. آموزش خامه کشی #کیک_انار شب یلدا🥮❤️🎂 🔺نکته اول نازک برش زدن لایه ی رویی هست که روی کیک رو راحت تر گرد کنیم 🔺لایه پایین کیک رو‌همون طور که تو ویدیو دیدین‌با قیچی برش می‌زنیم تا حالت گرد بودن پایین انار به چشم بیاد 📌برای خامه کشی از پالت و طلق استفاده کردم 📌برای کاور، بریلو رو با آب رقیق کردم تا روان بشه☺️ باید آب بزنین تا بریلو خوب حرکت کنه روی کیک و‌سفت نباشه 📌گل انار رو هم با فوندانت درست کردم ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #کیک_انار بدون فر😋😍 مواد لازم کیک انار با سس مخصوص: تخم مرغ 4 عدد درشت شکر 200 گرم (1پیمانه) آرد 280 گرم (۲پیمانه+۳ق غ) روغن 130گرم (نصف پیمانه +۲ق غ) اب انار 100 گرم (نصف پیمانه) بکینگ پودر 1 ق چ وانیل 1/2 ق چ مواد سس انار:👇 اب انار (سه چهارم پیمانه) ۱۵٠ گرم اب یک چهارم پیمانه (۵٠ گرم) شکر نصف پیمانه (۱٠٠ گرم) نشاسته ذرت ۲ق غ سر خالی ✅آرد و بکینگ پودر و وانیل رو الک کنید بزارید کنار تخم مرغ ها رو با شکر بزن تا حجیم بشه روغن مایع و اب انار رو به تخم مرغ ها اضافه میکنیم مخلوط بکینگ پودر و آرد و وانیل رو به آرامی اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم  قالب رو با روغن جدا کننده چرب میکنیم و مواد رو داخلش میریزیم مدت زمان پخت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه ست داخل فر دست ساز تنورک یا فر از پیش گرم شده ب مدت 40 دقیقه زمان بدید ک مغز پخت و سطحش طلایی بشه دمای فر گازی ۱۸۰ ب مدت 35 الی 40 دقیقه فر برقی ۱۷۰ توستر ۱۵۰ قالب مناسب این مواد قالب گرد 22 هستش مواد سس رو با هم ترکیب رویرحرارت کم مدام هم میزنیم تا ب غلظت برسه و رنگش شفاف و شیشه ای بشه ✅سس و کیک هر دو از دما بیوفتند ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━