12.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #کیک_یخچالی_شکلاتی🍰🍫
یه #کیک بدون آرد و تخم مرغ😍
موادلازم:👇👇
بیسکویت پتی بور: ۴ بسته
شیر: ۲ و نیم لیوان
شکر: ۶ ق غ
پودر کاکائو: ۵ ق غ
کره: ۷۰ گرم
شکلات: ۴۰ گرم
مواد لازم گاناش:👇👇
شکلات تختهای: ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
🔺نکات مهم:
بیسکویت زیاد خرد نکنید تا تو کیک تیکه هاش مشخص باشه.
مواد سس داغ نباشه از حرارت بیفته بعد به بیسکویت اضافه کنید.
۳تا۴ساعت تو یخچال بمونه تا هم بیسکویتا خوب نرم بشه هم راحت از قالب جدا بشه.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
ترفند(دنیای آشپزی و آموزش)
آموزش #ژله_یلدایی🍉🍮
.
مواد لازم :👇👇
۲بسته ژله سبز
۱/۵ بسته ژله قرمز
۲ لیوان پاناکوتا
نصف لیوان شیر
طرز تهیه :👇👇
۲ بسته ژله سبز رو با ۳ لیوان آب جوش حل و بنماری میکنیم ،
داخل ظرف پیرکس که کف ش کیسه فریزر انداختیم و چرب کردیم میریزیم ،،،
میذاریم یخچال تا ببنده …
بعد ۱/۵ بسته ژله قرمز رو با ۱/۵ لیوان آب جوش حل و بنماری میکنیم ،
وقتی کاملا خنک شد نصف لیوان شیر یا بستنی رو بهش اضافه و هم میزنیم ،،،
از صافی رد میکنیم و توی قالب میریزیم …
✅اگه ژله با شیر درست کردید دقت کنید که ژله حتما خنک باشه و شیر هم دمای محیط باشه بعد با هم ترکیب کنید ، اگه هم دما نباشن ژله میبره و خراب میشه ،
و اگه ژله با بستنی درست کردید ژله کاملا خنک و بستنی کاملا شل باشه بعد با هم ترکیب کنید و تند تند هم بزنید ، حتما کف های روی ژله رو بگیرید تا کارتون تمییز تر دربیاد🫰
میذاریم یخچال تا نیم بند بشه …
ژله سبز رو برش های مکعبی میزنیم و روی ژله قرمز نیم بند شده میریزیم ،
بعد روی ژله های سبز پاناکوتا میریزیم تا قالب پر بشه…
حداقل ۶ ساعت داخل یخچال میذاریم تا ببنده ،
برای جدا کردن ژله ، قالب رو چند ثانیه توی آب گرم میذاریم و
توی ظرف مورد نظر برمیگردونیم،،،
خیلی راحت جدا میشه 👍
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
32.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان کنجدی😋😍
مواد لازم:👇👇
کنجد کمی
خمیرمایه ۷ گرم
آرد نول ۳۲۰ گرم
آرد کامل ۳۰ گرم
شکر ۱۵ تا ۲۰ گرم
شیر حدود ۲۳۰ گرم
نمک دریا حدود ۵ گرم
#نان
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
4.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرپسته😋😍
موادلازم:👇👇
بسته: ۱/۲ پیمانه
پودر کارامل: ۱ بسته
چند قطره عصاره وانیل
شیر: ۱ بطری شیر
زعفران: نوک ق چ
عسل: ۲ ق غ
🔺نکات مهم:
پس از جوش آمدن، ۱۵ دقیقه روی حرارت خیلی کم قرار می دهیم تا به غلظت دلخواه برسد.
شعله را که خاموش کردیم نوک ق چ زعفرون اضافه می کنیم.
از داغی که افتاد ۲ ق غ عسل اضافه می کنیم.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
23.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پیراشکی رژیمی😋😍
مواد لازم واسه خمیر:👇👇
آرد ۳۰۰ گرم
خمیر مایه فوری ۶ گرم
شکر ۱۰ گرم
نمک ۵ گرم
آب ۱۵۰ گرم
کره ۲۵ گرم
واسه مواد گوشتی ؛
ترکیب پیاز + گوشت چرخ کرده + فلفل دلمه + قارچ+ زردچوبه + نمک + فلفل + پودر آویشن + رب
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
20.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رول دارچینی مخصوص پاییز 🍁
مواد لازم:
آرد ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم
تخممرغ ۱ عدد
شیر ولرم ۳۰۰ گرم
نمک ۱ پینچ
کره ۶۰ گرم (برای داخل خمیر)
پودر خمیرمایه فوری ۱ قغ
شکر ۱ قغ
آب گرم ⅓ لیوان
مواد میانی:
نصف لیوان شکر قهوهای + ۲ قغ پودر دارچین
کره آبشده ۲۰ گرم
سس رویه:
شیر ۲ قغ
خامه صبحانه ۲ قغ
پنیر ماسکارپونه ۲ قغ
شکر ۲ قغ
برای رومال:
۱۰ گرم کره ذوبشده
دمای فر ۱۸۰ درجه مدت پخت حدود ۱ ساعت تا طلایی شدن روی نان
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━