#باسلوق_بدون_ژله 👈#دسری سالم برای #شب_یلدا😍 📝مواد لازم: 🔸نشاسته گندم یک دوم پیمانه 🔸آب یک و یک چهارم پیمانه 🔸شیره خرما سه چهارم پیمانه 🔸پودر هل یک دوم قاشق چای‌خوری 🔸گلاب سه قاشق غذاخوری 🔸گردوی خرد شده یک چهارم پیمانه 💬طرز تهیه: 👈نشاسته را در قابلمه‌ای ریخته، آب سرد را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا نشاسته کاملا در آب حل شود. شیره خرما را به مخلوط نشاسته و آب اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط فوق را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید. این مخلوط ابتدا کم رنگ بوده و رنگ ماتی دارد، اما به مرور که پخته و غلیظ می‌شود، رنگ آن تیره‌تر و شفاف خواهد شد. وقتی مواد کمی غلیظ و تیره شد، هل و گلاب را اضافه کنید و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دیگر به هم زدن روی حرارت ملایم ادامه دهید تا باسلوق به غلظت مناسب برسد و از کف و دیواره‌های قابلمه جدا شود. در انتها گردوی خرد شده را به باسلوق اضافه کرده، حرارت را خیلی ملایم کنید، روی در قابلمه دم کنی قرار داده و اجازه دهید باسلوق به مدت ۵ دقیقه دم بکشد تا بوی خامی نشاسته به طور کامل از بین برود. مواد باسلوق را در قالب‌ های کوچک ریخته و حدود ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس باسلوق ها را از قالب خارج کرده روی باسلوق ها را پارچه نازک بکشید و اجازه دهید دو سه ساعت در هوای محیط بمانند تا کمی خشک شوند، سپس در ظرف دردار به مدت ۵ روز در یخچال نگهداری کنید. باسلوق های شما آماده است😍 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic