|*😋#نان_برسن *| ✅️ مواد لازم: آرد ۳۵۰ گ شکر ۵۰ گ خمیر مایه ۶ گ نمک ۲ گ تخم مرغ خنک ۲ ع آب خنک ۵۰ گ کره ۹۰ گ برای روی نانها: کره مکعبی خرد شده ۲۰ تکه شکر مقداری ✅️ طرز تهیه: آرد و نمک رو مخلوط کنید شکر و خمیر مایه رو اضافه و مخلوط کنید وسطش رو گود کنید تخم مرغ و آب رو اضافه کنید مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه بسته به نوع آرد اگه جمع نشد و مخصوصا اگه با دست ورز میدین میتونید کم کم آب اضافه کنید. ولی زیاد آب اضافه نکنید در این مرحله خمیر نباید نرم باشه حتی اگه کمی خشک باشه بهتره چون مقدار کره زیاده خمیر رو نرم میکنه پس حواستون باشه☝🏼 کره رو اضافه کنید ورز بدین تا وقتیکه کاملا جذب خمیر بشه و خمیر صاف و یکدست بشه و به دست نچسبه خمیر رو استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه خمیر آماده رو جمع کنید به ۴ قسمت تقسیم کنید و چانه کنید چانه ها رو با پوشش ۱۰ دقیقه استراحت بدین چانه ها رو داخل سینی فر بذارید و کمی پهن کنید روی خمیرها ۵ حفره ایجاد کنید و کره های خرد شده رو داخلشون بذارید و کمی فشار بدین (شهر ما شدید شرجیه تا کره ها رو از یخچال در آوردم فوری ذوب شدن🥵) روی نونها شکر بپاشید و ۱۰ دقیقه استراحت بدین در فر گرم شده ۲۲۰ درجه بذارید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه باید روی نونها طلایی بشه این نون به صورت گرم خیلی خوشمزست نوش جان :) #نان #آشپزی کدبانوی خانه ات باش... 🆔https://eitaa.com/paziran