#ترشی_مخلوط
گل کلم ۱ کیلو
هویج نیم کیلو
خیار نیم کیلو
لوبیا سبز نیم کیلو
سیر ۲ تا ۳ بوته
فلفل سبز تند چند عدد
سرکه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
سبزی ترشی (من از ترخون ، مرزه ،نعناع ،گشنیز و جعفری استفاده کردم ) به میزان لازم
ادویه ترشی به میزان لازم ( این ادویه رو از مامانم گرفتم که از عطاری خریده ) ( اما مخلوطی از سیاه دانه ،پودر تخم گشنیز ، گلپر ، فلفل سیاه ،فلفل قرمز ، رازیانه ،پودر زیره سبز ،جوز هندی ، دارچین هستش )
گل کلم رو تکه تکه کردم و خوب شستم . خیار رو شستم و حلقه حلقه کردم . هویج رو شستم و حلقه ای کردم . لوبیا سبز رو هم شستم و خرد کردم .
سبزی ها رو پاک کردم و شستم و گذاشتم خشک بشه حسابی و بعد خرد کردم . حتما حتما خشک بشن و الا اگه خیس بمونه ترشی کپک می زنه .
سیر رو هم پاک کردم .
یه کوچولو هویج و لوبیا سبز رو جزیی آب بهشون جدا جدا اضافه کردم و پختم . می تونین این کار رو نکنین فقط به خاطر اینه که خیلی توی ترشی خام نباشه این هم کاملا سلیقه ای .
حتما هم بعد از پخت آبش خالی بشه و بمونه خشک بشه .
هویج و لوبیا سبز و خیار و گل کلم رو با هم قاطی و نمک و ادویه ترشی ریختم .
توی ظرفم (ظرف هم تمیز و خشک باشه )لایه لایه یه مقدار از این مواد ریختم و کمی سبزی خرد شده و چند حبه سیر و چند تا فلفل سبز .
تا اینکه ظرف پر بشه . مقداری سرکه سفید ریختم و یه مقداری هم آب جوشیده خنک . اگه سرکه تون خونگی و تند هستش نصف سرکه و نصف آب جوشیده خنک ریخته بشه بهتره و گر نه میشه کلا سرکه ریخت .
درش رو خوب چفت کردم و گذاشتم جای خنک تا برسه .
#آشپزی_خاص
@patoghe_mahale
#رب_گوجه
⁉️ آیا میدانید مردم ساکن اغلب کشورهای اروپایی در طبخ غذاهای خود از #رب_گوجه استفاده نمیکنند و این درحالیست که امروزه اگر رب را از آشپزخانه‌های ایرانی حذف کنیم عملا کارایی خود را از دست می‌دهند.
@patoghe_mahale
تحولی در کتب پیرامون شهدا
دامنی که شهید پرور است تا حالا چندان مطرح نبوده و به شکل درخوری به آن پرداخته نشده در حالی که بزرگانی چون امام حمینی(ره)می فرمایند از دامن زن مرد به معراج می رود و این خیلی خیلی مهم است.
کارخانه ی شهیدسازی خیلی مهم تر از شهید است.
نویسنده ی این کتاب نگارنده ی کتاب موفق یادت باشد هست که بیش از 120چاپ رفته
کتابی در مورد شهید زکریا شیری از زبان مادرش...
این کتاب آغاز تحولی در کتب دفاع مقدس خواهد بود.
#معرفی_کتاب
@patoghe_mahale
#تربیت_کودک
⚠️چه مشكلاتی با #تنبيه بدتر خواهد شد؟
🔺شب ادراری
🔺 آموزش توالت رفتن
🔺ناخن جويدن
🔺انگشت مكيدن
🔺ناسزا گفتن
🔺نخوابيدن به موقع
🔺اذيت خواهر و برادر
🔺درس نخواندن
🔺دروغگویی
🔺سلام نكردن
🔺بد غذايی
@patoghe_mahale
برای تقويت #عزت_نفس کودک
گاه روی شانه او بزنيد
و بگوييد چقدر عزيز است،
در آغوشش بگيريد و بگوييد
"دوستت دارم"
اسم او را با اضافه كردن "جان"، صدا كنيد.
توجه و ابراز عشق،
اولين منبع تقويت عزت نفس است.
@patoghe_mahale
خاکی تر از خاک شدند
آنانی‌که راه‌های آسمان را
بهتـر از زمیـن می شناختند ...
#یاد_شهدا_باصلواٺ
@patoghe_mahale
💠امام صادق (علیه السلام)
ثواب #صدقه در شب و روز جمعه هزار برابر است ...
آیت الله بهجت ؛
بلا با صدقه رفع میشود ، اگرچه محکم محکم شده باشد ...
@patoghe_mahale
✍ #آیت_الله_بهجت
اگر در راه امام زمان(عج) باشیم چنانچه به ما ناسزا هم بگویند نباید ناراحت شویم بلکه همچنان باید در آن راه حق و حقیقت ثابت قدم واستوار بوده ودرناملایمات صبر و استقامت داشته باشیم .
@patoghe_mahale
🌸گل گاوزبان دمنوشی مقوی
💪گل گاو زبان مقوی بسیار عالی بوده که در افراد با مزاج های مختلف قابل استفاده است.
☕️به هر دلیلی دچار ضعف شده اید می توانید این دمنوش آرامش بخش و مقوی را میل نموده و ضعفتان را برطرف نمایید.
#گل_گاوزبان
@patoghe_mahale
🔺علائم غلبه صفرا:
▫️گرگرفتگی از درون
▫️عطش و عرق زیاد بعد از نوشیدن آب
▫️تحرک و عجله زیاد
▫️زردی صورت
▫️ریزش مو از جلو
▫️گرمی کف پا و دست
▫️بدنشان گاهی گرم وگاهی سرد
▫️زردی زبان ناشتا
▫️زود عصبی شدن
✅توجه داشته باشید موارد بالا علائم غلبه صفراست نه طبع صفراء
#سلامتی
#درخانه_میمانیم
#کرونا_را_شکست_میدهیم
@patoghe_mahale
🌱کاشت درخت مثمر
🍇درخت انگور، دومین درخت قرآنی است.
🌳این درخت، مناسب ترین درخت برای فضاهای سبز معابر وبوستان ها و جنگل کاری ها است.
@patoghe_mahale
#سیب_زمینی_انگشتی 🥖 😋
▫️۴ عدد سیب زمینی آبپز له شده
▫️ ۴ ق غ ارد سمولینا ریز
▫️۴ ق غ آب
▫️۱ ق غ روغن جامد
▫️ نمک
▫️ پاپریکا
▫️گشنیز تازه
▫️آرد سوخاری
▫️آرد
▫️تخم مرغ ۱ عدد
🔸ابتدا سیب زمینی ابپز له شده را با نمک و پاپریکا و گشنیز خرد شده مخلوط میکنیم . بعد از آن ارد سمولینا و اب و روغن جامد را مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا به صورت خمیر دربیایید . خمیر را به مواد سیب زمینی اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم . مواد را به شکل لوله مانند عکس درمی آوریم و بعد در آرد و تخم مرغ و آرد سوخاری میغلطونیم و یک ساعت در فریزر میگذارین تا استراحت کنه . و در آخر در روغن داغ سرخ میکنیم و آماده اس
@patoghe_mahale
#معرفی_کتاب
💥یه کتاب جذاب و پرهیجان برای #دختران_نوجوان💥
📚نام کتاب: آتیش_پاره ☺️😉
📝نویسنده : فاطمه بختیاری
🖇انتشارات : جمکران
🔶کتابی در فضای طنز دفاع مقدس ولی کاملا دخترونه...
💥❤️جذاب, پرهیجان و دوست داشتنی😁
🔥آتیش‌پاره که برای گروه سنی نوجوان نوشته شده داستان دختری باهوش و جسور به نام زهراست که کارش نامه نوشتن است به رزمنده ها و در این میان آتیش خودش را می سوزاند😉...
@patoghe_mahale
🔺دلخسته و بی شکیب بودن سخت است🔺
🔺هم صحبت نانجیب بودن سخت است🔺
🔺هر مرد غریب مأمنش خانه اوست🔺
🔺در خانه خود غریب بودن سخت است🔺
شهادت امام جواد علیه السلام بر شیعیان و امام شیعیان علیه السلام تسلیت باد.
#شهادت_امام_جواد_علیه_السلام
@patoghe_mahale
#سلامت_کودک
🔻عوارض #آرایش_کردن کودکان:
⇠ بیش فعالی
⇠ بلوغ زودرس
⇠ ناراحتی های پوستی
⇠ سلب اعتماد به نفس
⇠ خود بزرگ بینی و غرور کاذب
⇠ تنهایی و فاصله از همسالان
⇠ روی آوردن به جراحی زیبایی در بزرگسالی می شود.
#تربیت_فرزند
#کرونا_را_شکست_میدهیم
@patoghe_mahale