مدت زمان تخمیر 🍚 مدت زمان لازم برای تخمیر بستگی به عواملی مانند دما، نوع مخمر، و نوع آرد دارد. به‌طور کلی می‌توان گفت این فرایند طی دو مرحله انجام می‌شود: 1⃣ تخمیر اولیه (تخمیر اول): معمولا ۲ ساعت طول می‌کشد. در این زمان، خمیر باید در مکانی گرم قرار بگیرد تا مخمر فعال شود و حجم خمیر افزایش پیدا کند. 2⃣ تخمیر ثانویه (تخمیر دوم): معمولا به‌مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت به خمیر نان بار دیگر استراحت داده می شود تا دوباره حجم آن افزایش پیدا کند. اگر تخمیر به اندازه کافی انجام نشود، نان سفت، خشک و بدون طعم خواهد شد. همچنین، اگر تخمیر بیش از حد باشد، طعم الکلی و بافت خمیر ممکن است خراب شود. #نان‌کامل 🪴 @orgachi

. ☝️خمیر آرد کامل را ببینید☝️ اول اینکه رنگ آن به هیچ وجه سفید نخواهد بود چون سبوس آن جدا نشده است. ⚠️ 💢 دوم و مهم‌تر اینکه خمیر حالت کشسانی و چسبندگی ندارد و نکته مهم من همین است✍ #نان‌کامل 🪴 @orgachi

. 🛑 گلوتن چیست ؟!🤔 ♻️ دقیق به معنای آنچه را که در ویکی پدیا آمده است توجه کنید !! پروتئینی که باعث کش آمدن خمیر می‌شود و معنای لغوی آن چسب است ❌ این پروتئین در گندم در حد زیادی وجود دارد و از دلایل امکان‌پذیر کردن پخت آسان نان سفید است!!❗️ ✓ استادمحمدراد 🪴@orgachi

﷽ #دعای‌روز‌شنبه خدایا مرا به لطف توجهت بر طاعت و پای‌بندی بر بندگیت و شایستگی پاداشت یاری کن🌱 🪴 https://eitaa.com/orgachi

حضرت ماه تولدت مبارک❤️ #حضرت_باب_الحوائج #میلاد‌حضرت‌عباس‌علیه‌السلام 🪴@orgachi

‌ پـفک ســویق 🍟 🔸 حاوی سویق گندم کامل ،سویق نخود ، سویق جو ، دانه کنجد ، روغن آفتابگردان ایرانی، استفاده از ادویه جات برای رنگ پفک ( پاپریکا و..) 🚫 بدون رنگ شیمیایی و مواد نگهدارنده ثبت سفارش 👇🏼 📮@admin_orgachi 🪴https://eitaa.com/orgachi

‌ پـفک ســویق 🍟 🔸 در دو طعم کچاپ و پنیری 🧀🍅 🏅قیمت : ۱۰۰ گرمی ۵۰ گرمی ثبت سفارش 👇🏼 📮@admin_orgachi 🪴https://eitaa.com/orgachi