#برنامه غذایی در ماه مبارک رمضان مقاله استاد خدادادی نوشته شده در تاریخ ۲۳ مهر ۸۵ خداوند در سوره مبارکه مریم آیه ۶۲ چنین می فرماید : لا یسمعون فیها لغوا الا سلاما و لهم رزقهم فیها بکره و عشیا. خداوند تبارک و تعالی در این آیه چنین می فرماید : کسانی که در بهشت برین جای دارند، در آنجا سخنان لغو و بیهوده نمی شنوند مگر سلامتی، و خداوند روزی را برای آنان صبح و شام در اختیار می گذارد. از این آیه قرآن چنین نتیجه می گیریم که بهترین زمان غذا خوردن صبح و شام می باشد، به چند دلیل: ۱- مدت زمان زیادی حدود چهارده ساعت بین سحر و افطار وجود دارد. ۲- در این مدت غذای مصرف شده براحتی هضم و جذب شده و به مصرف سلولها خواهد رسید. ۳- در این ماه مبارک نیز غذا را در صبح و شب استفاده می کنیم. ۴- از یک نوع غذا بیشتر استفاده نکنیم. غذا را خوب بجویم. ۵- از مصرف غذاهای مصنوعی و تبلیغی مانند : بامیه و ذولبیا و ماست و غیره خود داری کنیم. ۶- با نعمتهای خوب پروردگار مانند: عسل، خرما و سایر نعمتهای دیگر روزه‌ خود را افطار کنیم. ۷- بهتر است که در سحر از غذاهای پخته و سرخ کرده استفاده نکنیم. ۸- پسندیده است که در سحر از غذاهای خام به علت سبکی معده استفاده کنیم و خوب بجویم. ۹- بلافاصله بعد از اذان صبح بخواب نرویم. ۱۰- هنگام افطار میتوانید از غذاهای پخته به مقدار مناسب استفاده کنید. ۱۱- همراه غذا و یا بعد از آن از مایعات استفاده نشود. ۱۲- از مصرف آش رشته در این ماه خود داری شود. ۱۳- به جای آش رشته از آش جو مخصوص با کشک مرغوب و روغن زیتون و پودرگردو استفاده شود. ۱۴- در این ماه عزیزان سعی کنند که از فرهنگ تغذیه قرآنی بهره مند شوید. ۱۵- کم خوری و ساده خوری را سر لوحه زندگی خود قرار دهیم تا از مبتلا شدن به خیلی از بیماریها پیشگیری کنیم. ۱۶- پیامبر گرامی اسلام در این زمینه چنین می فرماید : المعده بیت کل داء والحمیته راس کل دوا. 🌻🌻🌻 در این ماه مبارک چه بخوریم؟ عموماً در این ماه مبارک و عزیز دو وعده غذا مصرف می شود. ۱- سحر ۲- افطار سحر چه بخوریم؟ همانطور که قبلاً بیان شد بهتر است که از غذاهای خام و نعمتهای خوب الهی ( غذاهای قرآنی ) که در افکار و اعمال انسان اثر بسزائی دارد و سر نوشت انسان را عوض می کند مصرف شود از جمله : • از مغزها ( بادام و فندق خام ) و خرما و میوه جات فصل و چند لیوان آب یا آب میوه جات. • شربت عسل با لیمو ترش تازه، یک تا دو لیوان بمرور میل شود. • جوانه تازه گندم + مغز بادام خام + عسل و میوه جات فصل با یک تا دو لیوان آب. توجه : چون غذای پخته میل نمی شود، نوشیدن مایعات بعد از غذای بیان شده مانعی ندارد. یکی از مهمتری علت پر خوری در این ماه مبارک ترس از گرسنگی است و این چیزی نیست به جز عادت بد روانی! افطار چه بخوریم؟ • بهتر است که با یک لیوان شربت عسل به آرامی میل کرده و افطار کنیم، نیم ساعت بعد غذا میل شود. • می توانید با نصف لیوان آب یا آب میوه با چند عدد خرما افطار کرده بلا فاصله غذا را میل کنید. • از عذاهای ساده خصوصاً یک نوع غذا بیشتر استفاده نشود. • غذاهائی مانند : انواع پلو و خورش هائی که سرخ نشده باشد. • از سالاد و سبزیجات تازه‌ فصل حتماً استفاده شود. • در صورت استفاده از آش ( بهتر است که آش جو با کشک مرغوب باشد که دستور آن در کتاب ارمغان تندرستی میباشد) سیر داغ و پیاز داغ میل نشود! • در این ماه بهتر است که روغن مصرفی زیتون بوده و حرارت داده نشود. • دراین ماه مبارک بهتر است که تمرین شود تا بر نفس سرکش غلبه شود. • بهترین تمرین در این ماه غلبه بر نفس شکم است. • غذا را با حرارت ملایم طبخ کرده و از خوردن آن لذت ببرید و از پر خوری و بیهوده خوری بپرهیزید • هفته ای یک بار تا دو بار غذای گوشتی استفاده شود. • نان کمتر میل شود و از پر کردن شکم حتی الامکان پرهیز شود. @zali26