22.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
|*😋کوفته مرغ سماق کردی 🍗 *|
🔴 مواد لازم:
ران ۴ عدد بدون استخوان و یا یک عدد سینه و یا ترکیب هر دو🍗
پیاز بزرگ برای داخل کوفته یک عدد🧅
پیاز برای داخل خورشت یک عدد🧅
هویج یک عدد بزرگ🥕
نمک ، فلفل سیاه، زردچوبه ، پاپریکا،پودر سیر به مقدار لازم(برای داخل کوفته ها)🧂
آرد سوخاری ۲ ق غ خ🥡
نمک ، فلفل سیاه، زردچوبه (داخل خورشت)
آب جوش ۱/۵ تا ۲ پیمانه🧊
رُب گوجه ۲ ق غ خ🍅
💢 تهیه آب سماق : ۵ ق غ خ سماق دونه درشت رو توی یک پیمانه آب میریزیم و میزاریم ۵ دقیقه بجوشه و اونو با صافی خوب صاف می کنیم و آبشو می گیریم.(حالا شما اگر سماق دونه درشت در دسترس ندارید می تونید از آبغوره یا رُب انار هم استفاده کنید )
درصورت تمایل ۱ ق غ خ شکر
🔴 طرز تهیه :
🔰مرغ رو با پیاز و ادویه و سوخاری توی غذاساز خوب مخلوط می کنیم و بهش شکل میدیم و داخل روغن سرخ می کنیم
🔰حالا توی یک تابه دیگ که کمی روغن ریختیم پیاز خلالی شده رو میریزیم و تفت میدیم تا سبک بشه و بعد ادویه هارو اضافه می کنیم
🔰بعد رُب گوجه رو ریخته و تفت می دهیم در اخر هویج خرد شده رو میریزیم
🔰آب جوش رو اضافه کرده و میگذاریم ۵ دقیقه بپزه و سپس نمک و کوفته هارو بهش اضافه می کنیم. و تقریبا ۱۵ دقیقه می پزیم
حالا توی این مرحله آب سماق یا رب انار یا آبغوره رو اضافه کرده و در صورت تمایل شکر رو بهش اضافه می کنیم و هم میزنیم
می گذاریم بپزه تا خورشتمون به روغن بیفته و قوام پیدا کنه.
#کوفته_مرغ_سماق_کُردی
#آشپزی
#جمعه 🔆
کدبانوی خانه ات باش...
🆔https://eitaa.com/paziran
22.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
|*😋کوفته مرغ سماق کردی 🍗 *|
🔴 مواد لازم:
ران ۴ عدد بدون استخوان و یا یک عدد سینه و یا ترکیب هر دو🍗
پیاز بزرگ برای داخل کوفته یک عدد🧅
پیاز برای داخل خورشت یک عدد🧅
هویج یک عدد بزرگ🥕
نمک ، فلفل سیاه، زردچوبه ، پاپریکا،پودر سیر به مقدار لازم(برای داخل کوفته ها)🧂
آرد سوخاری ۲ ق غ خ🥡
نمک ، فلفل سیاه، زردچوبه (داخل خورشت)
آب جوش ۱/۵ تا ۲ پیمانه🧊
رُب گوجه ۲ ق غ خ🍅
💢 تهیه آب سماق : ۵ ق غ خ سماق دونه درشت رو توی یک پیمانه آب میریزیم و میزاریم ۵ دقیقه بجوشه و اونو با صافی خوب صاف می کنیم و آبشو می گیریم.(حالا شما اگر سماق دونه درشت در دسترس ندارید می تونید از آبغوره یا رُب انار هم استفاده کنید )
درصورت تمایل ۱ ق غ خ شکر
🔴 طرز تهیه :
🔰مرغ رو با پیاز و ادویه و سوخاری توی غذاساز خوب مخلوط می کنیم و بهش شکل میدیم و داخل روغن سرخ می کنیم
🔰حالا توی یک تابه دیگ که کمی روغن ریختیم پیاز خلالی شده رو میریزیم و تفت میدیم تا سبک بشه و بعد ادویه هارو اضافه می کنیم
🔰بعد رُب گوجه رو ریخته و تفت می دهیم در اخر هویج خرد شده رو میریزیم
🔰آب جوش رو اضافه کرده و میگذاریم ۵ دقیقه بپزه و سپس نمک و کوفته هارو بهش اضافه می کنیم. و تقریبا ۱۵ دقیقه می پزیم
حالا توی این مرحله آب سماق یا رب انار یا آبغوره رو اضافه کرده و در صورت تمایل شکر رو بهش اضافه می کنیم و هم میزنیم
می گذاریم بپزه تا خورشتمون به روغن بیفته و قوام پیدا کنه.
#کوفته_مرغ_سماق_کُردی
#آشپزی
#جمعه 🔆
کدبانوی خانه ات باش...
🆔https://eitaa.com/paziran