#خواص_سوپ_تلبینه 🔶 در روایات تأکید شده به استفاده از تلبینه بری افراد بیمار، به عبارتی خوب است غذای بیمار تلبینه باشد. 🔶 در روایات متعدد آمده زمانی که کسی در خانه پیامبر (ص) بیمار می‌شد تلبینه از اجاق پایین نمی‌آمد. شاید با توجه به این مطلب بتوان گفت که تلبینه را باید گرم مصرف کرد. 🔶پیامبر خدا (ص): « تلبینه دل بیمار را آرامش می دهد و اندوه را می برد.» 🔶امام صادق (ع): « اگر چیزی وجود داشته باشد که انسان را در برابر مرگ سود می بخشید تلبینه می بخشید.» پرسیده شد تلبینه چیست؟ فرمود:« شوربای فراهم آمده با شیر» و این را سه بار تکرار فرمودند. الکافی،ج ۶،ص۳۲۱ 🔶 پیامبر خدا (ص) : « بر شما باد آن ناخوشایند سودمند: تلبینه. سوگند به آن که جان محمد در دست اوست آن شکم را می شوید چنان که کسی از شما چرک را با آب از صورت خود فرو می شوید.» کنز العمّال،ج ۱۰،ص۳۷،ح۲۸۲۴۵ 🔶امام صادق (ع): « تلبینه غم را از دل غمگین می زداید همچنان که انگشتان عرق را از پیشانی کنار می زنند.» /الکافی،ج۶،ص۳۲۰،ح۲ 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#سوپ_تلبینه مواد لازم:🔻 ▫️گندم کامل 1 لیوان ▫️جو کامل 1 لیوان ▫️شیر گاو طبیعی جوشیده سرد شده 2 لیوان ▫️آب حدود 6 لیوان (به مقداری که برای پخت گندم و جو کافی باشد) ▫️عسل 1 لیوان (بسته به ذائقه می تواند کمتر یا بیشتر باشد) 🔹طرز تهیه : گندم و جو را مدتی خیس میکنیم. بعد هرکدام را جداگانه همراه آب با شعله کم می پزیم تا کاملا نرم شود. در انتها به گندم و جو پخته شده شیر را اضافه می کنیم تا مدتی همراه شیر بجوشد.سپس عسل اضافه میکنیم. وقتی به غلظت مناسب رسید ، غذا را سرو کنید. ❗️نکات 💫 بهتر است تلبینه به صورت گرم میل شود. 💫 عسل را می توان هنگام پختن غذا و یا هنگام میل کردن اضافه کرد. 💫 این غذا شبیه حلیم است با این تفاوت که به‌جای گوشت، شیر دارد. شیر و عسل هرکدام درمان عام بیماری‌ها هستند و جو هم این‌گونه است. لذا توصیه می‌کنیم که تلبینه را با جو درست کنند. 💫 بهتر است برای پخت تلبینه از گندم و جو دیم استفاده شود. 🔸 تلبینه را به صورت سریع تر نیز می توان تهیه کرد اما با اطمینان نمی توان گفت خواص ذکر شده برای تلبینه شامل این روش هم می شود یا خیر : بلغور گندم یا جو یا هردو را با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا به آرامی و به کامل بپزد، سپس شیر هم به آن اضافه می‌کنیم تا مدتی هم با شیر بپزد، و در آخر مقداری عسل روی آن میریزیم و استفاده می کنیم. 🔹تذکر : امروزه گفته می شود عسل نباید حرارت ببیند زیرا خواص آن کم می‌شود ولی در روایت حرارت دادن عسل ممنوع دانسته نشده بلکه در تعدادی از ترکیب های مهم، عسل حرارت داده می شود. پس هم می‌توان عسل را زمان طبخ اضافه کرد و هم بعد از آن. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

‍ ‍ #کباب_برگ 📝 مواد لازم: 🔹گوشت راسته گوسفند پاک کرده یک کیلو و نیم 🔸روغن زیتون محلی تصفیه نشده  یک استکان 🔹فلفل به مقدار کم 🔸پیاز دو سه عدد ✍دستور پخت: کباب برگ را می توانیم به هر اندازه که میل داریم پهن کنیم به این ترتیب که راسته را روی تخته می گذاریم به اندازه ای که میل داریم پهنای کباب بشود یک قطعه جدا می کنیم بطور مثال پهنا چهار انگشت و آن قطعه را پهلوی قطعات دیگر گوشت می گذاریم قطعات دیگر را برش میزنیم ( با این کار پهنای تمام گوشتها به یک اندازه می شود ) بعد گوشت را به قطر نیم سانتیمتر ورقه ورقه می کنیم و کنار می گذاریم. پیاز را نرم رنده می کنیم و روغن زیتون و فلفل را با پیاز رنده شده مخلوط می کنیم و گوشت را در این مایه می خوابانیم و اجازه میدهیم چند ساعتی بماند.  بعد از 24 ساعت گوشت ها را به سیخ کشیده و کمی روی آن را با کارد می کوبیم و روی حرارت ملایم کباب می کنیم و گاهی سیخهای کباب را بر می گردانیم ؛ توجه کنید کباب نباید خشک باشد و کمی آبدار بودن کباب مزه ی خاصی به آن خواهد داد. کبابها را پس از حرارت دیدن و آماده شدن در دیس چیده و به آنها کمی نمک می پاشیم و کمی کره روی آن گذاشته و اطراف آنرا با پیاز خلال شده تزئین می کنیم. ✨کباب برگ جزو انواع کباب میباشد  زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 6 ساعت و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه می باشد . ✨توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای4 نفر مناسب میباشد . 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

شروع یک صبح زیبا با صلوات برمحمد و آل محمد(ص) 🌸🌸🌸🌸🌸#اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد_و_عجل_الفرجهم 🌸🌸🌸🌸🌸 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

‍ #شیرینی_قرابیه 📝مواد لازم: 🔹بادام پوست گرفته خام ۱۵۰ گرم 🔹شکر سرخ ۲۰۰ گرم 🔹سفیده تخم مرغ محلی ۳عدد 🔹مخلوط مغز پسته و بادام ✍طرز تهیه: بادام را به صورت پودر درآوردید و همراه با شکر و سفیدهٔ تخم مرغ دو بار، با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.اگر خمیر سفت بود، کمی سفیدهٔ تخم مرغ به آن اضافه کنید.خمیر را ورز دهید تا سفید رنگ شود.سپس داخل قیف پارچه‌ای با سر ماسورهٔ ساده بریزید.داخل سینی فر، کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را توسط قیف به شکل دایره، با فاصله روی سینی بریزید.سپس روی آن‌ها پسته و بادام بریزید.شیرینی‌ها را در طبقه وسط فری که از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم شده، به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود.بعد از سرد شدن، شیرینی‌ها از کاغذ روغنی جدا کنید.این شیرینی‌ها در مجاورت هوا زود خشک می‌شوند، لذا آنها را در ظرف دردار یا کیسهٔ نایلونی دربسته‌ای نگه دارید. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

💧شیوه صحیح نوشیدن #آب: #اصلاح_آب_خوردن ✅قبل نوشیدن آب، بسم الله الرحمن الرحیم بگویید و بعد از نوشیدن الحمدلله ✅آب را در سه مرحله بنوشید. ✅وسط هر مرحله نفس بکشید. ✅بعد از غذا آب بخورید. ✅در روز ایستاده و در شب نشسته آب بنوشید. ✅بعد از نوشیدن آب درود و سلام بر سیدالشهدا علیه السلام و لعن و نفرین بر قاتلین آن حضرت بفرستید. ✅آب را در ظروف شیشه ای بنوشید. ✅سعی کنید از آب باران، چشمه، چاه استفاده کنید. ✅ناشتا فقط آب جوشیده ی ولرم (آب فاتر)، بخورید. ✅اگر از آب استفاده نمی کنید، حتما روی آن درپوش بگذارید خصوصا در شب. 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

شروع یک صبح زیبا با صلوات برمحمد و آل محمد(ص) 🌸🌸🌸🌸🌸#اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد_و_عجل_الفرجهم 🌸🌸🌸🌸🌸 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

#کیک_شیره_انگور 📝مواد لازم : ❇️تخم مرغ محلی :2 عدد ❇️شکرسرخ : 2 ق غ ❇️روغن کنجد : نصف پ ❇️شیره انگور : سه چهارم پ ❇️آب گرم : یک چهارم پ ❇️آرد گندم کامل: یک و نیم پ 💠طرز تهیه: تخم مرغ , روغن و شکر رو با همزن می زنیم تا رنگش روشن شه. فر رو روشن می کنیم و روی 160 درجه می ذاریم. آب گرم رو به شیره اضافه می کنیم و بعد شیره رو به مواد کیک مون اضافه میکنیم و خوب می زنیم تا کف کنه. آرد 3 بار الک می کنیم. ارد رو کم کم اضافه و با لیسک مخلوط می کنیم تا یکدست شه.  ته قالب رو کاغذ روغنی می ندازیم و مایه رو می ریزیم داخلش.( قالب رو چند بار به زمین بزنید تا حباب نداشته باشه)  می ذاریم داخل فر با 170 درجه دما تا زمانی که کیک مون پخته شه.( وقتی که خلال دندون داخل کیک بزنیم وخمیر به خلال دندون نچسبه یعنی کیک مون آمادست) 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic

🌺 #مزایای_غذاخوردن_روی_زمین : 🍎 کمک به #هضم_غذا #تمرکز_خون در قسمت #شکم در حالت نشستن باعث میشود تا عصاره های هضم غذا در معده با سرعت بیشتری تولید شوند و هضم غذا با سرعت بیشتری انجام شود. 🍏 احساس سیر شدن #زودتر اتفاق می افتد نشستن باعث نزدیکی بیشتر پاها به شکم میشود و  در این حالت به طور طبیعی احساس سیری خواهید کرد.  🍎 مفاصل متحرک و #سیال باقی می مانند خم شدن زانوها، قوزک پا و ران ها در هنگام نشستن برای افراد سالم باعث روان شدن و نرمی مفاصل می شود و در نتیجه انتقال از حالت نشسته به ایستاده و یا بالعکس به راحتی صورت می گیرد. 🍏 ماهیچه ها #فعال باقی می مانند نشستن روی صندلی باعث می شود تا بیشتر وزن به یک قسمت از صندلی تکیه داده شود. و در این حالت بدن کمترین تحرک و فعالیت را دارد و شانه ها به سمت داخل منحنی شده و شکم حالت شل و رها به خود می گیرد. در این وضعیت، ستون فقرات خم شده و شخص پشت میز ناخودآگاه قوز می کند. اما در نشستن روی زمین عضلات شکم، ساق پا، کمر و ران فعال و اکتیو باقی می مانند. 🍎 جلوگیری از ابتلا به #واریس 🍲کانال پخت و پز اسلامی : 🆔 @pokht_paz_Islamic