگانیک نرویم قطعاً سختی‌ها خیلی کم خواهد شد و به هیچ عنوان غیر ممکن نخواهد بود. ✅👈خصوصاً به افرادی که به کشاورزی مرسوم و استفاده از سموم و کودهای شیمیایی به مقدار زیاد عادت دارند، توصیه می شود که در ابتدا به سمت کشاورزی سالم بروند. 👈👈یعنی به صورت پلکانی میزان مصرف کود و سموم شیمیایی را کم کنند که هم علم تولید محصول ارگانیک را پیدا کند و هم اینکه بر اثر گذر زمان سختی کار کمتر شود، سپس به آرامی به سمت تولید محصول ارگانیک بروند. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

🌲 راه های متفاوت کشت محصول ارگانیک ✅👈راهکار های بسیار متفاوتی وجود دارد ، که بتوانیم کشت محصولات ارگانیک داشته باشیم و هزینه‌ها زیاد نشود یا با سختی های زیادی مواجه نشویم. 🔸 مناطقی که مقداری بکر تر هستند و هجوم آفات در آنجا کمتر است، مناطقی هستند که تقریباً به سهولت می توان محصولات ارگانیک را توسعه داد و خوشبختانه چنین مناطقی کم نیستند . (مناطقی که بکر هستند مناسب کشت محصول ارگانیک هستند.) 🔸در عین حال در صورتیکه مطالعه و تحقیق خوبی در مورد تولید محصولات ارگانیک صورت بگیرد و در کنار آن هم به صورت پلکانی و گام به گام از کشاورزی سالم یعنی حداقل کود و سم به سمت کشاورزی ارگانیک پیش برویم این راه را برای ما هموار خواهد کرد. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

🍎 #سوال7 ⁉️کشاورزان می گویند بدون سم و کود شیمیایی نمی توان محصول کافی تولید کرد چون اولا چطور با آفات مقابله کنیم چون اجازه نمی دهند؟ بعد بدون کود شیمیایی محصول رشد کافی نمی کند پاسخ چیست 🙏در مورد اینکه برای تولید محصولات ارگانیک باید سم و کود شیمیایی را کنار گذاشت و در چنین شرایطی با توجه به وجود آفات نمی شود محصول ارگانیک تولید کرد باید خدمتتان عرض کنم که : ✅👈قرار نیست برای شروع از یک کشاورز که سال های زیادی از میزان بسیار زیاد کود و سم شیمیایی استفاده می کرده ، انتظار داشته باشیم که به یک باره آن را کنار بگذارد و یک محصول ۱۰۰% ارگانیک را تولیدکنند! بلکه به صورت گام به گام کار باید انجام شود. 🎤 #مهندس_مهدویان 🗓 #چهارشنبه 4 اردیبهشت ماه 1398 ♻️ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 کانال نه به تراریخته🔻 🆔 @non_gmo98 کانال بنیاد ملی سبک زندگی سالم 🔻 🆔 @professorkarami

💠 دو مؤلفه در کشاورزی ارگانیک ✅👈در مورد دو مولفه خیلی مهم در کشاورزی ارگانیک یعنی سم و کود 💎👈 مورد کود که تقریباً حل شده است و هیچ مشکلی وجود ندارد. انواع کودهای غیر شیمیایی شامل کودهای ارگانیک، کودهای معدنی که از سنگ‌های معدنی که آسیاب کردند ایجاد شده است. 💎👈کودهای حاصل از روش های مختلف طبیعی مثل کود کمپوست که زباله ها و ضایعات خانگی را به روش خاصی در زیر خاک قرار می دهند و بعد از پوسیده شدن برای تقویت خاک به عنوان کود استفاده می‌کند، به وفور در کشور پیدا می شود و خوشبختانه قیمت بالایی هم ندارد. 💎👈 یا ورمی کمپوست که کرم های خاکی تولید کود می کنند که کیفیت بسیار بالایی دارد. 💎👈کودها بسیار متنوع هستند: انواع کودهای حیوانی پوسیده جزء همین دسته از کودهای سالم می باشند. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

✅👈مشکل اصلی در کشاورزی ارگانیک، سموم است که مقداری محدودیت وجود دارد . 💠👈 سموم یا آفتکش ها به ۳ دسته تقسیم می شوند . 💎شامل قارچ کش ها یا سمومی که بر علیه بیماری ها استفاده می شود.کلا بیماری خیلی متنوع است و چون بزرگترین دسته بیماری‌ها قارچ ها هستند بیشتر به قارچ کش ها معروف هستند. 💎 دسته دوم علف کش ها هستند. علف های هرز که رقیب های جدی برای رشد گیاه زراعی هستند 💎 دسته سوم حشرات مضری هستند که به قسمتهای مختلف گیاه ما اعم از میوه یا ساقه یا برگ می تواند آسیب برسانند. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

🍀راه کار های مبارزه با آفات 🌳در مورد مقابله و مبارزه با بیماری های گیاهی و حشرات، خوشبختانه آن راهکارهای بسیار متفاوتی وجود دارد که در جلسات قبل عنوان شد راهکارهایی که در حال حاضر در دسترس و قابل تهیه است. 1⃣ به فرض مثال می توانیم برای آفات از یکسری ابزارها با عنوان تله های فرمونی استفاده شود. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

⁉️تله های فرمونی چه تله هایی هستند و برای چه آفاتی مناسب هستند؟ ✅👈تله های فرمونی صفحات یا ابزاری هستند که در آن ها مواد جاذب حشرات وجود دارد که حشرات به سمت آنها جذب می شوند و چون حالت بسیار چسبنده ای دارند، حشرات به سطح آن چسبیده می شود و دیگر قدرت جابجایی و تحرک ندارند، در نتیجه بر اثر گرسنگی از بین خواهند رفت. وقتی که تعداد قابل توجهی از حشرات بر روی این ابزار قرار می گیرند آنها را از مزرعه یا باغ خارج و معدوم می کنند. و هیچ گونه آسیبی به لحاظ سلامتی به محصول تولیدی ما نخواهد رسید. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

نه به تراریخته: ☘راهکارهایی در مورد بیماریهای گیاهی 2⃣ در مورد بیماری های گیاهی هم روش های مختلفی ارائه شده است از جمله خوشبختانه قارچکشهای طبیعی به تعداد محدود در بازار وجود دارد که برای کنترل می توان از آنها استفاده کرد. با یک سرچ خیلی ساده در اینترنت به راحتی قابل دسترسی هستند. 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98

☘راه حل دیگری برای مبارزه با آفات 🐞حشره های مفید برای مبارزه با آفات 3⃣ یک دسته دیگر از روشهای طبیعی مبارزه با آفات، یکسری حشرات مفید هستند که در اصطلاح علمی به پرداتور معروف هستند. به عنوان مثال کفشدوزک، که به طور طبیعی در بعضی از شرکت‌های دانش بنیان تولید می شوند، در سطح مزرعه رهاسازی صورت می گیرد و به فرض مثال شته ها را که یک دسته مهم از آفات گیاهی هستند را مورد حمله قرار می دهند بدون اینکه به خود گیاه آسیبی برسانند. این مبحث بسیار طولانی است که سعی می کنیم آن را به شکل یک دفترچه برای باغداران و کشاورزان عزیز آماده و عرضه کنیم . 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✨🆔 @non_gmo98