#بز_قرمه_کرمانی 📝 مواد لازم: گوشت گردن گوسفندنیم کیلو نخودیک پیمانه زردچوبه، نمک دریا، فلفل به مقدار لازم سیر شش حبه کشک یک فنجان نعناع خشک دو قاشق غذاخوری 💭طرز تهیه: ✍ صد گرم کشک را در کاسه بریزید و رویشان آب جوش بریزید تا آرام آرام نرم شوند. پس از آنکه کشک‌ها خوب خیس خوردند و نرم شدند، آنها با آب داخل کاسه در مخلوط‌کن بریزید. اما اگر استفاده از کشک ساییده آماده برایتان آسان‌تر است، می‌توانید از کشک ساییده استفاده کنید. 👈 نخود را با مقداری آب در دیگی می گذاریم تا کمی بپزد. 👈 در تابه مقداری روغن ریخته وقتی سرخ شد، سیر له شده را اضافه کرده و تفت دهید. سپس گوشت را در قابلمه بریزید و به شکلی تفت دهید که آبش جمع شود و رنگش تغییر کند. به گوشت زردچوبه و فلفل سیاه بزنید، نخود نیم پز و دو لیوان آب را در قابلمه بریزید و بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کنید. بعد از گذشت دو ساعت از پخت، نمک را اضافه کنید. 👈 تقریبا یک ساعت بعد، وقتی گوشت خوب پخت و آبش کم شد، با گوشت کوب مواد را خوب بکوبید. بعد از آنکه گوشت و نخود را خوب کوبیدید، کشک را اضافه کنید و اجازه دهید حدود یک ربع با هم قل بزنند. سپس روی غذا را با سیر داغ ، کشک و نعناع داغ تزیین کنید. برای تزیین بز قرمه می‌توانید از گردوی کوبیده شده استفاده کنید. نوش جان😋 ❗️کپی از مطالب کانال بدون ذکرمنبع جایز نیست❗️ 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 صفحه آشپزی اسلامی ما در اینستاگرام https://instagram.com/pokht_paz_islamic6773?igshid=6xpvr32i0hbh رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشود

🍲 #بز_قرمه_کرمانی: مواد لازم برای خورش بزقرمه کشک ساییده:3 پیمانه گوشت سر دست و ماهیچه پرچربی بره:1 کیلو نخود نیم کوب:2 پیمانه سیر کوبیده:1 بوته سیر داغ:به میزان لازم زعفران حل شده:1 قاشق غذاخوری نمک دریا، فلفل و زردچوبه:به میزان لازم روغن:به میزان لازم 👩‍🍳 طرز تهیه خورش بزقرمه: نخود را به همراه گوشت ، سیرکوبیده و 7 ،8 لیوان آب بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد حرارت را کم کنید و بعد از اینکه نخود و گوشت پخت ، کشک و ادویه خورش را به آنها اضافه میکنیم . حرارت را کم کنید و در قابلمه ی روی حرارت را نیمه باز بگذارید تا خورش به آرامی بپزد و جا بیفتتد.خورش آماده شده را با کمی زعفران و سیر داغ تزیین کنید . #نوش_جان😋 ❗️کپی از مطالب کانال بدون ذکرمنبع جایز نیست❗️ 🍲کانال پخت و پز اسلامی http://eitaa.com/joinchat/3761242134C11ef213d54 صفحه آشپزی اسلامی ما در اینستاگرام https://instagram.com/pokht_paz_islamic73?igshid=6xpvr32i0hbh رسانه تبلیغی ما باشید🍃 فوروارد فراموش نشه🌹