#برنج_عنبربو_را چطور می‌پزند🤔🤔 احتمالا تا اینجا متوجه شده‌اید که این برنج از نظر ماهیت با برنج‌های شمالی متفاوت است، پس طبیعی است که روش پخت آن هم با برنج‌های شمال فرق داشته باشد. مثل تمام برنج‌های ایرانی، توصیه می‌کنیم برنج عنبربو را کته دم کنید تا ویتامین‌ها و مواد مغذی آن از بین نروند و خواص برنج عنبربو بعد از پخت هم باقی بمانند. اگر این برنج را آبکش و سپس دم کنید، عطرش را از دست می‌دهد و مقدار کمی عطر و بو خواهد داشت. 🌺طرز پخت برنج عنبربو👩‍🍳 قبل از اینکه برنج را دم کنید، حتما آن را از یک ساعت قبل در آب و نمک خیس کنید. به اندازه یک بند انگشت آب بالاتر از سطح برنج در قابلمه (ترجیحا تفلون) بریزید و با مقداری روغن روی اجاق قرار دهید. شعله گاز را زیاد کنید تا آب برنج بجوشد و تبخیر شود، سپس شعله را کم کنید و حتما زیر قابلمه شعله پخش‌کن بگذارید. توجه داشته باشید تفاوت اصلی پخت برنج عنبربو با برنج‌های شمال، زمان طبخ آن است و برای پختن و دم کشیدن این برنج به زمان کمتری نیاز است🍚