#خاگینه_مغزدار #خاگینه_قالبی #خاگینه_تبریزی تخم مرغ؛ ۳ عدد ماست؛ ۲ ق غ خ پر آرد؛ ۵ ق غ خ بکینگ پودر ؛ ۱ ق چ غ روغن ؛ ۵ ق غ خ وانیل زعفران 🔻برای شهد شکر؛۱ پیمانه آب ۲/۳ پیمانه گلاب ۲ ق غ خ زعفران 🔻مواد میانی گردو دارچین هل زنجبیل ماست رو با بکینگ پودر مخلوط میکنیم تا عمل کنه و کنار میزاریم،تخم مرغ و وانیل رو هم میزنیم بهش روغن مایع و ترکیب ماست رو اضافه میکنیم آرد الک شده رو با همزن دستی ویکس میکنیم وداخل قالب چرب شده میریزیم (به همراه مواد میانی)و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه میپزیم تمام🫡 📌سعی کنین از قالب زیاد کوچولو استفاده نکنین 📌خاگینه و شهد هر دو داغ باشن 📌شهد نه زیاد رقیق نه زیاد غلیط باشه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#خاگینه_مغزدار تبریز (قیقناخ)🧇 مواد لازم برای تهیه شربت: ۱ لیوان آب ۱ لیوان شکر نصف ق چ خ پودر هل ۱ ق چ خ وانیل مقداری زعفران دم شده مواد لازم برای تهیه خاگینه: آرد ۶ ق غ خ ۶ عدد تخم مرغ ۶ ق غ خ ماست ۱ ق چ خ نمک ۱ و نیم ق چ خ بکینگ پودر مواد لازم برای مواد میانی: گردوی خورد شده ۱/۲ پیمانه دارچین ۱ ق چ خ پودر گل محمدی ۱ ق چ خ تمامی این ۳ مواد رو با هم ترکیب میکنیم. توی یه قابلمه شکر و آب و پودر هل و وانیل و زعفران را ریخته و میذاریم روی شعله تا به جوش بیاد و بعد از ۵ دقیقه جوشیدن زیرشو خاموش میکنیم و میذاریم سرد بشه. حالا توی یه کاسه تخم مرغ، ماست، آرد، نمک و بکینگ پودر رو میریزیم و به کمک همزن دستی اونو خوب هم میزنیم تا یکدست بشه (قوامش دقیقا باید مثل توی کلیپ باشه). حالا کف تابه مدنظرمونو چرب میکنیم و نصف مواد خاگینه رو توش میریزیم درشو میبندیم و روی حرارت کم میذاریم تا مواد خودشو بگیره و روی سطح خاگینه همونطور که توی کلیپ میبینین حباب بزنه سپس از مواد میانی که آماده کردیم میریزیم طوری فقط قسمت میانی خاگینه باشه و به لبه ها نزدیک نباشه، حالا مابقی مواد خاگینه رو میریزیم روش و دوباره در قابلمه رو میبندیم و با حرارت کم میذاریم دوباره خاگینه خودشو کامل بگیره سپس به کمک یه بشقاب اونو برمیگردونیم و دوباره انتقالش میدیم توی تابه تا اونیکی طرف هم سرخ بشه و بعد از ۵ دقیقه اونو برش میزنیم و روش شربتی که سرد شده رو میریزیم و میذاریم ۵ دقیقه دیگه با شربت بپزه و شیره کاملا به خورد خاگینه بره. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#خاگینه_مغزدار تبریز (قیقناخ)🧇 مواد لازم برای تهیه شربت: ۱ لیوان آب ۱ لیوان شکر نصف ق چ خ پودر هل ۱ ق چ خ وانیل مقداری زعفران دم شده مواد لازم برای تهیه خاگینه: آرد ۶ ق غ خ ۶ عدد تخم مرغ ۶ ق غ خ ماست ۱ ق چ خ نمک ۱ و نیم ق چ خ بکینگ پودر مواد لازم برای مواد میانی: گردوی خورد شده ۱/۲ پیمانه دارچین ۱ ق چ خ پودر گل محمدی ۱ ق چ خ تمامی این ۳ مواد رو با هم ترکیب میکنیم. توی یه قابلمه شکر و آب و پودر هل و وانیل و زعفران را ریخته و میذاریم روی شعله تا به جوش بیاد و بعد از ۵ دقیقه جوشیدن زیرشو خاموش میکنیم و میذاریم سرد بشه. حالا توی یه کاسه تخم مرغ، ماست، آرد، نمک و بکینگ پودر رو میریزیم و به کمک همزن دستی اونو خوب هم میزنیم تا یکدست بشه (قوامش دقیقا باید مثل توی کلیپ باشه). حالا کف تابه مدنظرمونو چرب میکنیم و نصف مواد خاگینه رو توش میریزیم درشو میبندیم و روی حرارت کم میذاریم تا مواد خودشو بگیره و روی سطح خاگینه همونطور که توی کلیپ میبینین حباب بزنه سپس از مواد میانی که آماده کردیم میریزیم طوری فقط قسمت میانی خاگینه باشه و به لبه ها نزدیک نباشه، حالا مابقی مواد خاگینه رو میریزیم روش و دوباره در قابلمه رو میبندیم و با حرارت کم میذاریم دوباره خاگینه خودشو کامل بگیره سپس به کمک یه بشقاب اونو برمیگردونیم و دوباره انتقالش میدیم توی تابه تا اونیکی طرف هم سرخ بشه و بعد از ۵ دقیقه اونو برش میزنیم و روش شربتی که سرد شده رو میریزیم و میذاریم ۵ دقیقه دیگه با شربت بپزه و شیره کاملا به خورد خاگینه بره. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#خاگینه_مغزدار خاگینه مغزدار یه شیرینی سنتی و اصیل ایرانیه و به راحتی و با کمترین مواد موجود تو خونه میتونید درستش کنید و دورهمی با چای از خوردنش لذت ببرید😍 مواد لازم: تخم مرغ: ۳تا،وانیل،ماست: ۳ق.غ پر ،بکینگ پودر: ۱ق.چ استاندارد،روغن: یک چهارم لیوان(در صورتی لازمه که بخوایین خاگینه رو قالبی درست کنید)،زعفرون غلیظ: ۲ق.غ،آرد: ۶۰گرم یا ۴ق.غ مواد شربت: شکر: ۱لیوان،آب: دو سوم لیوان‌زعفرون.یه برش لیمو و پودر هل مواد میانی: مغز گردوی خورد شده و پودر گل محمدی(میتونید پودر دارچین و هل هم اضافه کنید) ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#خاگینه_مغزدار خاگینه مغزدار یه شیرینی سنتی و اصیل ایرانیه و به راحتی و با کمترین مواد موجود تو خونه میتونید درستش کنید و دورهمی با چای از خوردنش لذت ببرید😍 مواد لازم: تخم مرغ: ۳تا،وانیل،ماست: ۳ق.غ پر ،بکینگ پودر: ۱ق.چ استاندارد،روغن: یک چهارم لیوان(در صورتی لازمه که بخوایین خاگینه رو قالبی درست کنید)،زعفرون غلیظ: ۲ق.غ،آرد: ۶۰گرم یا ۴ق.غ مواد شربت: شکر: ۱لیوان،آب: دو سوم لیوان‌زعفرون.یه برش لیمو و پودر هل مواد میانی: مغز گردوی خورد شده و پودر گل محمدی(میتونید پودر دارچین و هل هم اضافه کنید) ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#خاگینه_مغزدار دو لیوان شکر دو لیوان آب چند دانه هل مقداری عصاره زعفران رو بزارین ده دقیقه بجوشه در آخر چهار قاشق غذاخوری گلاب اضافه کنین و زیرشو خاموش کنین تا به دمای محیط برسه هشت عدد تخم مرغ رو با همزن برقی بزنید دو قاشق چایخوری بکینگ پودر همراه با هشت قاشق غذاخوری ماست مخلوط و به تخم مرغ ها اضافه و یکدست کنین کمی نمک عصاره زعفران هشت قاشق غذاخوری آرد رو روی مواد الک و مخلوط کنید کف تابه چند قاشق روغن بریزین و نصف مواد خاگینه رو بریزین در تابه رو با دم کنی ببندین بیست عدد گردو خردشده کمی هل ، زنجبیل ، دارچین و گل محمدی بهش اضافه و هم بزنین وقتی مواد کامل خودش رو گرفت گردو ها رو بریزین و بقیه مواد رو بریزین روش و در تابه رو ببندین کامل که مواد پخته شد ، برگردونین تا سمت دیگه هم ده دقیقه برشته بشه شربت سرد رو بریزین و با پودر پسته تزیین کنین برش بزنین و نوش جان کنید شبیه کیک شربتی هست ولی بنظرم خوشمزه تره ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

. #خاگینه_مغزدار ✅مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد شکر ۲ ق غ وانیل نصف ق چ روغن ۵ ق غ ماست ۲ ق غ سرپر آرد قنادی ۵ ق غ سر پر بکینگ پودر ۱ ق چ ✅مواد شربت: نصف پ شکر ۱/۳ پ آب زعفرون دم شده ۱-۲ ق غ گلاب ۲ ق غ ✅مواد میانی: گردو پودر شده ۴-۵ ق غ پودر هل نصف ق چ پودر دارچین نصف ق چ اول گردو پودر شده رو با پودر دارچین و پودر هل مخلوط کنید و کنار بزارید. ماست رو با بکینگ پودر مخلوط کنید تا عمل بیاد. تخم مرغ و شکر و وانیل رو بزنید تا حجمش دو برابر بشه، روغن و ماست بریزید و ۳۰ ثانیه هم بزنید بعد آرد و بکینگ پودر روی مواد الک کنید. داخل قالب های سیلیکونی رو چرب کنید، کمی مواد بریزید بعد گردو و بعد دوباره مواد بعد بزارید داخل فر ۱۸۰ درجه (تو فر برقی ۱۶۰ درجه) که از قبل گرم شده، ۳۰ دقیقه زمان بدید تا بپزه و دورش طلایی شه. تو این زمان شکر و اب رو بزارید رو حرارت وقتی شکر حل شد گلاب و زعفرون بریزید و ۳ دقیقه بعد زیرش رو خاموش کنید(شهد باید ولرم باشه وقتی میریزید رو خاگینه ها)خاگینه ها وقتی کمی از داغی افتاد از قالب بیرون بیارین پشت و روش رو به شهد آغشته کنید در آخرم با پودر پسته تزیین کنید. ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

. #خاگینه_مغزدار ✅مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد شکر ۲ ق غ وانیل نصف ق چ روغن ۵ ق غ ماست ۲ ق غ سرپر آرد قنادی ۵ ق غ سر پر بکینگ پودر ۱ ق چ ✅مواد شربت: نصف پ شکر ۱/۳ پ آب زعفرون دم شده ۱-۲ ق غ گلاب ۲ ق غ ✅مواد میانی: گردو پودر شده ۴-۵ ق غ پودر هل نصف ق چ پودر دارچین نصف ق چ اول گردو پودر شده رو با پودر دارچین و پودر هل مخلوط کنید و کنار بزارید. ماست رو با بکینگ پودر مخلوط کنید تا عمل بیاد. تخم مرغ و شکر و وانیل رو بزنید تا حجمش دو برابر بشه، روغن و ماست بریزید و ۳۰ ثانیه هم بزنید بعد آرد و بکینگ پودر روی مواد الک کنید. داخل قالب های سیلیکونی رو چرب کنید، کمی مواد بریزید بعد گردو و بعد دوباره مواد بعد بزارید داخل فر ۱۸۰ درجه (تو فر برقی ۱۶۰ درجه) که از قبل گرم شده، ۳۰ دقیقه زمان بدید تا بپزه و دورش طلایی شه. تو این زمان شکر و اب رو بزارید رو حرارت وقتی شکر حل شد گلاب و زعفرون بریزید و ۳ دقیقه بعد زیرش رو خاموش کنید(شهد باید ولرم باشه وقتی میریزید رو خاگینه ها)خاگینه ها وقتی کمی از داغی افتاد از قالب بیرون بیارین پشت و روش رو به شهد آغشته کنید در آخرم با پودر پسته تزیین کنید. ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #خاگینه_مغزدار بدون فر و همزن واس عصرونه درستش كن👌 اين خاگينه مزه ی باقلوا ميده😋👌 مواد لازم: تخم مرغ: ٤ عدد(من ٣ تازدم) ماست:٤ ق غ آرد:٤ ق غ وانيل:١/٢ق چ بكينگ پودر: ١ ق چ زعفران دم كرده: ٤ ق غ مواد شربت: آب: نصف ليوان شكر: ١ ليوان زعفران و هل گلاب: ١/٤ ليوان مواد ميانی: گردو خورده شده : ١/٢ ليوان گل محمدی: ١ ق چ دارچين: ١ق چ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #خاگینه_مغزدار😋😍 این #دسر تبریزی طعم باقلوا رو داره و برای #افطار با چایی عجیب میچسبه👌😋 مواد لازم:👇👇 تخم مرغ ۴ عدد ماست شیرین ۴ قاشق آرد ۴ قاشق سر پر یا ۶ قاشق معمولی بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری وانیل و هل هر کدام یک قاشق چایخوری زعفران دو قاشق مواد میانی:👇👇 گردو دارچین؛پودر گل محمدی؛پودر هل شهد:👇👇 شکر یک لیوان آب نصف لیوان گلاب دو قاشق زعفران یک قاشق عرق یا پودر هل کمی ✅برای درست کردن شهد خاگینه آب و شکر را روی حرارت بذارید شکر که حل شد زعفران و گلاب و پودر هل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. 🔺نکات مهم: حتما شهد خنک را روی خاگینه داغ بریزید. روغن زیاد نریزید تا خوب پف کنه. حرارت کم باشه. ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #خاگینه_مغزدار😋😍 جاش تو سفره افطارت خالیه👌😍 خاگینه مغزدار که نه بهتره بهش بگیم باقلوا بخصوص با اون شربتی که میاد روش اینقدرررر لذیذ میشه مثل پنبه تو دهن آب میشه. ✅ مواد لازم خاگینه: تخم مرغ: ۳عدد وانیل: نصف ق چ شکر: ۲۰‌‌ گرم ماست: ۱۰۰ گرم روغن مایع: ۵۰ گرم زعفرون دم شده غلیظ: ۱ ق غ آرد: ۱۰۰ گرم بیکینگ پودر: ۱ ق‌چ ✅ مواد میانی: گردو ریز شده: ۲ ق غ پر پودر نارگیل: ۲ ق غ پودر هل: نصف ق چ پودر دارچین: نصف ق چ ✅ مواد لازم شربت: آب: ۱/۲ یمانه شکر: ۱ پیمانه گلاب: ۱/۴ پیمانه زعفران به مقدار لازم ✅ دما و زمان پخت: فر از بیست دقیقه قبل باید روشن بشه با دمای:👇 فر برقی: ۱۷۰ فر گازی: ۱۸۰ توستر و سولار و ماکرو: ۱۶۰ فقط المنت پایین 🔴 به مدت حدودی ۲۵ دقیقه الی ۳۰ دقیقه تا زمانیکه یکم طلایی بشه. ✅ شربت خنک روی خاگینه داغ بدید و بذارید حداقل ۱۰ دقیقه بمونه بعد تزئین کنید و نوش جان♥️🤗 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

. آموزش #خاگینه_مغزدار😋😍👇👇 .