جایگاه کشاورزی ارگانیک در بودجه سراسری ۹۶ ✨🆔 @non_gmo98

💠در اسلاید فوق، مقایسه‌ ای در خصوص بودجه هایی که برای امور پیشگیری (سمت راست) و امور مرتبط با درمان تخصیص پیدا کرده است،صورت گرفته است. لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

✅👈مراکزی مانند مرکز تحقیقات گیاهان دارویی، مرکز تحقیقات سنجش سلامت و موسسه ملی تحقیقات سلامت می توانند در پیشگیری نقش داشته باشند(مثل خانه های بهداشت ). 💎👈 همانطور که مشاهده می کنید، بودجه های بسیار کمی (این بودجه برای سال ۹۸ است)برای آنها تخصیص داده اند. 💎یعنی اهمیتی زیادی برای پیشگیری مشاهده نمی شود. بودجه ما ، نگرش مدیریتی ما، پیشگیری محور نیست. در سمت چپ به عددها نگاه کنید. واقعاً حیرت آور است! یارانه دارو ۵ هزار میلیارد، کاهش نرخ داروهای ساخته شده، ۱۶ هزار میلیارد،سازمان بیمه سلامت 100هزار ملیارد ،سازمان غذا و دارو،درمان بیماری های خاص وصعب العلاج. 💎همه این ها هزینه هایی است که درقبال بی توجهی به تولید محصولات سالم و ارگانیک پرداخت می کنیم . چرا اروپایی ها و چرا دنیا به سمت کشاورزی ارگانیک می رود؟ به این دلیل است که دنیا پیشگیری را ارجح دانسته است و نمی توانند هزینه های سنگین درمان را پرداخت کنند و به همین دلیل راه پیشگیری را انتخاب کرده اند نه درمان. لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

✨🆔 @non_gmo98

✅👈متاسفانه برخی از دوستان و برخی از مدیران کم اطلاع، اینطور تبلیغ می کنند که: محصولات ارگانیک ،محصولات لوکس هستند! کشاورزی ارگانیک خواب و خیالی بیش نیست! کشاورزی ارگانیک برای ثروتمندان است! و به عموم جامعه تعلق ندارد! باید بگویم خیر، این طور نیست . در اسلایدهای بعدی شواهدی ارائه خواهد شد تا با این نوع منطق مقابله کرده و آن را نقد خواهیم کرد. لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

✨🆔 @non_gmo98

✅👈کشاورزی در ایران سابقه 11500 ساله دارد و همانطور که در اسلاید فوق مشاهده می کنید، در نقشه ایران باستان ، به منطقه ای که از ایلام و کرمانشاه و کردستان شروع می شود و به منطقه بین النهرین و فلسطین یا تمدن فینیقیه می رسد را هلال باربر میگفتند. ✅👈حدود ۷۰ سال پیش، تا جنگ جهانی اول تمام محصولات دنیا به صورت ارگانیک تولید می‌شد. یعنی محصولات ارگانیک امتحان خود را در تاریخ بشریت ثابت کرده است. محصولات ارگانیک توانسته غذای لازم و امنیت غذایی بشریت را در طی 11500 سال تامین و تضمین کند. ⁉️ در پاسخ به این که می گویند" بدون تراریخته نمی شود! ✅"باید گفت 11500 سال شده است، چطور از این به بعد نمی‌شود؟! این ما هستیم که به خاطر رسیدن به منافع خود می خواهیم چشمان خود را نسبت به حقایق بسته و آن را وارونه جلوه بدهیم و از یک کشاورزی اصیل، سالم و مبتنی بر محیط زیست فاصله گرفته و خود را در دام کشاورزی ای بیندازیم که نتیجه آن ابتلای ۱۳۰۰۰۰ نفر به سرطان در کشور است و باعث نابودی محیط زیست، منابع و تنوع ژنتیکی کشور است. لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

✨🆔 @non_gmo98

⁉️در اسلاید فوق توضیح خواهیم داد که چرا کشاورزی ارگانیک در کشور ، یک نسخه نجات‌بخش است؟ ✅ به واسطه قوانین وراثت و مالکیت ، اراضی کشاورزی بسیار کوچک شده است. در نقشه هوایی، منطقه‌ای به اسم "دنگسرک" در استان مازندران ، حوالی بهشهر را می‌بینید. ملاحظه می کنید که این اراضی با ابعاد کوچک نه قابلیت مکانیزاسیون دارند و نه قابلیت تولید انبوه کشاورزی. 👈بنابراین برای اینکه بتوان این نوع کشاورزی را بهره ور نمود و از منافع مالی برخوردار کرد، باید در این مزارع کوچک، محصولاتی تولید شود که ارزش افزوده بالایی داشته باشند. یعنی کاهش عملکرد این مزارع را- به دلیل نبود مکانیزاسیون- با افزایش بهای فروش محصول جبران کنیم . کشاورزی ارگانیک و رونق کشاورزی ارگانیک در اراضی روستایی می تواند یک نسخه نجات‌بخش برای کشاورزی ما باشد. یعنی اگر این بزرگواران در این مزارع برنج ارگانیک، محصولات باغی ارگانیک ، گیاهان دارویی ارگانیک تولیدکنند قطعاً می توانند نجات‌بخش کشاورزی ما باشند. در غیر اینصورت تمامی مزارعی که در تصویر می بینید به ویلا و بتن تبدیل خواهند شد! این آینده شومی برای کشاورزی ما خواهدبود درصورتیکه کشاورزی ارگانیک را جدی نگیریم. ✨🆔 @non_gmo98

✨🆔 @non_gmo98

⭐️👈نکته اول در خصوص کشاورزی ارگانیک این است که،کشاورزی ارگانیک محدود به تولید غذا نمی شود. ما در گیاهان دارویی ظرفیت تولید و صادرات 15میلیارد دلاری داریم. محصولاتی که برای آن در بازار بین‌المللی تقاضا وجود دارد. کمیسیون کشاورزی اتحادیه اروپا در دو جلسه به ایران آمدند و در هر دو مرحله ، درخواست گیاهان ‌دارویی، جزء اولین تقاضاهای آنها برای واردات به اتحادیه اروپا بوده است. ⭐️👈نکته دوم در خصوص محصولات ارگانیک است. در حال حاضر فرش ایرانی یک محصول ارگانیک است. یعنی پشم و ابریشم و نوع رنگرزی که از رنگهای گیاهی استفاده می شود، تماماً ارگانیک است. اگر بتوانیم فرش ایرانی را به عنوان یک فرش ارگانیک ثبت کنیم وگواهی ارگانیک بگیریم، رقابت بسیار زیادی در برابر کشورهای متقلب تولید کننده فرش مثل پاکستان و چین خواهیم داشت . ⭐️👈نکته بعدی در خصوص البسه ارگانیک و لوازم آرایشی و بهداشتی ارگانیک است. متاسفانه رنگ‌هایی که در مواد غذایی، نوشابه¬ها، و بستنی¬ها استفاده می شود، رنگ‌های شیمیایی هستند. در صورتی که رنگ های ارگانیک و طبیعی مانند نیل ،قرمزدانه و سایر رنگ های طبیعی می‌توانند نقش بسیار خوبی را در صنایع آرایشی و بهداشتی داشته باشند. بسیاری از صمغ های کشور مثل صمغ زِدو صمغ های ارزشمندی هستند. بسیاری از گیاهان دارویی و نیز گیاهان کویری ما همه ارزش این را دارند که بر روی آنها سرمایه¬گذاری کنیم. باید ارزش و بهای این سرمایه های گیاهی را بدانیم. ✨🆔 @non_gmo98

✅در اسلاید فوق، آنچه را که در اروپا اتفاق افتاده است را خلاصه کرده ام. در اروپا کشاورزی ارگانیک، یک کشاورزی اخلاق محور است. یعنی کشاورزان با رعایت اصول اخلاقی و ضوابط و الزامات کشاورزی ارگانیک و در سایه نظارت شرکتهای ذیصلاح محصولی را تولید می کنند که اگرچه گرانتر است ولی سالم و دوستدار محیط زیست می باشد. ✅جامعه اروپایی نیز صداقت و اعتماد را مشاهده و درک کردند و مصرف کننده ها حاضر شدند هزینه بالاتری را بپردازند و این بازار در اروپا روز به روز در حال افزایش است. بازار کشور دانمارک تقریبا با محصولات ارگانیک قبضه شده¬است . برای که به این چنین ساز و کاری در کشور خود برسیم، اولاً نیاز است که دولتمردان ما، کشاورزی ارگانیک را باور کنند. در مورد کشاورزی ارگانیک زیاد صحبت می‌شود، همه می‌گویند خوب است، ولی متاسفانه کسی آن را قبول ندارد .مصداق حرف من این است که در بودجه سراسری کشور، در سه سال گذشته اصلا اثری از کشاورزی ارگانیک و توسعه کشاورزی ارگانیک وجود داشته نداشته است. ❌⚠️متاسفانه افرادی هستند که از محصولات ارگانیک مصرف می کنند ، ولی دشمنان خونی محصولات ارگانیک می-باشند!!! چرا؟؟؟ ✅👈چون توسعه محصولات ارگانیک را ، مساوی با کاهش مصرف سموم و به بن بست رسیدن کشت محصولات تراریخته می دانند. بنابراین باید در کشور ما سازوکار ایجاد شود. در حال حاضر با اینکه استاندارد ۱۱۰۰۰ را داریم ،ولی متاسفانه خود سازمان استاندارد آن را زیاد باور ندارد. وقتی که دولت ما آن را قبول نداشته باشد، قطعاً مصرف کننده هم در یک خلأ خواهد بود و این خلاء وجود دارد. ✨🆔 @non_gmo98

✨🆔 @non_gmo98

✅👈امروزه در کشورهای اروپایی، در کشورهای آلمان، فرانسه، ایتالیا، سوئیس، فروشگاههای ارگانیک که با رنگ سبز و سفید و عبارت bio که مشخصه آن است را همه جا می بینید. این یعنی چی؟ لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

✅👈امروزه در کشورهای اروپایی، در کشورهای آلمان، فرانسه، ایتالیا، سوئیس، فروشگاههای ارگانیک که با رنگ سبز و سفید و عبارت bio که مشخصه آن است را همه جا می بینید. این یعنی چی؟ این یعنی که جامعه اروپایی و دنیا، کشاورزی ارگانیک را باور کرده است.دیگر در نقطه ای نیستیم که بگوییم کشاورزی ارگانیک خوب است یا بد است؟ امروزه نقش تغذیه در رفتارها، روحیات و خلقیات انسان و پیشگیری از بیماریها مورد باور عمومی یا به اصطلاح public perception قرار گرفته است. این کیفیت برتر درک شده است. به واسطه این اعتماد است که کشاورزی ارگانیک در حال توسعه است. ❌⚠️متاسفانه در کشور ما با پدیده سودجویی مواجه هستیم. بعضی از این سودجویی ها از روی نادانی است. یعنی بزرگواری که باغی دارد و به آن کود و سم نمی دهد فکر می‌کند آن محصول ارگانیک است و موقع فروش می نویسد پرتقال ارگانیک. در صورتی که خیر، اینطور نیست. محصولات ارگانیک ضوابطی دارد که در جلسات قبل توضیح داده شده است. یک باغ یا یک مزرعه ارگانیک باید حداقل ۳ سال مورد پایش قرار گرفته و کلیه پارامترهای کشاورزی ارگانیک مورد ارزیابی قرار گیرد. این پدیده تقلب کم و بیش وجود دارد و به بحث روز تبدیل شده است، که چگونه مطمئن شویم که یک محصول واقعا ارگانیک است یا خیر؟ ✅👈در قوانین اتحادیه اروپا، درصورتی که تقلب یا تخلفی در محصولات ارگانیک مشاهده شود، جرایم آن بقدری سنگین است که شرکتی که این گواهی ارگانیک را صادر کرده است و تولیدکننده‌ای که تخلف کرده است متحمل جرایم مادی و معنوی بسیار زیادی می شوند و می توان گفت برند آنها نابود خواهد شد. 👌در کشور ما هم لازم است که این قوانین سختگیرانه وجود داشته باشد و این ساز و کار را در کشور پیاده کنیم تا مردم با اعتماد و اطمینان اقدام به خرید محصولات ارگانیک کنند.

✅👈دلیل دیگری که دنیا را به سمت ارگانیک پیش می برد این است که یکی از مقوله‌های امنیت غذایی توسعه پایدار است. فائو ۱۷ شاخص و برای رسیدن به اقتصاد پایدار یا کشاورزی پایدار تعریف کرده است. وقتی این شاخص ها را مقایسه می کنیم، تمام آنها در تضاد با تراریخته هستند. یعنی تراریخته نمی‌تواند ما را به توسعه پایدار برساند. ولی با مقایسه پارامترها، ملاحظه می‌کنیم که ارگانیک نسخه ای است که می تواند ما را به توسعه پایدار برساند. توسعه پایدار خیلی مهم است. 👈کشور ما 11500 سال کشاورزی می کند، چرا باید اینقدر حاشیه نشینی در اطراف شهرهای بزرگ توسعه داشته باشد؟؟ 👈 چرا باید روستاهای ما خالی از سکنه شود؟؟ چرا باید مرزهای ما خالی شود و روستاییان مهاجرت کنند؟؟ کشاورزی ارگانیک می تواند جهان بدون گرسنگی را نوید بدهد. ✅ پارامترهای دیگری نیز در تصویر مشاهده می کنید از جمله حفاظت از منابع آبی ، کاهش گازهای گلخانه‌ای، از همه مهمتر برابری و خیلی عوامل مهم دیگر. این پوستر را به دقت مطالعه بفرمایید. پارامترهایی که با کادر پررنگ مشخص کرده ام، پارامترهایی است که کشاورزی ارگانیک می تواند، ما را به هدف توسعه پایدار برساند. ✨🆔 @non_gmo98

✨🆔 @non_gmo98

✅در حال حاضر، چند سالی است که تقاضای محصول ارگانیک بسیار بالا رفته است. ولی متاسفانه در کشاورزی ارگانیک آن رشدی که در شان کشور ما است را شاهد نیستیم. .... ✨🆔 @non_gmo98

✅در حال حاضر، چند سالی است که تقاضای محصول ارگانیک بسیار بالا رفته است. ولی متاسفانه در کشاورزی ارگانیک آن رشدی که در شان کشور ما است را شاهد نیستیم. جدا از مباحث ساختاری و کم توجهی دولت به کشاورزی ارگانیک و عدم بودجه ریزی مناسب چون وقتی که بودجه بندی نکنیم و پولی برای آن کنار نگذاریم قطعاً به هدفمان نخواهیم رسید. ✅در حال حاضر این حرکتهایی که در کشاورزی ارگانیک در کشور می بینیم، صرفاً بر مبنای عشق و علاقه¬ی کشاورزان ارگانیک است. اگر با برنج کاران ، زنبورداران و سایر تولید کنندگان ارگانیک صحبتی داشته باشید متوجه می شوید که آنها فقط بر مبنای عشق و علاقه این کار را انجام می دهند. 👈👈 موانعی نیز وجود دارد. یکی از این موانع ، هزینه هایی است که باید بابت پرداخت بازرسی ها و دریافت گواهی ارگانیک پرداخت شود. در ایران استاندارد ملی 11000 را داریم . همانطور که در تصویر سمت راست می بینید، در دنیا، استانداردهای ملی و بین المللی مختلفی مانند استاندارد Bioاروپا و ECO CERT،USDA آمریکا و سایر استانداردهای ارگانیک وجود دارد. متاسفانه در ایران، اگر تولید کننده ای بخواهد محصول ارگانیک تولید و صادر کند، باید هزینه‌های گزافی را بابت پرداخت هزینه های بازرسی، جهت دریافت گواهی بین المللی پرداخت کند. 🙏یک درخواست دارم و امیدوارم که این گروه پیگیر این خواسته شود، چون این خواسته،یک خواسته¬ی ملی است. این که سازمان ملی استاندارد ایران ، روابط بین المللی خود را قویتر کند و در مذاکرات بین المللی با اتحادیه اروپا و سایر کشورهای اروپایی، استاندارد ملی ۱۱۰۰۰ را به آنها بقبولاند. به اصطلاح استاندارد ملی ایران هارمونایز شود تا کشاورزان ما، پس از پیاده سازی الزامات کشاورزی ارگانیک، این استاندارد را با هزینه ای کمتر بتوانند اخذ کنند و کشورهای هدف صادراتی نیز این استاندارد را قبول کنند تا هزینه های بسیار گزافی را جهت دریافت گواهی بین‌المللی پرداخت نکنند. ✨🆔 @non_gmo98

⭐️👈همانطور که قبلا گفتیم، در بند ۸ ابلاغیه مقام معظم رهبری، در سیاست‌های کلی محیط زیست، در اصل ۱۱۰ قانون اساسی، بر تولید محصولات کشاورزی سالم و ارگانیک تاکید شده است. 💎استانداردی به نام GAP یا Global GAP یا EUREP GAP ،برای تولید محصولات کشاورزی سالم وجود دارد. در تولید محصول غذایی، تمام مراحل تولید، از بذر تا سفره باید مستند‌سازی و پایش شود. در دنیا، استاندارد GAP بطور کامل پیاده سازی می شود. محصولی که GAP نداشته باشد نمی تواند به کشورهای دیگر صادر شود. اگر GAP ، در کشورهایی مثل روسیه ، افغانستان و امارات اجباری شود، حتی یک کیلوگرم میوه یا سبزی را به این کشورها نمی توان صادر کرد. بنابراین یکی از مواردی که باید پیاده سازی شود، استاندارد GAP است.و GAP میتواند پیش نیاز کشاورزی ارگانیک می باشد. 🙏👈از مهندسین کشاورزی و فارغ التحصیلان صنایع غذایی که در این گروه هستند ، خواهش می کنم شرکت‌هایی را برای پیاده سازی و اعطای مجوز GAP تاسیس کنند. هم یک شغل و کارآفرینی خوبی خواهد بود و تا حدود زیادی دغدغه های ما را از لحاظ سلامت محصولات غذایی مرتفع خواهد کرد. با توجه به تقاضای خرید کشورهای همسایه و سایر کشورهای اروپایی و آسیایی از محصولات کشاورزی ایرانی، این گواهی GAP بسیار بسیار مهم خواهد بود. بنابراین مهندسین کشاورزی و مهندسین صنایع غذایی که در گروه هستند، این پیشنهاد را جدی بگیرند و به عنوان یک انگیزه ،جرقه ذهنی و یک طرح مد نظر داشته باشند ✨🆔 @non_gmo98

✨🆔 @non_gmo98

✨🆔 @non_gmo98

✨🆔 @non_gmo98

✅یکی از این روشها، روش تحریک سیستم دفاعی و ایمنی گیاهان به وسیله گرما است. یعنی هر میوه را در یک دمای خاص و یک زمان خاص با آب داغ یا آب گرم (که دمای هر میوه مشخص است) تحریک کنیم، بدون اینکه نیازی به سم باشد این میوه می‌تواند از خود دفاع کند. ✅این پروژه ای است که حدود پنج سال پیش در ایران شروع شد. با همین آب بازی ساده که تعجب کشاورزان را برانگیخته است، امروزه ۶۰۰ هزار تن، مرکبات کشور با این روش تیمار می شود. در این روش مصرف قارچ کش ها و سموم ۱۰ برابر کاهش پیدا می کند . در این روش حتی لازم نیست از هیچ نوع ضد عفونی کننده و یا قارچ کش چه طبیعی چه ارگانیک و چه شیمیایی استفاده کرد. ولی اگر هم کسی بخواهد تلفیقی استفاده کند ده برابر مصرف سم را کاهش می دهد. لینک گروه در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 🆔 @professorkarami 🆔 @non_gmo98

✨🆔 @non_gmo98