27.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
#ترشی
تُرشیِ هَفتِ بیجار به سبک میجان خانم جان 😍
یکی از نوستالژی ترین ترشی‌هایی که تو بچگی‌هامون خیلی باهاش خاطره داریم ترشی هفتِ بیجارِه
عطر سبزی‌های معطر محلی به همراه عطر گلپر توی این ترشی رو خیلی دوست دارم.
🔴مواد لازم برای ۸ کیلو ترشی:
۱۰۰ گرم نعنا
۱۰۰ گرم ترخون
۱۰۰ گرم مرزه
۱۰۰ گرم جعفری
۱۰۰ گرم چوچاق
۳۰۰ گرم کرفس
۳ کیلو گل کلم
۵۰۰ گرم سیبزمینی ترشی(یار الماسی)
۳۰۰ گرم هویج
۲۰۰ گرم خیار
۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای
۳ بوته سیر
۶ عدد فلفل تند
۴ لیتر سرکه سفید
۲ قاشق غذاخوری سرپُر گلپر ساییده
۲ قاشق غذاخوری سرپُر زردچوبه
۲ قاشق غذاخوری سرپُر سیاه دانه
۴ تا ۵ قاشق غذا خوری نمک
#زندگی_روستایی🍃🐓🏡
#حس_آرامش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
27.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
#گوجه_خورش
گوجه خورش یکی از غذاهای ساده و خوشمزه گیلانیه
ما معمولا گوجه خورش رو با کته شمالی، ماهی دودی یا ماهی کولی سرخ شده به همراه ماست چکیده و سیر خام میخوریم که ترکیب بهشتی میشه.
🔴مواد لازم برای ۳ نفر:
۱ کیلو گوجه
۲ حبه سیر
۱ عدد تخم مرغ
نمک و فلفل به مقدار لازم
ماهی دودی به مقدار دلخواه
#زندگی_روستایی🍃🐓🏡
#حس_آرامش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
💢 کوکو بادکوبه گیلانی
🛒 مواد لازم برای ۴ نفر:
🥔 سیب زمینی ۳ عدد
🧅 پیاز متوسط ۳ عدد
🐓 سینه مرغ ۱ عدد
🥚 تخم مرغ ۶ عدد
🥫 رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
🍈 آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
🥃 زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
🌰 پودر گردو ۲ قاشق غذاخوری
🥡 بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
🧂نمک به میزان دلخواهم
🌶 فلفل به میزان دلخواه
🪵 دارچین به میزان دلخواه
🎍 زردچوبه به میزان دلخواه
#زندگی_روستایی🍃🐓🏡
#حس_آرامش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
27.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
عدس پلو به سبک میجان خانم جان 😍
بچه که بودم از مدرسه که بر می‌گشتم، بعضی وقتا که به خونه نزدیک می‌شدم عطر گوشت چرخکرده و پیاز داغ میخورد به مشامم و با خودم می‌گفتم: حتما مامان امروز پلو مخلوط درست کرده، خدا کنه عدس پلو باشه.
🌳🌾🌱
بین همه‌ی پلو مخلوط‌ها، عدس پلو غذای مورد علاقه هممونه 😍 پخت عدس پلو روش های متفاوتی داره ولی با گوشت قلقلی خیلی خوشمزه و ظاهر مجلسی هم داره.
عدس رو نیم پز کن و با برنج آبکش شده مخلوط کن، بعد مخلوط برنج رو لایه لایه با گوشت قلقلی و پیازداغ و یکمی دارچین و زعفرون دم شده🌱
برای تزئینش کشمش پلویی، گردو و پیازداغ رو فراموش نکن، خا جآن😍
🔴مواد لازم برای پنج نفر:
۴ پیمانه برنج
۲ پیمانه عدس
۶۰۰ گرم گوشت چرخ شده
۲ عدد پیاز متوسط برای گوشت قلقلی
۲ عدد پیاز متوسط برای پیازداغ
نصف لیوان زعفران دمکرده
۱ پیمانه کشمش پلویی
۱ پیمانه گردو خلالی
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان دلخواه
#عدس_پلو
#زندگی_روستایی🍃🦆🏡
#حس_آرامش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
35.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
بریم باهم یه آشپزی در طبیعت ببینیم
هر چی حس خوب باهم تجربه کنیم تو این کلیپ زیبا 😍🍃
تُرشِ شامی
یکی از خوشمزه ترین شامی‌های گیلانی، شامی ترش یا ترش شامیه که توش از سبزی های معطر، سماق و آبغوره استفاده شده
همین ترکیبات باعث شده یه طعم ترش جذابی داشته باشه و از همه شامی‌های دیگه متفاوت‌تر و خوشمزه‌تر بشه
این غذا در کنار سبزی خوردن تازه یه ترکیب بهشتی رو میسازه.
تا حالا این غذای گیلانی و اصیل رو امتحان کردی؟
🔴مواد لازم برای پنج نفر:
۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۲ عدد پیاز متوسط
۲۰ گرم جعفری
۲۰ گرم گشنیز
۲۰ گرم چوچاق
۱ قاشق چای خوری سماق
۲ قاشق غذاخوری سر پُر رب گوجه
۳ قاشق غذاخوری آبغوره
۱/۵ پیمانه آب جوش
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
سیب زمینی سرخ کرده به میزان دلخواه
#زندگی_روستایی🍃🐓🏡
#حس_آرامش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
33.53M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_در_طبیعت🌿🦋
ببینیم و لذت ببریم 🥰
#حس_آرامش
#حال_خوب
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی_در_طبیعت🌿🦋
ببینیم و لذت ببریم 🥰
#حس_آرامش
#حال_خوب
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
26.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
خورشت آلو قیصی رویایی 🍀🥘
🔴مواد لازم برای پنج نفر:
۷۰۰ مغزِ رانِ گوسفندی یا راسته گوساله
۱ عدد پیاز بزرگ برای پختن گوشت
۱۰۰ گرم آلو بخارا
۱۰۰ گرم آلو سیاه
۱۰۰ گرم برگ قیسی
۲ عدد پیاز متوسط برای مواد ربی
۳ قاشق غذا خوری رب گوجه
۴ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده
۲ قاشق غذا خوری آب لیموترش
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین به میزان دلخواه
#خورشت_آلو_قیسی
#زندگی_روستایی🍃🐓🏡
#حس_آرامش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
#زندگی_روستایی🍃🐓🏡
💢 کتلت
🛒 مواد لازم:
🥩 ۴٠٠ گرم گوشت چرخ کرده
🧅 پیاز بزرگ ۱ عدد
🥚 تخم مرغ ۲ عدد
🎍 زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری
🪵 دارچین ۱ قاشق مرباخوری
🧂 نمک و فلفل به مقدار لازم
#حس_آرامش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
27.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
#بادمجان_شِکم_پر
بادمجان شکم پر یه غذای اصیل و مجلسیِ گیلانه که میتونه یه انتخاب بی نظیری برای پذیرایی از مهموناتون باشه
از نظر من این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهای گیاهیه و اکثر آدما با هر ذائقه غذایی عاشقش میشن.
عطر سبزی‌های محلی که با طعم گردو و رب انار و رب آلوچه ترکیب شده به همراه اصلی ترین ادویه‌اش که زیره کوهیه، یه طعم خاص و اصیل رو میسازه که باورت نمیشه که این ترکیب میتونه تا این حد خوشمزه باشه
🔴مواد لازم برای ۵ نفر:
۵ عدد بادمجان متوسط
۵ عدد گوجه
۴۰۰ گرم گردو
۴۰ گرم نعنا
۴۰ گرم چوچاق
۴۰ گرم جعفری
۴۰ گرم ریحان
۴۰ گرم مرزه
۴ حبه سیر
۱ عدد پیاز
۲ قاشق غذا خوری رب انار
۱ قاشق غذاخوری رب آلوچه
۱ قاشق غذا خوری رب گوجه
۱ قاشق غذا خوری زیره کوهی (گاو زیره)
۱ قاشق مربا خوری فلفل سیاه
نمک به میزان دلخواه
#زندگی_روستایی🍃🐓🏡
#حس_آرامش
تقدیم نگاهتون 🌳🌱🌾
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
42.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی_در_طبیعت🌿🦋
ببینیم و لذت ببریم 🥰
#حس_آرامش
#حال_خوب
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
29.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_در_طبیعت🌿🦋
ببینیم و لذت ببریم 🥰
#حس_آرامش
#حال_خوب
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
💢کتلت نوستالژی و آرامبخش به سبک میجان خانم ☺️
🛒 مواد لازم:
🥩 ۴٠٠ گرم گوشت چرخ کرده
🧅 پیاز بزرگ ۱ عدد
🥚 تخم مرغ ۲ عدد
🎍 زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری
🪵 دارچین ۱ قاشق مرباخوری
🧂 نمک و فلفل به مقدار لازم
#حس_آرامش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
28.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥩خوراک گوشت کوزه ای آتیشی در دل طبیعت👌
آشپزی در#طبیعت🌿🦋
ببینیم و لذت ببریم 🥰
#حس_آرامش
#حال_خوب
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
31.04M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بریم تو دل طبیعت آشپزی ببینیم ☺️
#آشپزی_روستایی❤️🌱
#کیک سیب و دارچین خوشمزه که همتون بلدین،اما تو طبیعت مزه اش متفاوته😋😍
مواد لازم :
چهارعدد تخم مرغ
یک و نیم لیوان شکر
سه لیوان آرد
نصف قاشق چایخوری وانیل
نصف لیوان ماست
دو سوم لیوان روغن مایع
دوسوم لیوان آب جوش
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
یک عدد سیب
یک قاشق چایخوری دارچین
#زندگی_روستایی🍃🐓🏡
#حس_آرامش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
#زندگی_روستایی🍃🐓🏡
💢 ته چین زعفرانی با بادمجان 🥘
🛒 مواد لازم برای ۴ نفر:
🍚 برنج ۴ پیمانه
🥩 گوشت ۷٠٠ گرم
🍆 بادمجان متوسط ۳ عدد
🧅 پیاز متوسط ۲ عدد
🥣 ماست ۱ پیمانه
🥃 روغن نصف لیوان
🥚 تخم مرغ ۴ عدد
🍷 زعفران دم کرده ۵ قاشق غذاخوری
🥣 زرشک به مقدار دلخواه
🫒 خلال پسته به مقدار دلخواه
🧂 نمک به مقدار دلخواه
🌶 فلفل به مقدار دلخواه
🎍 زردچوبه به مقدار دلخواه
#حس_آرامش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
26.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آشپزی_روستایی❤️🌱
خورشت آلو قیصی رویایی 🍀🥘
🔴مواد لازم برای پنج نفر:
۷۰۰ مغزِ رانِ گوسفندی یا راسته گوساله
۱ عدد پیاز بزرگ برای پختن گوشت
۱۰۰ گرم آلو بخارا
۱۰۰ گرم آلو سیاه
۱۰۰ گرم برگ قیسی
۲ عدد پیاز متوسط برای مواد ربی
۳ قاشق غذا خوری رب گوجه
۴ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده
۲ قاشق غذا خوری آب لیموترش
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین به میزان دلخواه
#خورشت_آلو_قیسی
#زندگی_روستایی🍃🐓🏡
#حس_آرامش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی_در_طبیعت🦋🌿
ببینیم و لذت ببریم 🥰
#حس_آرامش
#حال_خوب
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━