👩🏻‍🍳آموزش #خورشت_باميه 😍😋 معمولا كسايى خورشت باميه رو دوست ندارن كه يا اصلا نخوردن ببينن چطوره و يا خوبشو نخوردن😊 اما با اين روش اگه خورشت باميه رو درست كنى مطمئن باش نظرت عوض ميشه از بس خوشمزه است👌🏻😋👌🏻 گوشت ٣٠٠_٤٠٠ گرم پياز ١ عدد نمك و فلفل به مقدار لازم دونه هل و چوب دارچين باميه (ترجيحاً باميه ريز باشه) ٢٠٠_٢٥٠ گرم زعفرون به مقدار لازم رب گوجه ١ق غ تمبر هندى ١/٣ بسته گوشت رو با پياز و ادويه ها تفت ميديم رب رو هم اضافه به همرا زعفرون و اب جوش ميريزيم و ٢ ساعت زمان ميديم تا بپزه باميه هارو با كمى روغن سرخ ميكنيم ❌دقت كنين اصلاً به قسمت سر باميه همون كلاهكش اصلا چاقو نزنين تا لعاب پس نده ❌تمبر هندى رو با كمى اب جوش مخلوط و از صافى رد كنين و بعد از پخت گوشت به همراه نمك به گوشت اضافه كنين ❌تو اين خورشت ميتونين از پودر زيره هم استفاده كنين من چون دوست ندارم استفاده نكردم ❌براى ترشيش ميتونين از ابغوره استفاده كنين همه ى مراحل تو ويديو هست 👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b

#خورشت_بامیه بامیه ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد آرد سوخاری ۲ ق ع خ ادویه برای قلقلی ها(نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه) ادویه برای خورشت(نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه، ادویه ایتالیایی در صورت تمایل چون خیلی طعم خورشت رو عالی میکنه، گرد غوره) زعفران دم شده رب گوجه فرنگی ۲ ق غ خ در (صورت تمایل ۱ ق غ خ هم رب فلفل شیرین) نخود از قبل خیس خورده و پخته شده ۱/۳ پیمانه غوره ۱/۲ پیمانه طرز تهیه: گوشت چرخ کرده رو به همراه آرد سوخاری ادویه ها و پیاز رنده شده ۵ دقیقه ورز میدیم و قلقلی میکنیم و توی روغ سرخ میکنیم و میذاریم کنار. حالا توی یه قابلمه کمی روغن میریزیم و بامیه هارو یه ۵ دقیقه ای توش سرخ میکنیم سپس ادویه ها و رب رو اضافه کرده و تا زمانی که رب و ادویه ها رنگشون آزاد بشه تفت میدیم و بعد نخود از قبل پخته شده رو اضافه کرده و آب جوش تقریبا ۳ تا ۴ لیوان بهش اضافه میکنیم و میذاریم ۱۵ دقیقه با حرارت متوسط بپزه. سپس قلقلی ها رو بهش اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگه میذاریم بپزه و در آخر غوره و زعفران رو اضافه کرده ۵ دقیقه دیگه اجازه میدیم بپزه تا خورشت جا بیفته و به روغن بیفته. در کنار یه پلو زاعفرونی خوشمزه بینظیر میشه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#خورشت_بامیه بامیه ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد آرد سوخاری ۲ ق ع خ ادویه برای قلقلی ها(نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه) ادویه برای خورشت(نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه، ادویه ایتالیایی در صورت تمایل چون خیلی طعم خورشت رو عالی میکنه، گرد غوره) زعفران دم شده رب گوجه فرنگی ۲ ق غ خ در (صورت تمایل ۱ ق غ خ هم رب فلفل شیرین) نخود از قبل خیس خورده و پخته شده ۱/۳ پیمانه غوره ۱/۲ پیمانه گوشت چرخ کرده رو به همراه آرد سوخاری ادویه ها و پیاز رنده شده ۵ دقیقه ورز میدیم و قلقلی میکنیم و توی روغ سرخ میکنیم و میذاریم کنار. حالا توی یه قابلمه کمی روغن میریزیم و بامیه هارو یه ۵ دقیقه ای توش سرخ میکنیم سپس ادویه ها و رب رو اضافه کرده و تا زمانی که رب و ادویه ها رنگشون آزاد بشه تفت میدیم و بعد نخود از قبل پخته شده رو اضافه کرده و آب جوش تقریبا ۳ تا ۴ لیوان بهش اضافه میکنیم و میذاریم ۱۵ دقیقه با حرارت متوسط بپزه. سپس قلقلی ها رو بهش اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگه میذاریم بپزه و در آخر غوره و زعفران رو اضافه کرده ۵ دقیقه دیگه اجازه میدیم بپزه. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━