هدایت شده از omid faridnia
#شله_زرد
برنج نیم دانه ایرانی 1 لیوان
1 لیوان آب و 1 ق غ گلاب برای خیس کردن برنج (میتونید گلاب رو حذف کنید)
شکر 2 لیوان(میتونید کمتر هم بریزید)
آب 8 لیوان
زعفران غلیظ 3 ق غ
گلاب نصف لیوان
پودر هل 1 ق چ یا 3 ق غ عرق هل
خلال بادام 1/3 لیوان (با مقداری گلاب خیس کنید باعث میشه خیلی معطر بشه)
برنج نیم دانه رو خوب بشورید و با آب و گلاب چند ساعت یا یک شب تا صبح بزارید خیس بخوره
آب رو روی حرارت بزارید وقتی شروع به جوشیدن کرد برنج رو بهش اضافه کنید
کف روی آب برنج رو جمع کنید
صبر کنید تا برنج کاملاً بپزه و شکفته بشه اگه در حین پخت برنج دیدید که آبش داره تموم میشه میتونید کمی آب اضافه کنید
◀️قبل از اینکه برنج بپزه هم نزنید چون باعث میشه ته بگیره و بعد باید پای گاز وایستید و مدام همش بزنید
زمانیکه برنج کاملاً پخت، زعفران رو اضافه کنید و هم بزنید تا برنج خوب رنگ بگیره
بعد شکر رو اضافه کنید ◀️دقت کنید که شکر رو حتماً بعد از پخت کامل و شکفته شدن برنج اضافه کنید چون اگه قبلش اضافه کنید باعث میشه برنج خوب نپزه و له نشه
◀️حتما اول زعفران بعد شکر رو اضافه کنید چون اگه قبل از زعفران اضافه کنید باعث میشه برنج خوب رنگ نگیره و توش سفید بمونه
بعد از اینکه شکر کاملاً حل شد، کره رو اضافه کنید بعد خلال بادوم و در نهایت وقتی شله زرد تقریباً پخت هل و گلاب رو اضافه کنید
میتونید در قابلمه رو نیمه باز بزارید تا آب شله زرد تموم بشه و به غلظت مناسب برسه
ولی من برای اینکه شله زرد خوب جا بیفته حرارت رو خیلی کم میکنم یا شعله پخش کن میزارم و رو در قابلمه هم دم کنی میزارم و 20 دقیقه میزارم شعله زرد دم بکشه و جا بیفته بعد از این مدت حرارت رو خاموش کنید تا 20 دقیقه دیگه هم بزارید در قابلمه با دم کنی روش باشه تا بخار اضافی شله زرد رو بگیره
این کار باعث میشه شله زرد بعد آب نندازه
شله زرد رو همونطور داغ تو ظرف بکشید بعد از اینکه روش کمی سفت شد و رویه بست به دلخواه تزئین کنید
◤━━━━━✨━━━━━◥
@pnuf_hashtgerd
#pnuf_hashtgerd
📢#ایام_قدر #قله_ماه_رمضان
✏️ #رهبر_انقلاب : قلّهی #ماه_رمضان ، #ایّام_قدر و #لیالی_مبارک_قدر است؛ ما به این قلّه رسیدهایم؛ از فرصت بینظیر #توسّل_و_تضرّع و #دعا و طلبِ از پروردگار عالم [باید] استفاده کنیم... برای خودتان و همهی برادران دینیتان و کشورتان و جامعهتان دعا کنید و از خدا مطالبه کنید، درخواست کنید و مطمئنّ به اجابت باشید.
🌙 #بهار_معنویت | روز هجدهم ماه مبارک رمضان ۱۴۴۵
🌙🌒🌙🌒🌙🌒🌙
#کانال #امور_فرهنگی #دانشگاه #پیام_نور #هشتگرد
👇🌒👇🌒👇
@pnuf_hashtgerd
هر که اندر #عشق یابد زندگی
کفر باشد پیش او جز #بندگی
- #مولانا | #شـــعر ♥️
#شب #شعرا #جهاد_تبیین #جهش_تولید_با_مشارکت_مردم
❤️🌹❤️🌹❤️
#کانال #امور_فرهنگی #دانشگاه #پیام_نور #هشتگرد
👇🌹👇🌹👇
@pnuf_hashtgerd
#pnuf_hashtgerd
استودیو موسیقی .»@sonnatimusics.mp3
5.06M
𝄞◉----⫷ #امور_فرهنگی ⫸----◉𝄞
#محمد_حشمتی
#علی_گویم_علی_جویم
مرا در تن بُوَد تا جان، علی گویم..!!
چه در پیدا چه در پنهان، #علی گویم...!!!
#کانال #امور_فرهنگی #دانشگاه #پیام_نور #هشتگرد
╰┈➤ ❝[@pnuf_hashtgerd] ❞
❝[#pnuf_hashtgerd] ❞